Az Egyesült Államok húsipari áttekintése

326 millió amerikai táplálása

A hús- és baromfiipar az USA mezőgazdaságának legnagyobb szegmense. Az amerikai hústermelés összege 52 milliárd font volt 2017-ben, az amerikai baromfitermelés pedig 48 milliárd font volt 2017-ben.

2017-ben a hús- és baromfiipar feldolgozta: 9 milliárd csirke 32,2 millió szarvasmarha és borjú 241,7 millió pulyka 2,2 millió juh és bárány 121 millió disznó 2017-ben az amerikai húsipari vállalatok 26,3 milliárd font marhahúst termeltek pulyka 80,2 millió font borjú 150,2 millió font bárány- és birkahús 42,2 milliárd font csirke Legjobb állattenyésztési és baromfivágó állami szarvasmarha - Nebraska, Kansas, Texas, Colorado, Kalifornia, Wisconsin, Washington, Pennsylvania Hog - Iowa, Minnesota, Illinois, Indiana, Missouri, Oklahoma, Pennsylvania Chicken - Georgia, Arkansas, Alabama Törökország - Minnesota, Észak-Karolina, Arkansas

A 2018-as pénzügyi évben 835 szövetségileg ellenőrzött, állattenyésztő üzem volt az Egyesült Államokban. További 3773 üzem dolgozza fel a vörös húst, de nem vág le. Az Egyesült Államokban 2997 szövetségileg ellenőrzött baromfivágó és -feldolgozó üzem volt.

Alapvető tápanyagok etetése

A 2015. évi táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára, javasolja, hogy 5,7 uncia húst fogyasszon naponta az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként.

Legalább vannak:

29 darab marhahús
6 darab sertéshús
És számos baromfivágás, amely karcsúbb és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy 3 oz. adag lazac

3 oz. a sovány hús adagolása körülbelül 160-200 kalóriát biztosít, valamint jelentős mennyiségű sok fontos tápanyagot, például fehérjét. Ezek a fehérjék tartalmazzák mind a 9 esszenciális aminosavat, amelyek a növekedéshez és az általános egészségi állapothoz szükségesek, így a hús "teljes" fehérjévé válik.

A hús nagyszerű vas-, magnézium-, cink-, niacin-, szelén-, riboflavin- és B-vitamin-forrás is, amelyek segítik a szervezetet az étel energiává alakításában.

Új tanulmányok azt mutatják, hogy a hús hozzájárulhat a fogyáshoz azáltal, hogy megelégedéssel szolgál az étvágy felett és hatékonyabban metabolizálja az ételt.

A gazdaság táplálása

2017-ben a húscsomagoló és -feldolgozó üzemekben dolgozó alkalmazottak átlagosan 14,98 dollárt kerestek óránként plusz juttatásokkal, míg a baromfifeldolgozó üzemek alkalmazottai óránként 13,58 dollárt, plusz ellátásokat.

A John Dunham & Associates 2016-os elemzése szerint az amerikai hús- és baromfiipar össztermelése 1,02 billió dollár, vagyis a bruttó hazai termék (GDP) 5,6 százaléka.

A hús- és baromfiipar nagyjából 5,4 millió munkahelyért és 257 milliárd dollár bérért felelős - állapította meg a jelentés. Becslések szerint 527 019 embernek van munkahelye a hús- és baromfitermékek gyártásában és csomagolásában, importálásában, értékesítésében, csomagolásában és közvetlen forgalmazásában.

A világ táplálása

ELLENŐRZÉS: 2017-ben az Egyesült Államok 1,26 millió tonnája (MT *) marhahús és marhahús fajtájú hús.

Mennyiség és érték alapján az amerikai marhahús négy legnagyobb piaca 2017-ben Japán, Dél-Korea, Mexikó és Hong Kong volt.

Az Egyesült Államok 2,45 millió tonna sertéshúst és sertéshúst exportált 2017-ben, ezzel 6 százalékkal megdöntve a 2016-os rekordot. Az éves sertéshús-szállítmányokat 6,49 milliárd dollárra becsülték, ami 9% -os növekedést jelent 2016-hoz képest.

Az amerikai sertéshús mennyisége és értéke tekintetében 2017-ben a legnépszerűbb piac Mexikó, Japán és Dél-Korea volt.

Az Egyesült Államok 3,7 millió tonna baromfi- és baromfiféle húst exportált 2017-ben. Az értéket 4,5 milliárd dollárra becsülték.

A 2017-es export az amerikai sertéshús-termelés 26,6, a marhahús-termelés 12,9 százalékát tette ki.

Gyors tények

Átlagos húsfogyasztás az Egyesült Államokban.

Az amerikai férfiak átlagosan 4,8 uncia húst esznek naponta, a nők pedig 3,13 uncia húst. (Forrás: Amit eszünk Amerikában, NHANES 2015-2016).

Az amerikaiak kevesebbet költenek a világ bármely más fejlett nemzeténél élelmiszerre, különös tekintettel húsra és baromfira.