Az élelmiszerek jó és rossz címkézése: Miért kell megállnunk és hogyan

Nemrégiben megkérdeztem ártatlan, csaknem négyéves kislányomat: „Mi az a jó étel, Gwen?” Válasza: „eper, popsicles és nyalókák anyu”, vagyis jelenlegi kedvenc ételei közül néhány. Ha ugyanezt a kérdést tenném fel neked, hogyan válaszolnál? A „jó” ételek zöldségek, fehérjék, organikusak, gluténmentesek és alacsony cukortartalmúak lennének? A „rossz” ételek cukor, magas zsírtartalmúak, sültek, desszertek, édességek és feldolgozottak lennének? A legfontosabb különbség a társadalom jó/rossz ételei és lányaim között, a későbbieket még nem vezették be az étrend kultúrájába (hála istennek).

Gwen számára az étel élelmiszer. Természetesen szereti és élvezi a különféle ételeket, különböző mértékben, de éhes állapotban eszik, elégedetten megáll és kedvelt ételeket részesíti előnyben.

A diétakultúra az életünk során megtanított minket ellentmondani ezeknek az intuitív szokásoknak. Az étrendkultúra a marketing, a közösségi média, a szülők, a barátok, az orvosok és más befolyásolók révén megadta számunkra a „jó” ételek listáját, amelyeknek az étrendünk legnagyobb részét kell alkotnia, valamint a „rossz” ételek listáját, amelyeket korlátozni és kiküszöbölni annak érdekében, hogy egészséges, vékony, sovány, fitt stb. stb. Nemrégiben arra kértem a közösségi médiámat, hogy adják meg a „Jó étel, rossz étel listát”.

Jó étel lista: GMO-mentes, vegyszer nélkül, friss, alacsony cukortartalmú, gluténmentes, minőségi összetevők, feldolgozatlan, hozzáadott cukor nélkül, finom ízű, földhöz közelebb, tápanyag-sűrű, ehető ételek, alacsony szénhidráttartalom, kevesebb összetevő

Rossz ételek listája: magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, tejtermékek, glutén, magas cukortartalmú, erősen feldolgozott, nem kedvelt ételek, mesterséges édesítőszerek, hozzáadott cukor, rabjaim, kidobható ételek, magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú ételek

Nem túl meglepő, igaz? Sok ilyennel egyetért? Melyik ragaszkodik hozzád?

A „jó és rossz” diétakultúra tanítása ártatlan kisebb dolognak tűnhet, azonban többször is rendkívüli pusztítást, stresszt, zavart és bűntudatot okozhat. Kövesse végig, hogy megtudja, miért lehet ennyire káros az élelmiszerek „jó” és „rossz” megjelölése.

Miért kell abbahagynunk az élelmiszerek jónak vagy rossznak jelölését?

Először is emlékeztetnem kell, hogy az étel élelmiszer és abszolút nulla a halálozás. az a személy, aki megette a tányér zöldséget, nem jobb, mint az, aki megette a lédús hamburgert és krumplit. Nincs olyan, hogy JÓ, sem ROSSZ étel. Ha valami jót vagy rosszat jelölünk meg, bűntudat vagy dicséret ébred, beleértve az ételt is. Miért kellene éreznünk ezeket az érzéseket minden alkalommal, amikor ételt teszünk a szájunkba, és ami még fontosabb, milyen károkat okoz ez az étellel, önmagunkkal és a testünkkel való kapcsolatunkra? Merüljünk el jobban abban, hogy az „rossz” címkézés hogyan befolyásolhat minket folyamatosan negatívan.

