Az élelmiszerek inzulinindexének felhasználása a cukorbetegség jobb kezeléséhez

Az inzulin az elsődleges hormon, amely szabályozza az anyagcserét.

Szüksége van valamire a túléléshez.

De túl sok lehet rossz hír.

Az inzulin segíti az aminosavakat az izmokba juttatni, hogy elősegítse növekedésüket.

Az inzulin elősegíti a glükóz belépését a sejtekbe, hogy energiát termeljen a mitokondriumokban.

Eközben az inzulin fékként is működik az energia tárolásában.

inzulinindexének

Ha eszel, a hasnyálmirigyed kiválasztja az inzulint, hogy lassítsa az energia felszabadulását a testedből, hogy lehetővé tegye a szájából érkező energia felhasználását.

Hogyan válhatunk inzulinrezisztenssé?

Nem tudok rólad, de nehezen tudok ellenállni a finom ételeknek, amelyek mindig elérhetőnek látszanak.

Nem kell többé vadásznunk vagy gyűjtenünk az ételünket. Mindig elérhető. Viszonylag olcsó és ízesített, hogy gyorsan meg tudjunk enni belőle.

Modern étkezési környezetünkben nehéz „jóllakni enni” anélkül, hogy a legtöbbször egy kicsit túl sokat ennénk.

Mintha egy olyan télre spórolnánk, amely soha nem jön el (lásd: Ne egyél télen).

Aztán, hogy még nehezebb legyen, az élelmiszeripar optimalizálja a „boldogság pontját” (éppen megfelelő mennyiségű cukorral, sóval, zsírral, mesterséges színezékekkel és édesítőszerekkel), hogy hiper ízű ételeket hozzon létre a profit növelése érdekében.

Sajnos mindez nemcsak az ízlelőbimbóinkra van hatással.

Végül, miközben továbbra is több energiát fogyaszt, mint amennyit fel tud használni, a zsírraktárai gyulladnak, és nem tudnak több energiát bevinni. [1] [2]

Hasnyálmirigyed fokozza erőfeszítéseit, hogy visszafogja a máj és a testzsír raktárainkban lévő túlzott energia nyomását. [3] [4]

Ha a felesleges energia folyamatosan beáramlik, a hasnyálmirigy újból megduplázza erőfeszítéseit, hogy egyre több inzulinnal ürítse ki a glükózt a vérből.

Először a zsírraktáraid megtelnek. Ezután a felesleges energia visszakerül a véráramba. Végül az inzulin a felesleges energiát a test más területeire vezeti, amelyek még mindig inzulinérzékenyek, mint például a máj, a szív, a hasnyálmirigy, a szem és az agy.

Hosszú távon a magas inzulinszint és a magas energia kombinációja szívbetegségekhez, zsírmájhoz, Alzheimer-kórhoz, Parkinson-kórhoz és számos modern betegséghez vezet. [5] [6] [7]

1-es típusú cukorbetegség

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők (például feleségem, Monica) hasznos ablakot adnak az inzulin működésének megértéséhez.

Az alábbi képen a „JL” látható az egyik első típusú cukorbetegségben, aki 1922-ben kapott inzulinkezelést. A bal oldali kép a cukorbetegség diagnosztizálása után, de az inzulinkezelés előtt van. A jobb oldali fotó ugyanaz a gyermek két hónap.

Inzulininjekciókkal megállíthatja zsír- és izomkészleteinek ellenőrizetlen felszabadulását, és gyorsan visszahízhat.

Nem teljesen értett okokból a hasnyálmirigy leállíthatja az inzulin termelését. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek inzulint kell beadniuk az elfogyasztott étel „takarására”, valamint a „bazális inzulinra”, hogy utánozzák az egészséges hasnyálmirigy étkezések közötti automatikus működését.

A bölcs ételválasztás kritikus fontosságú a vércukorszint stabilizálásához. Azok az ételek, amelyek jelentős mennyiségű inzulint igényelnek, hajlamosak a vércukorszint jelentős ingadozására.

Ha magas a vérszintje, fáradtnak érzi magát, és tetemes adag inzulint kell bevennie, hogy lassítsa a máj glükóz felszabadulását.

Ha alacsony a vércukorszintje, akkor szükségét fogja érezni annak, hogy ételt, lehetőleg valami édeset fogyasszon a vércukorszint emeléséhez.!

