Az ehető bőrápolási étrend

Sarah DeWeerdt

A szerző keresése itt:

Hitel: Marco Melgrati

Margreet Vissers biokémikus közös ellenséget képvisel a bőrápoló vállalatokkal: a rendkívül instabil szabad gyökök, amelyek károsítják a sejteket és megtámadják a DNS-t. Legfrissebb munkája azonban, amely a C-vitamin bőr egészségére gyakorolt hatását vizsgálja, nem az új krémek vagy testápolók fejlesztésére összpontosít. "Tudtam, hogy azt mondtam a kozmetikai cégeknek:" Tudod, hogy valószínűleg jobban jársz, ha megeszed a termékedet, mintsem dörzsölni "- mondja Vissers, aki a Christchurchi Otago Egyetem Ingyenes Radikális Kutatások Központját vezeti., Új Zéland.

Egy ilyen megjegyzés a táplálkozás bőr egészségében betöltött szerepének növekvő tudatosságát tükrözi. A bőr a test legnagyobb szerve, amely a testtömeg körülbelül 10-15% -át teszi ki. Segít megvédeni a testet az olyan veszélyektől, mint az ultraibolya sugárzás, a szennyezés és a fertőzések, és folyamatosan megújul - a legkülső réteg, az epidermisz minden hónapban átalakítja önmagát. Mindehhez állandó energia- és tápanyagáramra van szükség.

Az olyan tudósok számára, mint Vissers, egyértelmű, hogy a bőrt tápanyagokkal, például C-vitaminnal kell táplálni belülről. Noha a bőrünk ki van téve a külvilágnak, a külső tápanyagokhoz viszonylag hozzáférhetetlen - mondja John Casey, aki tíz évig volt a londoni Unilever biológiai tudománykutatásának alelnöke. A környezetben található szennyezők át tudnak jutni, de - mondja Casey, aki már nyugdíjas - "a bőr táplálásához és táplálásához fontos tápanyagok teljesen mások". Az esszenciális vegyületek, például vitaminok, cukrok, peptidek és ásványi anyagok gyakran nagyok és vízben oldódnak. „Azok a dolgok, amelyeket aktuális témákból alkalmaznak, nem lépik át ezt a korlátot. Nem jutnak le a bőr élő rétegeire ”- mondja.

Az öregedésgátló stratégiáktól a rákkockázatig terjedő kutatások egyre növekvő száma arra utal, hogy az étrend kulcsfontosságú lehet a bőr egészségében. A gyakorlati részletek azonban nem egyértelműek. A legjobb diéta tanácsok az egészséges bőr biztosításához igazodnak az általános irányelvekhez: változatos étrendet fogyasszon, tele gyümölcsökkel, zöldségekkel és egyéb feldolgozatlan ételekkel. A kutatóknak konkrét eredményeket kell lefordítaniuk arra vonatkozóan, hogy mely tápanyagok, mennyiségben és kombinációkban biztosítják a bőr egészségét. Eddig nehéz javaslatot bizonyít.

Betűleves

Vissers több mint egy évtizede tanulmányozza a C-vitamin szerepét az immunműködésben, a hangulatban, a mentális egészségben és még a rákban is. Most kezdi vizsgálni a C-vitamin fogyasztása, valamint a véráramban és a bőrben található szintek közötti összefüggéseket. "A bőr nagyon hosszú ideig elfogyasztja a C-vitamint" - mondja Vissers. Összehasonlítja egy hosszú lánc létfontosságú láncolatával. "Olyan sok folyamatot befolyásol, hogy nélküle sok minden meg fog akadni." A C-vitamin szükséges az epidermisz napkárosodásai elleni védelemhez, ahol az UV-sugarak által termelt szabad gyököket feldarabolja. Részt vehet a keratinociták, az epidermist alkotó sejtek érésében is.

A vastag belső dermisben C-vitaminra van szükség a kollagén, a szivacsos fehérje előállításához és fenntartásához, amely a bőr alapstruktúráját és kövér megjelenését adja. Emellett fokozza a kollagéntermelésért felelős sejtek, a fibroblasztok szaporodását és migrációját, valamint szabályozza a gyulladással kapcsolatos jelátviteli utakat, elősegítve a sebgyógyulást.

