Az egészségesebb étrendi forgatókönyvek hatása az Egyesült Királyság élelmiszer-fogyasztásának globális kék vízhiány-lábnyomára
Add hozzá Mendeley-hez
Fénypontok
52,6 Gm 3/év édesvíz szükséges az Egyesült Királyság által fogyasztott élelmiszerek előállításához.
Ennek 7% -a a felszíni és talajvízkészletből kivont „kék” víz.
Az egészségesebb forgatókönyvek kicsi hatással voltak a kék vízhiány teljes lábnyomára.
Az egészségesebb táplálkozást elősegítő politikák növelhetik a lokalizált kék vízhiányt.
Absztrakt
Nagy mennyiségű vízre van szükség az élelmiszer előállításához egy nemzet számára, amelyek egy része az országon belül származik, más része pedig az importált élelmiszer-alapanyagokhoz. Ebben a tanulmányban megvizsgáljuk az Egyesült Királyság alternatív egészségesebb étkezési forgatókönyveinek a globális kékvízhiányra gyakorolt potenciális hatását a vízhiány-lábnyom koncepciójának felhasználásával. Az Egyesült Királyság által fogyasztott élelmiszerek előállításához szükséges vizet 52,6 Gm 3/év-re becsülték, amelynek 93% -a csapadékmennyiségből származik abban a pontban, ahol leesik, 7% -a pedig a felszíni és talajvízkészletekből kivont „kék” víz. Öt alternatív egészségesebb étrendet vettek fontolóra, és a kék vízhiány lábnyomára gyakorolt hatás mérsékelt volt (a kiindulási értékhez képest −3% és + 2% között mozgott). Jelentősebb hatásokat vetítettek azonban előre a kék vízhiány lábnyomának földrajzi eloszlására. Ez a tanulmány kimutatta, hogy ha a jelenlegi kereskedelmi szokások folytatódnak, az egészségesebb táplálkozást népszerűsítő politikák az Egyesült Királyságban hozzájárulhatnak a kék vízhiány növekedéséhez otthon és a világ más részein. A virtuális vízbecslések és a vízhiány globális adatkészleteinek használata segíthet megérteni az alternatív étrend lehetséges környezeti hatásait.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Ez a fekete bors és szegfűszeg méregtelenítő víz elősegítheti a fogyást és az emésztést - NDTV Food
- A halból származó étkezési fehérje hússal, szemekkel és hüvelyesekkel történő helyettesítésének globális gazdasági költségei,
- A Greggs-étrend sokkal egészségesebb, mint a lekvár, a Food The Guardian
- Miért egészségesebb a tea, mint a víz
- Az ételről való beszélgetés egészségesebbé teheti