Az étel, amely fáradtnak és lustának érzi magát

Mindannyian lajhárnak éreztük magunkat, miután elfogyasztottunk egy egész zacskó chipset. De a táplálkozási kutatások világában egy ősrégi csirke-tojás vita folytatódik a következőkön: vajon az ócska étel elfogyasztása lustává tesz-e, vagy a lustaság attól, hogy ócska ételt eszel?

gyorsétel

Az UCLA új kutatása az előbbire mutat. A cukros, feldolgozott és magas zsírtartalmú ételek fogyasztása fáradtságot, a motiváció hiányát és a teljesítmény csökkenését okozhatja - derül ki a Physiology & Behavior április 10-i számában megjelent tanulmányból.

Harminckét nőstény patkányt hat hónapon keresztül két étrend egyikére helyeztünk. Az első a standard (olvasható: egészséges) patkány olyan étrendje volt, amely olyan feldolgozatlan ételeket tartalmaz, mint az őrölt kukorica és a halliszt. A másodikat erősen feldolgozott élelmiszerek alkották, amelyek lényegesen több cukrot tartalmaztak, hasonlóan az emberi egészségtelen étrendhez. Három hónap elteltével az egészségtelen táplálékot folytató 16 patkány sokkal kövérebb lett, mint a többi - ott ez nem meglepő.

De ők is lustábbak lettek.

A vizsgálat részeként a patkányok kaptak egy feladatot, amelyben egy kart meg kellett nyomniuk, hogy ételt vagy vizet kapjanak. Az egészségtelen táplálékkal rendelkező patkányok teljesítménye romlott, hosszabb szüneteket tartottak, mint a sovány patkányok, mielőtt visszatérnének a feladathoz. Egy 30 perces munkamenet során a túlsúlyos patkányok majdnem kétszer hosszabb szüneteket tartottak, mint a soványak.

Hat hónap elteltével a patkányok étrendjét megváltoztatták, és a túlsúlyos patkányoknak kilenc napig táplálóbb táplálékot adtak. Ez a változás azonban nem segített a súlyuk csökkentésében vagy a válaszok javításában. A fordítottja is igaz volt: A sovány patkányok kilenc napos egészségtelen táplálékra való felhelyezése nem növelte észrevehetően a testsúlyukat, és nem eredményezte a karok motivációjának csökkenését. Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a gyorsétel fogyasztásának mintája, nemcsak az alkalmi falások, felelős az elhízásért és a kognitív zavarokért - mondta Aaron Blaisdell vezető kutató.

Tehát a túlsúlyos emberek kevésbé egészségesek lesznek, vagy kevésbé egészségesek?

"A túlsúlyos embereket gyakran lustának és fegyelmezettségnek minősítik" - mondja Blaisdell. „Eredményeinket úgy értelmezzük, hogy azt sugallják, hogy a médiában általánosan bemutatott gondolat, miszerint az emberek elhíznak, mert lusták, téves. Adataink arra utalnak, hogy az étrend okozta elhízás a lustaság oka, nem pedig következménye. Vagy a jól feldolgozott étrend okoz fáradtságot, vagy a diéta elhízást, ami fáradtságot okoz. ”

A 45 éves Blaisdell azt gyakorolja, amit hirdet. Több mint öt évvel ezelőtt megváltoztatta étrendjét, hogy elkerülje a feldolgozott ételeket, a kenyeret, a tésztát, a szemeket és a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket. Húst, tenger gyümölcseit, tojást, zöldséget és gyümölcsöt eszik, és drámai javulásokat tapasztalt egészségében, mind fizikailag, mind szellemileg.

"Nagy javulást észleltem a megismerésemben" - mondta. "Tele vagyok energiával egész nap, és a gondolataim világosak és koncentráltak."