A C-vitamin hiányában szenvedő étrenddel küzdő személyek veszélyeztethetik a skorbutot, amely állapot rendkívül száraz, barna árnyalatú bőrt, túlzott véraláfutást és lassan gyógyuló sebeket eredményezhet. De a tudósok mindeddig kevés információval rendelkeztek az étrend és a bőr C-vitamin közötti kapcsolatról egészséges egyénekben. Vissers és csapata nem publikált adatokkal igazolják, hogy az ember elfogyasztott C-vitamin mennyisége közvetlenül a bőrében található C-vitamin-tartalomra mutat. Ezért "étrendjének javításával fokozhatja a C-vitamint a bőr rekeszeiben" - mondja Vissers.

Vissers nem egyedül vizsgálja a táplálkozás és a bőr közötti kapcsolatokat. Sok tanulmány arra a célra összpontosított, hogy a bőr fiatalos legyen - kövér, harmatos, feszes és ráncos. A laboratóriumi sejtek szétszórt vizsgálata, az állatmodellek és néhány humán kísérlet is támogatja a különféle tápanyagok szerepét a bőr öregedésének megakadályozásában. Ide tartoznak a vitaminok, nemcsak a C, hanem a D és E vitamin is; karotinoidok, például p-karotin, lutein és likopin; valamint növényi alapú vegyi anyagok, amelyek megtalálhatók a szójától és a kurkumától a csokoládéig és a zöld teáig.

A szövetmintákat a C-vitamin elemzéséhez az új-zélandi Otago Egyetemen dolgozzák fel. Hitel: Anna Lawrence

De annak ellenére, hogy a kutatók mechanisztikusan ismerik az olyan vegyületek működését, mint a vitaminok és ásványi anyagok, a tudósok még mindig nem sokat tudnak az optimális bevitelről, amely megakadályozza a bőr öregedését. Az egyik megfigyeléses tanulmány 1, amely több mint 4000 40–74 éves nőt vett fel az Egyesült Államokban, azt sugallta, hogy a C-vitaminban és a linolsavban (a diófélékben, magvakban és növényi olajokban található omega-6 zsírsav) gazdag étrend fiatalabb kinézetű bőr. Egy másik tanulmány 2, ez a 716 japán nő egyike, a zöld és sárga zöldségek lehet a legjobb választás.

Ezek a tanulmányok azonban következetlenek: az amerikai tanulmányban azoknak a nőknek volt fiatalabb a bőrük, akik alacsonyabb zsírtartalmat fogyasztottak, míg a japán tanulmányban ez igaz azokra, akik többet ettek.

Az eredmény egy olyan állítások kakofóniája, amelyet a fogyasztók nehezen válogathatnak.

Az öregedés elleni táplálékkiegészítők egyik legszigorúbb értékelése 2014-ben történt, amikor Casey és kollégái az Unilevernél kifejlesztettek egy étrend-kiegészítőt, és egy randomizált, kontrollált vizsgálatban tesztelték 3. A kiegészítés öt összetevőt kombinált, amelyek mindegyike ígéretes öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezett.

Erősségük a ránctalanító kiegészítőkben antioxidánsokat (C- és E-vitamin), valamint likopint tartalmazott, amely elnyeli az UV-fényt és felszívja a szabad gyököket. Szója-izoflavonokat is tartalmazott, amelyek Casey szerint fokozzák a kollagéntermelést, legalábbis a kultúrában. A végső összetevő egy halolaj-kiegészítés volt, amely gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek szabályozzák a kollagén szintézist és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy 15 hetes nővel végzett 14 hetes vizsgálat végén azoknak, akik napi kiegészítést szedtek, csökkent a ráncmélység és a bőr, amely több frissen szintetizált kollagént tartalmazott, mint a kontrollcsoport. Ezekkel az adatokkal a Dove Spa nevű Unilever leányvállalat 2011-ben piacra dobta a kiegészítőt. Casey szerint azonban kevés marketing erőfeszítés történt, és két évvel később a leányvállalat eladásakor a tablettákat eltávolították a piacról. Azóta az Ioma, egy párizsi kozmetikai cég újból elindította Collagen Renew néven.

Nap jelek

Új bizonyítékok szerint a táplálkozás segíthet a melanoma megelőzésében. Több tanulmány rámutat arra, hogy a D-vitamin potenciális védekezés az agresszív bőrrák ellen, amely az UV-fény hatásának köszönhető.

