Az egészségtelen ételek abbahagyása kivonásokat okoz, mint például a kábítószer-függőség

kivonásokat

Egy ellentmondásos új tanulmány azt találta, hogy amikor az emberek kivágják az egészségtelen ételeket az étrendjükből, a kábítószer-függőséghez hasonló kivonásokat tapasztalhatnak.

Oszd meg a Pinteresten? Getty Images

Mindannyiunknak van néhány bűnös-élvezetes ócska étele: hasábburgonya, pizza, édesség.

Néha nehéz lehet levonni ezeket az egészségtelen finomságokat étrendünkből, és most a Michigani Egyetemen végzett új kutatások azt sugallhatják, miért van ez így. A nagymértékben feldolgozott egészségtelen ételek abbahagyása olyan elvonási tüneteket eredményezhet, amelyek nagyon hasonlítanak a drogfüggő emberek tapasztalataihoz.

A kutatás az Appetite folyóirat aktuális számában jelenik meg. Úgy gondolják, hogy ez az első ilyen jellegű tanulmány, amely megvizsgálja az emberek elvonási tüneteit, amikor a szokásos étrend részeként abbahagyják ezeket az ételeket.

„Az egyik gyakori kritika az volt, hogy nem végeztek emberekkel kapcsolatos vizsgálatokat annak megvizsgálására, hogy a megvonás, a függőség egyik fő jellemzője, bekövetkezhet-e, amikor az emberek vágják le a gyorsételeket. Csoportunkat arra ösztönözték, hogy kifejlesszék ezt az intézkedést az elvonási típusú tünetek értékelésére a szeméttermékek kontextusában, annak érdekében, hogy felszámolják ezt a szakadékot az irodalomban. ” - mondta az Healthline-nak.

"Úgy gondoljuk, hogy a megállapítások valóban megalapozzák az elvonás jelentőségét a nagymértékben feldolgozott ócska élelmiszerek csökkentése során, ami további támogatást nyújt az egyének számára az" élelmiszer-függőség "valószerűségéhez."

Mindazonáltal megjegyezte, hogy "Az az elképzelés, hogy egyes személyek függőséget okozó reakciókat tapasztalhatnak a magasan feldolgozott ócskaválókra, továbbra is ellentmondásos ötlet."

Schulte és munkatársai 231 felnőtt résztvevőt kértek fel, hogy számoljanak be minden olyan fizikai és pszichológiai megvonási tünetről, amelyet az elmúlt évben az ócska ételek csökkentése vagy azoktól való tartózkodása után tapasztalhattak.

Ha többször próbálkoztak a leszokással, felkérték őket, hogy jelentsék a legutóbbi kísérletet. Ezután arra kérték őket, hogy jelentsék, mutattak-e valamilyen elvonási tünetet, amely az embernél jelentkezik, amikor megpróbálják csökkenteni a nikotin és a kannabisz használatát.

Ezen túlmenően megkérdezték tőlük, hogy sikeresek-e az élelmiszerek csökkentésére vagy az étrendből való eltávolítására tett kísérleteik, és hogyan határozták meg, mi ez a „siker”.

Ezek az emberek arról számoltak be, hogy szomorúságot, fáradtságot, sóvárgást és fokozott ingerlékenységet tapasztaltak az ócska étel elhagyása utáni első két-öt napban. Ezek a tünetek végül az első néhány nap után lehűltek.

Ez megfelel a kábítószer-kivonások működésének általános megértésével. A kábítószer-megvonási tünetek időtartama kábítószerenként változó, és függ a függőség hosszától. De általában véve a kábítószer-fogyasztás megszüntetése utáni első hét a legszembetűnőbb elvonási tüneteket idézi elő.

Amellett, hogy meglepődött azon, hogy ezek az egészségtelen élelmiszerek milyen szorosan illeszkednek a kábítószer-megvonási tünetekhez, Schulte hozzátette, hogy minél intenzívebb az elvonási tünet, annál kevésbé valószínű, hogy az étrend-kísérlet sikeresnek bizonyult.

"Ez azt bizonyítja, hogy a visszavonás releváns közreműködő lehet abban, hogy az egyéneknek miért van olyan nehéz a hulladék csökkentése" - tette hozzá.

Dr. Vijaya Surampudi, a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem (UCLA) orvostudományi adjunktusa az emberi táplálkozás területén elmondta, az Healthline-nak elmondta, hogy azok a feldolgozott termékek, amelyekről gondolunk, amelyek a „gyorsétel” alá tartoznak, általában négy addiktív dolgok - só, zsír, koffein és cukor.

Szerinte például a cukor dopamint generál, egy neurotranszmittert, amely üzeneteket juttat el az agy „jutalomközpontjához”. Gondoljon arra, hogy a dopamin arra emlékezteti az agyát, hogy meg kell ismételnie azt a kellemes tevékenységet, amely csak lendületet adott neki.

A cukor fogyasztása során a dopamin által küldött jel arra készteti az agyát, hogy azt gondolja, hogy az öröm okát - ebben az esetben a cukros ízletes csemegét - meg kell keresnie más, egészségesebb tevékenységekkel szemben.