Ezekkel a vércukorszint-ingadozásokkal nehéz ellenőrizni az étvágyat. Az étvágyunk és a túlélési ösztöneink erősek, és enni fogunk, hogy emeljük a vércukorszintünket, hogy újra jól érezzük magunkat.

Az alacsonyabb inzulinterhelésű ételek lehetővé teszik az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, hogy kisimítsák a vércukorszint-ingadozásukat és stabilizálják az étvágyukat.

2-es típusú diabétesz

Míg a betegség oka más, az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedők hasonló helyzetben vannak. Mindkettőjüknek általános inzulinelégtelenségük van. Az 1-es típusú betegek nem termelnek elegendő inzulint, ezért inzulint kell adniuk.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek inzulinrezisztenciája azt jelenti, hogy hasnyálmirigyük nem képes elegendő inzulint termelni ahhoz, hogy a vércukorszintjük stabil maradjon. Zsírraktáraik nem képesek megtartani a rendszer összes energiáját, ezért kiömlik a véráramba, és megemelkedett vércukorszintet látunk.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára az elfogyasztott ételek inzulinterhelésének csökkentése lehetővé teszi hasnyálmirigyük tartását, hogy stabilabb vércukorszintet tartson fenn. Ha a glükóz és az inzulin vad ingadozása stabilizálódik, gyakran könnyebb hosszabb ideig étkezni az étkezések között, vagy jobb ételeket választani.

Inzulinérzékenység

Míg az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség gyakran társul az elhízással, kövér lehet, és továbbra is normális a vércukorszintje, és inzulinérzékeny lehet. Ha túllépi a személyes zsírküszöböt, a zsírraktárai már nem képesek megtartani az étrendből származó összes felesleges energiát, és az túláramlik a véráramba (azaz emelkedett vércukorszint, szabad zsírsavak és ketonok formájában).

Ha Ön inzulinérzékeny és stabil vércukorszinttel rendelkezik, és el akarja veszíteni a testzsírt, akkor valószínűleg jól jár, ha nagyobb tápanyagsűrűségű és alacsonyabb energiasűrűségű ételek fogyasztására összpontosít. Azonban, ha inzulinrezisztens, akkor valószínűleg előnyös lesz kisebb inzulinterhelésű ételek fogyasztása is, legalábbis addig, amíg a vércukorszintje stabilizálódik.

Melyik megközelítés a legjobb az Ön számára?

A táplálkozás bonyolult, és még mindig sok a nézeteltérés arról, hogy az inzulinrezisztencia milyen szerepet játszik az egészségben és a fogyásban. Végül azonban a legtöbben megpróbáljuk feltörni a rendszerünket, hogy túlzott energia nélkül megszerezzük a szükséges tápanyagokat.

A Nutrient Optimiser algoritmus figyelembe veszi a vércukorszintet, a HbA1c-t, a triglicerid: HDL arányt és a derék: magasság arányt a vércukorszint optimalizálása érdekében, miközben a tápanyag sűrűségét is a lehető legnagyobb mértékben maximalizálja.

Az ételek inzulinindexe

Most gyorsan megnézzük a Nutrient Optimiser algoritmus burkolata alatt, hogy lássuk, hogyan működik az inzulinterhelés paraméter.

Az alábbi ábra az ételünk szénhidráttartalmának és az inzulinreakciónk kapcsolatát mutatja be. [9] [10] [11] [12]

Az étrendben lévő szénhidrátmennyiség magyarázza az inzulinválasz nagy részét. Azonban, ha alaposan megnézi a fenti ábra bal alsó sarkát, látni fogja, hogy vannak magas fehérjetartalmú ételek, amelyek nagy inzulinválaszt, és magas rosttartalmú ételek, amelyek kisebb inzulinválaszt okoznak.

Miután figyelembe vettük a rostok és fehérjék hatását, sokkal jobban megjósoljuk az ételre adott inzulinreakciónkat. Az inzulinreakciót befolyásoló különféle tényezők ilyen megértése lehetővé teszi, hogy rangsorolja azokat az ételeket, amelyek kisebb inzulinválaszt okoznak.