Megszabadulni az étel bűntudatától

Gondoljon vissza fiatalságára, pontosabban, amikor a szülők (megpróbálták) megtanítani nekünk, hogyan viselkedjünk. Megtanítottuk, hogyan kell tartózkodni a „rossz” dolgoktól, például a barátokkal való gonoszságtól, a rossz szavak kimondásától, a nem megosztástól, miközben azt dicsérjük, hogy „jó” vagyunk azzal, hogy kérem és köszönjük, hálásak vagyunk, csukott szájjal rágunk, kinéző embereket a szemünkben, amikor beszélgetünk a szobával, takarítjuk a szobánkat, (haha) a lista folytatódik. Most emlékezz vissza, mi történt, amikor valami rosszat tettél. Attól függően, hogy valójában mennyire volt „rossz”, és szüleid hogyan fegyelmezték, lehet, hogy megalapoztad, megcsaptad a zsákmányt, kedvenc játékodat elvitték, vagy desszert nélkül mentek a szobádba. Nem számít a büntetés, egy biztos, nagy bűntudatot éreznénk azért, ha ezt a „rosszat” tettük. És ez a bűntudat, a barátaim a kulcsszó ahhoz, hogy megértsük az élelmiszerek rossznak való címkézésének negatív hatásait. Ugyanis ha valami rossznak titulálják, az összefügg a bűnösséggel, amikor ezt a „rosszat” megteszi vagy elfogyasztja.

Mindannyian ott voltunk, ez a bűntudat, miután elfogyasztott valamit vagy sok mindent. Talán ez volt az a finom hamburger és krumpli, egy sundae fagylalt, egy hatalmas halom palacsinta sziruppal vagy az édesanyád csokis sütije. Bármi is volt, mindannyian megosztottuk ezt a bűntudatot, és azon gondolkodtunk, hogy miként lehetne „pótolni” az elfogyasztott kalóriákat. Korlátozzuk a kalóriákat a nap hátralévő részében, hagyjunk ki egy étkezést, dobjuk fel, végezzünk extra vagy hosszabb edzést, vagy dobjuk be a törülközőt, és még ennél is rosszabb ételeket együnk? Egyébként egyiket sem szabad tennie, de ezek a gondolatok sajnos normálisak, és jobban meg kell indokolnia, miért kell abbahagynunk az élelmiszerek rossznak való címkézését. Azért, hogy bűnösnek érzi magát, ha valamit eszik, meg kell állnia.

? Csak akkor kell bűnösnek éreznie magát, ha valamit elfogyasztott, ha ellopta! ?

Megosztok veletek egy fontos állítást, amellyel élhetnék, csak akkor kell bűnösnek éreznie magát, ha valamit elfogyasztott, ha ellopta! Mindig nevetek, amikor ezt megosztom egy csoporttal vagy az ügyfeleimmel, de a humor abból fakad, hogy igaz, másképp vicces, mert igaz. Tehát mondjuk még egyszer, mert úgy vélem, ezt rendkívül fontos megjegyezni. Csak akkor kell bűnösnek éreznie magát az étel fogyasztása miatt, ha ellopta. Nem tudok rólad, de egyetlen alkalommal emlékszem, hogy megpróbáltam ellopni valamit, kora ifjúkoromban, az élelmiszerboltban. Anyám elkapott, hogy megpróbáltam elrejteni a mogyoró m & ms-okat a zsebemben, mert nem vette meg nekem (hé, imádom a csokoládét). Mint láthatja, még mindig bűnösnek érzem magam emiatt (miért is emlékeznék másképp rá). Állításom szerint feltételezem, hogy mindenki, aki ezt a cikket olvassa, nem ellopja az ételt, és ezért meg kell szabadulnia az étel fogyasztása miatti bűntudattól. Sajnos ez a "nem érzi magát bűnösnek" nem történik egyik napról a másikra, és még mindig azon kapom magam, hogy időnként étkezési bűntudatot találok. A legfontosabb az, hogy tudjunk harcolni ellene!

A ’jó’ rossz is lehet

Mielőtt rátérnénk arra, hogyan lehet megszabadulni az étkezési bűntudattól, érintsük meg az élelmiszerek jónak minősítésének negatív hatásait, mert a „rossz” nemcsak a probléma. Igen, valami jó címkézés ugyanolyan nyúllyukba kerülhet, mint valami rossz címkézése. Ne feledje, hogy a jó és a rossz szubjektív. Például a tojást és a zsírt régen rossz címkével látták el, de ma már jók. Egyetértek ezzel, mivel a tojás szuper tápanyag-sűrű és segít az ügyfeleknek egyensúlyban lévő zsírokkal táplálni magukat. Természetesen a zsír jobbszárnya a keto, amivel általában nem értek egyet, de ez egy másik blogbejegyzésre vonatkozik.