"Egyre többet kezdesz enni, hogy ugyanazt az érzést érezd, ami kellemes volt" - magyarázta Surampudi. "Képzelje el, hogy a cukor, a szóda és a koffein mind stimulálja a jutalomközpontot, és folyamatosan azt mondja Önnek, hogy egyre több ilyen anyagot szeretne."

A jelenlegi jelentés nem vizsgálta ezeket az agyi válaszokat. Ez egy saját jelentésű tanulmány, amelynek előírása a résztvevők számára, hogy felidézzék, mi történt velük, és nem valós időben mérte ezeket a kivonási hatásokat.

Schulte ezt elismerte, hozzátéve, hogy tanulmányának egyik „korlátja” az volt, hogy arra összpontosított, hogy megkérje az embereket, gondoljanak vissza az utóbbi élelmiszerek kivágására tett kísérletükre.

Azt mondta, kutatásának következő lépéseként naponta szeretné adminisztrálni az önjelentési eszközt ezeknek az embereknek, miközben kivágják ezeket az ételeket az étrendjükből.

"Ez több betekintést nyújt abba, hogy mely tünetek vannak leginkább érintettek és hogyan változik intenzitásuk az idő múlásával" - mondta. „Azt is hiszem, hogy ennek a munkának a klinikai vonzatai további kutatások lehetőségét kínálják. Például hasznos lenne megvizsgálni, hogy a nagyobb mennyiségű visszavonási tapasztalat az egészségtelen ételek csökkentésekor jár-e rosszabb kezelési eredményekkel, például az étrend betartásával és a fogyással. "

Dr. Carol A. Bernstein, a NYU Langone Health pszichiátria és neurológia professzora elmondta az Healthline-nak, hogy mindig óvatos, amikor ilyen jellegű tanulmányokkal találkozik.

Szkeptikus, hogy az az érzés, amelyet akkor tapasztal, ha hiányzik a pattogatott kukorica vagy a csokoládé elfogyasztása, pontosan ugyanaz, mint ami az agy áramkörével történik, amikor például a kokaintól való kivonást tapasztalja, például.

"Nem hiszem, hogy olyan nehéz távol tartani a burgonya chipset és a csokit, mint a heroint és a kokaint" - mondta.

Hozzátette, hogy aggódik amiatt, hogy az ilyen tanulmányok - és a körülöttük generált címsorok - „elbagatellizálhatják más függőségek súlyosságát”.

"Tudományosan bizonyított, hogy az opiátok, a heroin, a kokain és az alkohol függőségének bizonyítottan veszélyes, súlyos egészségügyi következményei vannak" - hangsúlyozta Bernstein. - Ezek a dolgok eltérítik az agyat. Nem tudom, hogy ez megegyezik-e azzal, hogy valakinek hiányzik a csokoládéja. "

Számára, ha aggódik a szupermarket egészségtelen ételek lehetőségeinek kísértése miatt, és szeretné tudni, hogyan dobhatja ki őket az életéből, forduljon orvosához és táplálkozási szakemberéhez, ha van ilyen.

Szóval, mi van akkor, ha csak egészségesebbet szeretne enni, de nehezen hagyja abba ezeket az ételeket?

Surampudi elmondta, hogy az ócska ételektől való „méregtelenítés” nehéz lehet, de ha ön egészségmegőrzéssel küzd, emlékeztesse magát arra, hogy „ez meglesz, csak ma nem”.

"Abban a percben, amikor valamit teljesen elveszünk, negatív gondolkodásba helyezzük magunkat" - mondta. "Fontos, hogy több pozitív megerősítést mondj magadnak:" Meglesz, csak ma nem. "Vannak, akik inkább a gyorsételeket választják le, nem pedig a pulyka hidegét. Ez is rendben van. Működik, de csak tovább tarthat. ”

Azt javasolta, hogy valaki, aki megpróbálja fokozatosan megszüntetni ezeket az ételeket, engedje el erőfeszítéseit. Ahelyett, hogy mindennap két szódavíz lenne, vágja le egyre, majd a hét folyamán fokozatosan térjen el a fogyasztásról.

Ha az új tanulmány bármit is mutat, akkor az lesz, hogy életedből az ócska ételek tengelyének első hete nehéz lesz.

"Mindig azt mondom az embereknek:" az első pár hét nehéz lesz, de ígérem, jobb lesz "- mondta Surampudi. „Az első hetek nehézek lesznek, mert megpróbálja szabályozni a vércukorszintjét, egyensúlyba hozni az inzulinszintet, amelyről azt gondoljuk, hogy ez a függőséget okozza. Azt mondom, reggel kezdje olyan ételekkel, amelyek magas fehérjetartalmúak, hogy kiegyenlítsék a vércukorszintjét. Így nem lesz vágy a cukorra egész nap. "

Azt is hozzátette, hogy "sok vizet kell inni" és "elegendően aludni".

"Az étrendi szokások megváltoztatásával járó stressz kezelésében segítenie kell azokat az általános életmódbeli tényezőket, amelyek nem mindig kapcsolódnak közvetlenül az ételhez" - mondta.