A látás megmentése a kutatás és az oktatás révén

Az Ophthalmology Archives 2001. augusztusi számában közzétett tanulmány arra utal, hogy az ócska étel káros lehet a látásodra. A zsírral töltött snackek növelhetik az előrehaladott, az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kialakulásának kockázatát. A növényi, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok a linolsavval együtt azok a zsírtípusok, amelyek nagyobb kockázatot jelentenek a szemétbetegségek rajongóinak a szembetegség szempontjából. Az ezeket a zsírokat tartalmazó ételek magasan feldolgozott, bolti ócska ételek. A vizsgálat részét képezték: margarin; csokoládé; kereskedelemben készített pite; torta és süti; mogyoróvaj; burgonyaszirom; sult krumpli; és diófélék. A vizsgálat 349 alanya 55 és 80 év közötti volt, és az AMD előrehaladott stádiuma volt.

A speciális zsírfajták - köztük a növényi, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok és linolsav - nagyobb bevitele a teljes zsírbevitel helyett az előrehaladott AMD nagyobb kockázatával járhat. A magas omega-3 zsírsavtartalmú étrend és a halak fordítottan összefüggenek az AMD kockázatával, ha a linolsav bevitele alacsony volt (1).

A tanulmány azt mutatja, hogy a snackek növelhetik az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát, a hal csökkentheti a kockázatot

Kapcsolattartó: Mary E. Leach
(617) 573-4170

Boston (2001. augusztus 14.) - Az étkezési zsírokban általában előforduló, különféle étkezési zsírok nagyobb mértékű fogyasztása összefüggésbe hozhatja a kor előrehaladott makuladegenerációjának (AMD) fokozott kockázatát, amely a vakság és a látásromlás fő oka a Egyesült Államok, az Archives of Ophthalmology augusztusi számának tanulmánya szerint.

Johanna M. Seddon, MD, a massachusettsi szem- és fülgyógyászat vezető szerzője és az epidemiológia igazgatója, valamint társszerzők azt találták, hogy bizonyos típusú zsírok, köztük növényi, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok és linolsav magasabb bevitele összefüggésbe hozható nagyobb a kockázata a fejlett AMD-nek. Az ennél magasabb zsírtartalmú ételek általában magasan feldolgozott, bolti snack ételek.

Másrészt a magas omega-3 zsírsavtartalmú étrendek, amelyek elsősorban bizonyos típusú halakban találhatók meg, mint például a germon tonhal és a lazac, fordítva kapcsolódtak az AMD kockázatához, amikor a feldolgozott és gyorséttermekben található linolsav bevitel a burgonya chips és a sült krumpli alacsony volt - mondta Seddon.

„Mivel az AMD hatása növekvő idős népességünkre növekszik, a megelőzés eszközeinek megtalálása rendkívül fontos. Eddig csak a cigarettázás a jól bevált, módosítható kockázati tényező. Az étrendi tényezők további vizsgálata táplálkozási eszközökhöz vezethet a fogékony egyének körében a fontos betegség kialakulásának kockázatának csökkentésére ”- mondta Seddon.

E tanulmány eredményei alapján az ajánlások az erősen feldolgozott snackek elkerülése, valamint az AMD kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében heti két vagy több adag omega-3 zsírsavtartalmú hal fogyasztása.

A több központból álló vizsgálatra a massachusettsi szem- és fülgyógyászatban, a New York-i manhattani szem-, fül- és gégekórházban, a Maryland-i Wilmer Eye Intézetben és a chicagói Illinoisi Egyetemen került sor.

Az 1824-ben alapított Massachusettsi Szem- és Fülgyógyászat a kezelés és a kutatás nemzetközi központja és a Harvard Orvosi Iskola oktató kórháza. További információért hívja a 617.523.7900 vagy a TDD 617.573.5498 telefonszámot, vagy látogasson el a www.masseyeandear.org webhelyre. Boston Campus - 243 Charles Street, Boston, MA 02114

Felhasználóink számára: Az itt bemutatott információk nem célja az egészségügyi problémák diagnosztizálása vagy a professzionális orvosi ellátás helyének felvétele. Ha tartós egészségügyi problémái vannak, vagy további kérdése van, kérjük, forduljon orvosához.

Elvakította a gyorsétel? A tanulmány azt mutatja, hogy a harapnivalók rosszak lehetnek a látás szempontjából

Augusztus 15 - Az ócska étel, amelyet régóta emlegetnek az amerikaiak kitáguló övvonalainak tetteseként, szintén rossz lehet a látás szempontjából, javasolja egy új tanulmány.