Továbblépni… a diet diet kultúra (DC) trükk és hazug. A DC elmondja, hogy egyszerre jó a gluténmentes, tejmentes, kókuszolaj, teljes kiőrlésű, fehérjepor, tisztító, méregtelenítő, karfiolos rizs. Azok az ételek, amelyek jóak, leggyakrabban azért jók, mert ettől fogyni fog, sovány, sovány lesz és ezáltal egészséges és boldog lesz. A diétákat ugyanolyan jónak tartják, mint az eredményük vagy a céljuk szinte mindig a fogyás. Ha ismersz, tudod, hogy (divat) diétagyűlölő vagyok. A diéták 90-95% -a kudarcot vall, így a fogyókúrázók általában visszanyerik a súlyt plusz még többet, lelassítják anyagcseréjüket, tönkreteszik kapcsolatukat az étellel és a testtel, miközben mindvégig kudarcnak érzik magukat, és önmagukat hibáztatják ezért a kudarcért. PS nem te buktad meg a diétát, a diéta kezdettől fogva kudarcot vallott. Már mondtam neked, hogy DC egy trükk. A rövid diétás dühöngésem érdekében az étrendek, az esetek 90-95% -ában, valójában nem „jók”, ahogy látszanak. Tehát, amint láthatja, az élelmiszerek jónak minősítése visszavetheti lelki és fizikai egészségét is. Elvihető: úgy látjuk, hogy a „jó” sovány, fitt, tónusú, sovány, vékony, amikor a jót kell fejleszteni a megismerésen, az energián, a gyógyuláson, az emésztésen és az alváson, a stresszkezelésen és ezen felül az egészségen és a boldogságon.

Próbálja ki:

Legközelebb, amikor kinyitja a hűtőszekrényt/kamrát, lapozgasson egy kivitel/áthajtás menüben, vagy járja át az élelmiszerboltot, más néven, amikor elkezdi eldönteni, hogy mit együnk, gondoljon a fején átfutó szavakra.

"Ó, ez rossz, nekem ez nem lehet"

"Túl sok kalóriát tartalmaz"

"Túl sok cukor, zsír, szénhidrát van benne"

A mélyebbre ásás, a rossz étel gyakran rossznak van címkézve (diétás kultúra tanítja), mert ettől hízik, hízik és egészségtelen lesz. Amikor ügyfeleim elvégzik ezt a gyakorlatot, csodálkoznak azon, hogy milyen gyakran címkézik az ételeket jónak és rossznak anélkül, hogy észrevennék. Az élelmiszerek címkézésének tudatossága az első lépés az élelmiszerekkel való egészségesebb kapcsolat felé.

Itt jegyzem meg, ha intoleranciája van a tejtermékkel vagy a gluténnel szemben, akkor igen, a glutén és a naplóból készült ételek nem táplálják, hanem a teste elutasítja őket, és kényelmetlenséget okoz Önnek. Figyeljük meg azonban, hogy nem azt mondtam, hogy a glutén és a tejtermék ártalmas az Ön számára, inkább ezek az ételek nem sok táplálékot nyújtanak Önnek és testének. Ezzel térjünk át arra, hogyan lehet megszüntetni nemcsak az élelmiszerek jó és rossz címkézését, hanem az étkezési bűntudatot is.

Lépések az ételbűntudat kiküszöbölésében:

1. Tudatosság: tudatosítsa, mely ételeket jelöli jónak és rossznak. Kérdezd meg magadtól, miért címkézed ezeket jónak és rossznak? Nem engedi meg magának a rossz ételeket, úgy érzi, hogy csal (a bűntudat a végeredmény), ha megeszi ezeket az ételeket, akkor azt tapasztalja, hogy gyenge pillanatokban túlzza ezeket? Félsz ezek közül a „rossz” ételek közül? Kérdezd meg magadtól, miért újra és újra, áss mélyebbre.

