Az élelmiszer- és tápanyag-bevitel összehasonlítása a HAPIEE és a Whitehall II vizsgálatok kohorszai között

Hovatartozások

  • 1 1 Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszék, University College London, London, Egyesült Királyság [email protected].
  • 2 2 Jagelló Egyetem Járványügyi és Népesedéstudományi Tanszék, Krakkó, Lengyelország.
  • 3 3 Bel- és Preventív Orvostudományi Intézet, az Orosz Orvostudományi Akadémia szibériai kirendeltsége, Novoszibirszk, Oroszország4 Novoszibirszki Állami Orvostudományi Egyetem, Novoszibirszk, Oroszország.
  • 4 5 Egészségmegfigyelési Központ, Nemzeti Közegészségügyi Intézet, Prága, Csehország.
  • 5 1 Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszék, University College London, London, Egyesült Királyság.
  • PMID: 26637342
  • PMCID: PMC4946410
  • DOI: 10.1093/eurpub/ckv216
Ingyenes PMC cikk

Szerzői

Hovatartozások

  • 1 1 Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszék, University College London, London, Egyesült Királyság [email protected].
  • 2 2 Jagelló Egyetem Járványügyi és Népesedéstudományi Tanszék, Krakkó, Lengyelország.
  • 3 3 Bel- és Preventív Orvostudományi Intézet, az Orosz Orvostudományi Akadémia szibériai kirendeltsége, Novoszibirszk, Oroszország4 Novoszibirszki Állami Orvostudományi Egyetem, Novoszibirszk, Oroszország.
  • 4 5 Egészségmegfigyelési Központ, Nemzeti Közegészségügyi Intézet, Prága, Csehország.
  • 5 1 Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszék, University College London, London, Egyesült Királyság.

Absztrakt

Háttér: A táplálkozási szokások közötti különbségeket a kelet- és nyugat-európai népesség közötti nagy egészségügyi szakadék fontos okaként javasolták. Kevés tanulmány hasonlította össze az egyéni szintű táplálkozási adatokat közvetlenül a két régió között. Ez a tanulmány négy nagy populációs mintában összehasonlítja az élelmiszer-, ital- és tápanyag-bevitelt.

élelmiszer

Mód: A kelet-európai egészségügyi, alkohol- és pszichoszociális tényezők (HAPIEE) vizsgálat cseh, lengyel és orosz résztvevőit, valamint a Whitehall II vizsgálat brit résztvevőit, összesen 29 972 45-73 éves személyt kérdeztek meg 2002-2005-ben. Az étrendi adatokat testreszabott étkezési gyakorisági kérdőívekkel gyűjtöttük össze. A jelentett élelmiszer-, ital- és tápanyagbeviteli adatokat összehangolták és összehasonlították a kohorszok között, többváltozós korrigált kvantilis regressziós modellekkel.

Eredmények: A medián gyümölcs- és zöldségfogyasztás alacsonyabb volt az összesített kelet-európai mintában, de nem minden országbeli kohorszban, összehasonlítva a brit alanyokkal. A gyümölcs medián napi fogyasztása 275, 213, 130 és 256 g volt a cseh, a lengyel, az orosz és a Whitehall II kohorszban. A zöldségek átlagos medián bevitele 185, 197, 292 és 246 g volt. Az állati eredetű zsírok és a telített zsír, az összes zsír és a koleszterin tápanyagok medián bevitele szignifikánsan magasabb volt a cseh, lengyel és orosz kohorszban a britekhez képest; például a telített zsírsavak átlagos napi bevitele 31,3, 32,5, 29,2 és 25,4 g volt.

Következtetés: Eredményeink arra utalnak, hogy a táplálkozási szokások között jelentős különbségek vannak a kelet- és nyugat-európai populációk között és azokon belül, amelyek hozzájárulhatnak a két régió közötti egészségügyi szakadékhoz.