Az egészséges táplálkozás öt fontos jellemzője

kapcsolódó cikkek

Az egészséges táplálkozás nem a nélkülözésről, a szigorú táplálkozási szabályok betartásáról vagy éheztetésről szól a fogyás érdekében. Arról szól, hogy egészségesebbé és egészségesebbé váljon okosabb ételválasztás révén, beleértve az adagok méretének figyelését, a zsírfogyasztás korlátozását, természetes, teljes ételek, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű ételek fogyasztását és a feldolgozott élelmiszerek csökkentését az étrendben.

Portion Control

A mértékletesség az egészséges táplálkozás egyik alapja, és az adagkontroll segít abban, hogy egészségesebb módon élvezhesse az Ön által kedvelt ételeket. A kiszolgálás mérete nagyobb, mint valaha az éttermekben, és sokan nem tudják az ételek megfelelő adagméretét. Például egy adag tészta körülbelül egy fél csésze főtt, de az éttermekben az adagok mérete sokszorosa ennek az összegnek. Az adagok méretének szabályozásához és a megfelelő tápanyagmennyiséghez minden étkezésnél ossza fel tányérját mentálisan negyedekre. A tányér egynegyedének összetett szénhidrátnak kell lennie, például tésztának vagy burgonyának. Az egyik negyedét húsnak vagy más fehérjének kell lennie, a többit zöldségeknek kell szentelni.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek tele vannak vitaminokkal, antioxidánsokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal, de kevés kalóriát tartalmaznak. Ha a gyümölcsök és zöldségek a rendszeres étrend részévé válnak, csökkentheti bizonyos krónikus betegségek, például a rák kialakulásának kockázatát, és szervezetét olyan tápanyagokkal látja el, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez. A növényi ételek a magas rosttartalmuk miatt is telnek, így megakadályozzák az éhséget és csökkentik a későbbi falatozás kísértését.

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák, mint a zabpehely, a barna rizs és a tészta, a teljes kiőrlésű liszt, a teljes kukoricaliszt és a bulgur csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, beleértve a stroke és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A teljes kiőrlésű gabonák étrend részévé tétele csökkentheti az asztma, az ínybetegség, a fogvesztés, a magas vérnyomás, a vastagbélrák és a gyulladásos megbetegedések kockázatát is.

Az egészségtelen zsír korlátozása

Bár a zsír elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz, bizonyos zsírtípusokat kerülni kell. A telített zsírok például állati eredetűek, emelik a vér koleszterinszintjét, és növelik a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A transz-zsírokat ugyanezen okokból szintén el kell kerülni. Az egészségesebb zsírok, amelyeket mérsékelten kell fogyasztani, tartalmazzák az egyszeresen és a többszörösen telítetlen zsírokat. A források közé tartoznak a diófélék, a magvak, a halak, az olívaolaj és az avokádó.

A feldolgozott élelmiszerek korlátozása

A nátrium hozzájárul a magas vérnyomáshoz, ami növeli a stroke vagy a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát. Egy átlagos amerikai étrendben a só háromnegyede feldolgozott élelmiszerekből származik. A sót adalékként használják az ételek színének vagy textúrájának megváltoztatására, és gyakran tartósítószerként vagy ízmódosítóként használják. Számos feldolgozott termék, például konzerv levesek, kenyér, tészta, salátaöntet, snack és gabonafélék magas nátriumtartalmat tartalmaznak. Ezeknek az ételeknek a elkerülése segíthet korlátozni az étrendben lévő nátriumot, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A Clevelandi Klinika: Szív- és érrendszeri egészség és megelőzés
Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok: Gyümölcsök és Zöldségek
Science Daily: A teljes gabona egészségügyi előnyei megerősítve
A teljes kiőrlésű tanács: Mik az egészségügyi előnyök?
Az American Heart Association: Feldolgozott ételek
A Mayo Klinika: Diétás zsírok

Poppy Carpenter a Missouri Egyetem Újságíró Iskolájában diplomázott. Amellett, hogy újságírást tanít középiskolásoknak, foglalkozik a "PUSH Monthly" és az Angie's List egészségével és fitneszével is.