Hogyan roncsolja az egészségtelen étel a testedet

Nem lep meg, hogy a gyorsételekben kevés az egészséges tápanyag, és sok olyan összetevő van benne, mint a cukor és a só. De új állatkísérletek azt sugallják, hogy a sok ócska táplálékot tartalmazó étrend a 2-es típusú cukorbetegséghez hasonló módon károsíthatja a veséket.

fájnak

Az Experimental Physiology folyóiratban megjelent tanulmányban a patkányokat nyolc héten keresztül csokoládé, mályvacukrot, kekszet és sajtot tartalmazó ócska táplálékkal táplálták. Más patkányokat 60% zsírtartalmú csecsemővel etettek öt hétig. A kutatók a patkányok vércukorszintjének és a vércukorszint-transzporterek működésének elemzésével a patkányok veséiben megismerhették, hogy mi történt a szemetet és zsíros ételeket fogyasztó patkányok veséivel, szemben a cukorbeteg patkányok veséjével.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

Valamennyi csoport „nagyon hasonló” negatív hatásokat és vércukorszint-növekedést tapasztalt - mondja Havovi Chichger vezető tanulmány szerzője, az Egyesült Királyság Anglia Ruskin Egyetemének biomedicina tudományának főelőadója.

A vizsgálat kicsi volt, és patkányokat használtak, nem pedig embereket, így az eredményeket nem lehet extrapolálni emberre. "Az állatkísérletek betekintést nyújtanak az emberekben jelentkező lehetséges hatásokba, de ritkán adnak végleges válaszokat" - mondja Dr. David Katz, a Yale Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának igazgatója, aki nem vett részt a vizsgálatban. „Az állatkísérletek a legértelmesebbek, ha a megalapozott bizonyítékok általános összefüggésében értelmezik őket. Ebben az esetben már biztosan tudtuk, hogy a gyorsétel nem jó nekünk. szóval ez nem nagy meglepetés. ” Emberekben a magas cukortartalmú étrend bebizonyította, hogy zavarja az ember vércukorszintjét és növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A gyorsétel fogyasztása megváltoztathatja testünk reakcióit bizonyos ételekre is; egy kis, 2015. áprilisi tanulmány megállapította, hogy csupán öt nap feldolgozott étel fogyasztása volt elegendő ahhoz, hogy drámai módon megváltoztassa az egészséges ember anyagcseréjét. A feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend olyan vegyi anyagoknak is kiteszi az embereket, amelyekről esetleg nem tudják, hogy esznek - derült ki egy újabb kutatásból. Azoknál az embereknél, akik teljes kalóriájuk legalább 35% -át gyorsétteremből fogyasztották az elmúlt 24 órában, a ftalátok szintje akár 40% -kal magasabb volt - olyan vegyi anyagok, amelyek olyan problémákhoz kapcsolódtak, mint a hormonzavar és az alacsonyabb spermiumszám.

Összességében a legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy az étel számtalan módon befolyásolja a testet, és megerősíti az esetet, hogy visszaszorítsa a feldolgozott ételeket. "A szemét nem étel, és az étel sem szemét" - mondja Katz. - Az ócska nem lehet élelmiszercsoport.