Ha inzulint ad be cukorbetegségének kezelésére, akkor az étrend inzulinterhelésének számszerűsítésének megértése segíthet pontosabban kiszámítani az inzulinadagot (amint ezt a bejegyzés részletezi).

Fehérje

Míg a fehérje némi inzulint igényel az izmaink felépítéséhez és javításához, a fehérjéből származó energia arányának növelése általában a feldolgozott szénhidrátokat kényszeríti ki, és alacsonyabb inzulinválaszt vált ki.

A magasabb fehérjeszint is általában alacsonyabb glükózválaszt generál a szénhidrátokhoz képest.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a fehérje a legtelítettebb makrotápanyag. Ha csökkenteni szeretné az energiafogyasztását anélkül, hogy aprólékosan kellene nyomon követnie a kalóriákat és túlzott éhség nélkül, fontos, hogy ne kerülje a fehérjét.

Az étrendben lévő energia mennyiségének csökkentése (zsírokból és szénhidrátokból) lehetővé teszi a véráramban lévő energia (azaz a glükóz, ketonok és szabad zsírsavak) felhasználását, és az inzulinszint még tovább csökken.

Ha több energiát nyer zsírból, csökken az inzulinválaszt ...

… Valamint a glükózválaszod.

Ne feledje azonban, hogy az elfogyasztott étel mellett az inzulinszintjét befolyásolja a rendszerben már meglévő energia mennyisége (vagyis a testén tárolt zsír). Ha csökkenteni szeretné az inzulinszintjét és elkerülni a hiperinsulinémiát, meg kell találnia a módját a testzsírszint csökkentésére.

A magas zsírtartalmú ételek gyakran energiasűrűek és könnyen túlfogyaszthatók. A hasnyálmirigyének még mindig emelnie kell az inzulint, míg a teste felhasználja a szájából érkező energiát. Tehát a magas zsírtartalmú ételek még mindig növelhetik az inzulinrezisztenciát, ha túlzottan fogyasztják őket.

Az inzulinterhelés nagyszerű eszköz a vércukorszint rövid távú ingadozásának kezelésére. Ha azonban a teljes képet nézzük, az alacsonyabb inzulinszint megfelel a rendszer alacsonyabb energiájának (azaz az étrendből és a testzsírból).

Ha a vércukorszint stabilizálódik, akkor a szénhidrátok és a zsírok energiájának csökkentésére kell összpontosítania, ha felesleges testzsírját üzemanyagként kívánja felhasználni. Ez segít tovább csökkenteni a vérben lebegő cukor- és inzulinszintet az optimális szint felé.

Az inzulin terhelése és a tápanyag sűrűsége

Mint sok dolog az életben, van egy kompromisszum is, amikor a dolgokat a végletekig toljuk. Az alábbi ábra azt mutatja, hogy hajlamosak vagyunk a tápanyagsűrűség optimalizálására körülbelül 40% inzulinogén kalóriával. [13] Minél jobban tolja étrendje inzulinterhelését bármelyik szélsőségre, annál inkább veszélyezteti a mikroelem-profilját.

Ha inzulinrezisztens, akkor valószínűleg jobban jár, ha kevesebb, mint 40% inzulinogén kalóriát tart fenn. Ha cukorbetegségben szenved, akkor valószínűleg az inzulinogén kalóriák 25% -a alatt kell maradnia, amíg a vércukorszintje stabilizálódik.

Ha terápiás ketogén étrendre van szüksége (azaz rák, epilepszia, Alzheimer-kór, demencia vagy Parkinson-kór kezelésére), akkor nagyon alacsony inzulinterhelést kell fenntartania. Ez általában azt jelenti, hogy több zsírt fogyaszt, és még a fehérje bevitelét is csökkenti. Tekintettel azonban arra, hogy a nagyon alacsony inzulinterhelésű étrend veszélyeztetheti a tápanyagsűrűséget, nem szabad hosszabb ideig tartania az alacsony inzulinterhelésű étrendet, mint amire tényleg.

Mit kezdjek ezzel az információval?

A tápanyag-optimalizálót azért hoztuk létre, hogy kiszámítsuk a részletek alkalmazását. A Tápanyag-optimalizáló ingyenes jelentés megadja a célmakrókat, hogy megfeleljenek a céljainak, valamint az ételeket és ételeket, amelyek segítenek nekilátni a Tápanyag-optimalizáló útnak.