Az éhséget és az emésztést szabályozó hormonok

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

Mielőtt testének hasznát veheti minden elfogyasztott tápanyag, a gyomor-bél traktusnak meg kell emésztenie és felszívnia az elfogyasztott ételeket. De mielőtt eszik, segít éhezni.

Éhezési hormonok

Az éhség az az érzés, amelyet akkor kapsz, amikor a testednek élelemre van szüksége. Ha már elegen van enni, akkor már nem szabad éhséget éreznie. Ez azért van, mert számos hormon szabályozza az éhséget:

Leptin. A zsírszövet (zsír) által kiválasztott hormon a véráramba. Minél több zsír van a testén, annál magasabb a vérben a leptin szintje. A leptin szintje táplálékfelvétellel is növekszik, és magasabb a nőknél, mint a férfiaknál, de összességében alacsonyabbá válik, ahogy öregszik. A megnövekedett leptinszint kiváltja a hipotalamuszt az éhség csökkentésében. A

Ghrelin. A gyomor és a vékonybél által termelt hormon, amikor a gyomrod üres. A leptinhez hasonlóan ez is működik a hipotalamussal, de az éhség elnyomása helyett növeli az éhséget. A

Adiponektin. A szervezet zsírsejtjei által kiválasztott hormon. De ahogy csökken a testzsír szintje, ez a hormon emelkedik és fordítva; amikor hízik, az adiponektin szintje csökken. A

Kolecisztokinin. Ez a hormon étkezés közben és után a vékonybélben termelődik. Kiváltja az epe és az emésztőenzimek felszabadulását a vékonybélbe, elnyomja az éhséget, és jóllakik. A

Peptid YY. Étkezés után a vastag- és a vékonybél egyaránt előállítja, ez a hormon étkezés után körülbelül 12 órán át elnyomja az étvágyat.

Inzulin. A hasnyálmirigy termeli ezt a hormont. Legismertebb a vércukorszint szabályozásáról. Az éhséget is elnyomja. A

Glükokortikoidok. Ezeket a hormonokat a mellékvese állítja elő, és elsődleges funkciójuk a gyulladás és más folyamatok szabályozása, de hatással vannak az éhségre is. A kortizolhiány csökkenti az étvágyat, de a túlzott mennyiségű glükokortikoid növeli az éhséget. A

Éhség vs. étvágy

Az éhség nem ugyanaz, mint az étvágy. Az étvágy az egyik oka annak, hogy enni tudsz ennyit, ha nem vagy éhes.

Az éhség olyan fizikai reakció, amelyet hormonális és kémiai változások okoznak a szervezetében, amikor több élelemre van szüksége. Az étvágy inkább pszichológiai jellegű, és néha tanult válasz bizonyos ételekre.

Emésztési hormonok

Most, hogy éhes vagy, ideje enni. Az emésztést számos hormon koordinálja és szabályozza:

Gasztrin. A gyomor és a vékonybél által felszabadított hormon, amikor eszik. A gasztrin serkenti a sósav és a pepsinogén felszabadulását a gyomorban, és felgyorsítja az emésztést. Ezenkívül a gasztrin stimulálja a glükagont, egy olyan hormont, amely az inzulinnal működik a vércukorszint szabályozásában. A

Secretin. A vékonybél által előállított és a véráramba szekretált hormon, amikor a gyomorból származó savas chyme belép a vékonybélbe. A szekretin stimulálja a hasnyálmirigyet, hogy hidrogén-karbonátban gazdag emésztőrendszeri gyümölcsleveket engedjen ki a vékonybélbe. A hidrogén-karbonát semlegesíti a chyme savasságát. A szekretin a gyomorra hat, hogy beindítsa a pepszinogén termelését, hogy elősegítse a fehérjék lebontását, és lelassíthatja az emésztési folyamatokat is, legalábbis a gyomor és a vékonybél első részén. A

Kolecisztokinin (CCK). A vékonybél létrehozza és felszabadítja a CCK-t a véráramba. A zsír emésztéséhez elengedhetetlen, mert stimulálja az epehólyagot az epe felszabadítására a vékonybélben. Ez arra is ösztönzi a hasnyálmirigyet, hogy felszabadítsa különféle emésztőenzimjeit a vékonybélbe, így azok lebontják a zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket. A

Motilin. A vékonybél által termelt másik hormon. A Motilin felgyorsítja a gyomor és a vékonybél aktivitását. Serkenti a gyomrot és a hasnyálmirigyet is a különféle váladékok kibocsátására, és összehúzza az epehólyagot. A

Glükózfüggő inzulininotróp peptid (GIP). Ezt a hormont a vékonybél állítja elő. Serkenti a hasnyálmirigy inzulin felszabadulását és lelassítja a gyomor emésztési tevékenységét. Ezt a hormont néha gyomorgátló peptidnek nevezik. A

YY peptid és enterogasztron. A vékonybél által felszabadított további két hormon, amelyek lassítják az emésztést és csökkentik az emésztőrendszer termelését. A