In vitro tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin csillapítja a szaporodást a melanoma sejtvonalakban 4. Epidemiológiai tanulmányok azt találták, hogy a fejlettebb melanomával rendelkező emberek vérében alacsonyabb a D-vitamin szintje, mint a kevésbé előrehaladott daganatokban 5 .

A tojások, a húsok, a gombák és a dúsított tejtermékek egyaránt tartalmaznak D-vitamint. De ha napfényben fürdik, a bőr maga előállíthatja a vitamint. A kutatók már régóta tudják, hogy egy kis napozás számos okból egészséges a szervezet számára, bár a túl sok károsnak bizonyulhat. De most azt tapasztalták, hogy a mérsékelt napsugárzás megvédheti azokat a károkat, amelyeket a túlzott expozíció okoz. "A napfény és a D-vitamin valóban fontos lehet a melanoma kimeneteléhez" - mondja Michael Kimlin, az ausztráliai Brisbane-i Sunshine Coast Egyetem rákmegelőzési kutatója.

Kimlin és csapata azt mutatta 5 embernek, hogy a melanómában és alacsony D-vitamin-szintben szenvedő embereknek nagyobb valószínűséggel vannak vastagabb daganataik, amelyeknek általában rosszabb a prognózisa. A D-vitamin szintjének diagnosztizálásával a csapat ki tudta zárni annak lehetőségét, hogy az alacsony D-vitamin-szint oka annak volt, hogy a súlyosabb melanomában szenvedő emberek szorgalmasabban tartózkodtak a napon kívül a diagnózisuk nyomán.

De még mindig nem világos, hogy maga a vitamin a védő tényező. A D-vitamin szintje a vérben jelezheti a napfény másik védőhatását vagy valamilyen más, a napfény által befolyásolt tápanyagot.

Átlagos bőrrák kockázatú embereknél ezek a megállapítások nem változtatják meg a józan véleményt a fényvédő viseléséről és a szabadba jutásról. Az emberek ritkán alkalmaznak annyi fényvédőt, hogy ez zavarja a szervezet D-vitamin-előállításának képességét. "Ausztráliában végzett tanulmányaink ismételten azt mutatják, hogy azok az emberek, akik a leginkább védik a napfényt, a legmagasabb D-vitamin-szinttel rendelkeznek," legyen aktívabb és töltsön több időt kint - mondja.

De azoknak, akiknek magas a melanoma kockázata, vagy akiket már diagnosztizáltak, ez a kutatási vonal azt sugallja, hogy az orális D-vitamin-kiegészítés jó stratégia lehet. Kimlin szerint a D-vitamin-kiegészítés randomizált vizsgálata nagy kockázatú egyéneknél érdemes lehet. Számos nagy randomizált vizsgálat folyik már annak megvizsgálására, hogy ez a stratégia elősegítheti-e a rák egyéb formáinak megelőzését. De az előzetes eredmények azt sugallják, hogy bár a D-vitamin szintjét összefüggésbe hozták a rák elleni védelemmel az epidemiológiai vizsgálatok során, a kiegészítőknek csekély hatása lehet. "Amikor elkezdi kivonni a tápanyagokat önmagában, és elkezd rákellenes tulajdonságokat vizsgálni, ez nem feltétlenül megismétli azt, amit a megfigyelési tanulmányokban látunk" - mondja Kimlin.

A D-vitamin-kiegészítők annyira mindenütt jelen vannak, hogy a kutatóknak nehéz felmérniük rákellenes hatásukat. Az egyéni biológia különbségei pedig elhomályosíthatják a mintákat. Kimlin folyamatos kutatásának célja annak meghatározása, hogy a D-vitamin-gén különbségei hogyan befolyásolják a melanoma kockázatát. De függetlenül attól, hogy a kutatók ráncokról vagy melanómáról beszélnek-e, a ragaszkodási pont ugyanaz: az általános egészséges életmódra vonatkozó tanácsoktól az egyes tápanyagokra vonatkozó konkrét ajánlásokig történő ugrás továbbra is kihívást jelent, és nem egy, amelyet hamarosan meg lehet oldani.

Természet 563, S94-S95 (2018)

Ez a cikk a Nature Outlook: Skin című kiadvány része, szerkesztőségileg független kiegészítő, amelyet harmadik felek pénzügyi támogatásával készítettek. Erről a tartalomról.