A zsírral töltött snackek növelhetik az időskori makula degeneráció előrehaladásának kockázatát, amely a vakság és a látásromlás vezető oka.

A zsírral töltött snackek túlzott fogyasztása növelheti az időskori makula degeneráció kialakulásának kockázatát, amely a vakság és a látásromlás fő oka az Egyesült Államokban az 55 év felettiek számára - közölték a massachusettsi szem- és fülgyógyász kutatói egy új tanulmányban . A visszafordíthatatlan szembetegség körülbelül 10 millió amerikai központi látásmódját érinti, és ez a szám várhatóan növekedni fog, amikor a Baby Boomers eléri az 50-es évek közepét.

"Ami fontos ebben a tanulmányban, az az, hogy először mutat kapcsolatot az étrend és a probléma között" - mondta az ABCNEWS Dr. Nancy Snyderman a Good Morning America-nak. „Ezt megelőzően a dohányzás volt az egyetlen azonosított rizikófaktor a makula degenerációban. A tanulmány azt mutatja, hogy bizonyos zsírtípusok, különösen a feldolgozott snackekben használt fajták több mint kétszeresére növelhetik az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát. "

Chips, sütik, diófélék a listán

A növényi, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, valamint a linolsav együttesen azok a zsírok, amelyek nagyobb kockázatot jelentenek a szemétbetegség rajongóinak a szembetegség szempontjából - derül ki a tanulmányból, amelyet az Archív Ophthalmology augusztusi számában publikáltak.

Az ezeket a zsírokat tartalmazó ételek nagymértékben feldolgozott, bolti ócska ételek. A vizsgálat részét képezi: margarin, csokoládé, kereskedelmi forgalomban készített pite, sütemény, sütemények, mogyoróvaj, burgonya chips, sült krumpli és dió. A vizsgálat 349 alanya 55 és 80 év közötti volt, és az életkorral összefüggő makula degeneráció előrehaladott stádiumban volt.

Míg az uzsonna ételek negatív hatással voltak a látásra, a halak hasznosnak bizonyultak.

Töltsön fel halat

A tanulmány megállapította, hogy az omega-3 zsírsavtartalmú étrend, elsősorban az albacore tonhalban és a lazacban, csökkentheti az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát, mindaddig, amíg a halevők alacsony szinten tartják a linolsavat (a feldolgozott élelmiszerekben és a margarin). Egy korábbi tanulmány azt is kimutatta, hogy a sötét, zöld leveles zöldségek ugyanolyan hatással bírnak.

Az új tanulmány alapján a kutatók azt javasolják, hogy kerüljék a magasan feldolgozott snackeket és fogyasszanak két vagy több adag omega-3 zsírsavtartalmú halat.

A 75 éves vagy annál idősebbek több mint 25 százalékának vannak az életkorral összefüggő makula degeneráció jelei, és 6-8 százalékuknak előrehaladott stádiuma van. Gyógyíthatatlan, a betegség korai és mérsékelt formáinak kezelésére nincs bizonyított kezelés. A későbbi stádiumú, az életkorral összefüggő makula degenerációban szenvedők terápiás lehetőségei korlátozottak.

Ha látása kezd változni, különösen, ha úgy tűnik, hogy a központi látásában lyukak vannak, azonnal menjen orvoshoz - mondta Snyderman.

Mely ételeket kerüljem el?

A helyes étkezés segíthet csökkenteni az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát. Íme néhány tipp az ABCNEWS Dr. Nancy Snyderman-től:
Kerülje a nagymértékben feldolgozott snackeket, például süteményeket, sütiket, burgonyaszeleteket.
Kerülje a részben hidrogénezett zsírokat, különösen a kókuszolajokat.
Fogyasszon alacsony zsírtartalmú étrendet.
Fogyasszon hetente kétszer-háromszor magas omega-3 zsírsavtartalmú halat.
Növelje a zöld, leveles zöldségek fogyasztását.
Ne dohányozzon.

1. Étrendi zsír és a kor előrehaladott makula degenerációjának kockázata, Johanna M. Seddon; Bernard Rosner; Robert D. Sperduto; Lawrence Yannuzzi; Julia A. Haller; Norman P. Blair; Walter Willett, Arch Ophthalmol. 2001. augusztus; 119: 1191-1199.