A görögdinnye étkezésének különböző módjai

kapcsolódó cikkek

Semmi sem mondja a nyarat, mint egy vastag szelet görögdinnye, kiegészítve lével, amely végigfut a karjain és lecsöpög a könyökéről. Ha ez a kedvenc étkezési módja a görögdinnyének, akkor tápláló választást választott, alacsony zsír- és kalóriatartalmú, valamint magas tápértékű. A görögdinnye élvezésének azonban nem ez az egyetlen módja; sok kreatív módja van ennek az egészséges gyümölcsnek a kiszolgálására. Még több jó hír: A görögdinnye egész évben elérhető, így nem is kell nyárig várni, hogy néhányat megkóstoljon belőlük.

Friss görögdinnye

A kockákra vágott görögdinnyét, friss mentát és feta sajtot kombinálva káliumban, C-vitaminban és kalciumban gazdag saláta készül. Adjunk hozzá friss rukkolalevelet a salátához egy kis fűszerért. Esetleg pürésítheti a görögdinnyét és keverje alacsony zsírtartalmú sima joghurtba. Töltse fel a joghurtot friss mentalevéllel és apróra vágott dióval egy finom falatozáshoz, amely jó adag fehérjét, kalciumot és a szívnek megfelelő telítetlen zsírokat tartalmaz. Készítsen nyári gazpachót friss görögdinnye pürésítésével friss paradicsommal és uborkával. Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit és fűszereit, és egye meg a hideg levest házi kenyérrel.

Főzés görögdinnyével

Noha a friss a leggyakoribb módja a gyümölcs élvezetének, a görögdinnye íze egészen édes, ha főzik és más főtt alapanyagokkal párosítja. Kenjen be vastag görögdinnye szeleteket olívaolajjal, és grillezze néhány percig mindkét oldalon. A főtt görögdinnyének füstös és édes íze lesz, amely kiegészíti a grillezett csirke vagy sertéshúsokat. Készítsen görögdinnye salsa-t a csirke vagy a hal tacójának tetejére. Kockázzon grillezett görögdinnyét, és keverje össze darált jalapenóval, lilahagymával és egy fröccs friss lime levével. Keverj hozzá egy kevés cayenne borsot a hozzáadott fűszerhez.

Görögdinnye desszertek

A görögdinnye természetes édessége fokozhatja a desszertet és segíthet az étkezés tökéletes befejezésében anélkül, hogy túlzná a cukrot. Pürésítse a friss görögdinnyét, amíg sima nem lesz. Öntsük a pürét fagyasztott pop formákba, és fagyasszuk meg, amíg szilárd nem lesz. Élvezze a házi készítésű fagyasztott ételeket egy forró nyári estén. Lehet, hogy egy görögdinnyét latyakossá tesz. Pürésítse a gyümölcsöt 100 százalékos almalével, majd fagyassza le, amíg majdnem szilárd lesz. Kaparja el a keveréket egy kanállal, hogy a hó kúpjához hasonló pelyheket hozzon létre. Töltse fel a tálakat a latyakos keverékkel, töltse fel friss mentával vagy egy csepegtető mézzel, és egye meg azonnal. Egy vastag szelet görögdinnye, alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurttal és friss bogyós gyümölcsökkel tetején a gyümölcs élvezetének másik módja.

További görögdinnye ötletek

Vágjon félbe egy görögdinnyét, faragja ki a gyümölcsöt és aprítsa fel apróra. Kombinálja a görögdinnyét sárgadinnyével, szőlővel és almadarabokkal, és a gyümölcssalátával töltse ki a kiürített görögdinnye felét. Ahelyett, hogy a görögdinnyét tálként használná, fűzze a gyümölcsöt fa nyársra, nyomja össze lime-lével és azonnal tálalja. Adjon hozzá görögdinnye darabokat egy gyümölcs turmixhoz, amely egy másik tápláló módja a gyümölcs elfogyasztásának. Ne hagyja figyelmen kívül a görögdinnye héját sem. Szeletelje fel a héjat apró darabokra, és tegye a darabokat egy nagy üvegbe. Adjon hozzá vizet, ecetet, savanyító sót, valamint kedvenc gyógynövényeit és fűszereit, például fahéjat vagy kardamomot. Hagyja a héjat pácolni egy-két hétig, mielőtt elengedi magát.

Smithsonian.com: A görögdinnye elfogyasztásának öt módja
A pácolás öröme; Linda Ziedrich

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.