2. Elutasítja a diétakultúrát és annak szükségességét, hogy vékony legyen, vagy hogy bizonyos módon nézzen ki:

Emlékezz, amikor azt mondtam neked, hogy a diétakultúra attól tart, hogy „meghízunk” és hízunk. A DC megmondja nekünk, hogy mely ételeket jelöljük meg jónak és rossznak, és leggyakrabban az élelmiszert rossznak, mert ettől fogunk hízni és elhízni. Mi lenne, ha úgy döntenék, hogy megeszek egy kis csésze igazi fagylaltot, alaposan élvezve minden falatot egy hívogató környezetben, amikor család. Ez rossz? Nagyon fitt vagyok, rossz lenne annak, akinek a teste több görbével rendelkezik? PS Még akkor is, ha én és egy kanyargósabb testtípusú nő ugyanúgy étkeznénk és dolgoznánk, akkor is másképp néznénk ki. Aka sokféle testtípussal és kerettel rendelkezik. Nem szabad megpróbálnunk beilleszkedni egy bizonyos méretbe, BMI-be vagy súlyba, csak azért, mert a társadalom azt mondja nekünk, hogy nekünk kellene. Inkább keressük meg az egészségi súly tartományát, és igen, ez lehet egy túlsúlyos BMI, és ez rendben van. Egészséges súlytartományának megtalálása egy teljesen más hozzászólás, de ez az a súlytartomány, amelyben teste a legjobban érzi magát, és hetekig, hónapokig és évekig képes elviselni sok „munka” nélkül.

3. Jó és rossz, nagyon tápláló és nem tápláló előírás:

Minden étel tápláló. Várj, mi?! Igen barátok, minden étel tápláló lehet, mind energiát szolgáltatnak, igaz? Természetesen van egy tápláló skála, és a Táplálkozási skálám más, mint a tiéd, mert a testünk egyedi és más.

Azok az ételek, amelyek energiát és optimális emésztést biztosítanak Önnek és testének, vagyis az ételek, amelyeket teste szeret, a tápláló oldalon találhatók. Számomra ez jó mennyiségű színes zöldség és gyümölcs, dió, mag, tojás, a legtöbb hús, teljes kiőrlésű gabona és kiváló minőségű tejtermék (a testem jól teljesít gluténnel és 2-3 adag tejtermékkel).

Ha ismersz, akkor tudod, hogy hatalmas étkezős vagyok, és szeretem a jó kézműves sört és a vajas Chardonnay-t. Igyekszem az esetek többségében táplálóbbat választani, azonban emlékeznünk kell arra, hogy az ÉLELMISZER AZ ÉLET NAGY KÖNYVE. És ezek közül az élelmiszerek közül néhány nem található a skála nagyon tápláló oldalán, és ez 100% rendben van. Azt választom, hogy milyen gyakran és mennyire fogyasztom azokat a nem tápláló ételeket, mint a sütik, cukorka, fagylalt, sült krumpli, pizza, sör, bor, fánk, palacsinta stb. Stb. amelyek nem tápláló élelmiszerek, más néven azok az élelmiszerek, amelyek igazán boldoggá tesznek bennünket, de nem a testünk, az ezen ételek mennyiségének kiegyenlítésének kulcsa az önbecsülés, az ellátás és a bizalom. Aka tipp # 4

4. Használja önbecsülését, gondozását és szeretetét:

Ahogyan a szeretteinkről is gondoskodunk, még inkább magunkra kell és kell is vigyáznunk. A legjobbnak akarunk érezni magunkat, és a táplálék ezzel együtt jár. Tápláló ételeket akarunk enni, mert azok jó érzéssel tölt el minket (Hello táplálkozási skála). Ahogyan edzeni is akarunk, nem azért, hogy kalóriákat égessünk, hanem azért, mert ettől érezzük magunkat szellemileg és testileg.

Feszültnek, kipihentnek, felépültnek, rendszeres bélmozgásnak stb. Akarunk érezni magunkat stb. Ezért az önbecsülés és az öngondoskodás miatt a tápláló táplálékot szeretnénk választani.

Ugyanakkor minden ételt is szeretnénk élvezni, különösen azokat, amelyeket szeretünk és örömet okoznak nekünk. Ugyanis az egyik legnagyobb öröm a földön az étel. És így önszeretetből megengedjük magunknak, hogy elfogyasszuk azokat a nem tápláló ételeket, amelyeket szeretünk. Az önbecsülés mindig jelen van, még akkor is, ha kedvenc ételeinket fogyasztjuk, önbecsülésként, ha megfelelő, kielégítő mennyiséget eszünk. Minthogy egy tucat sütemény vagy egy korsó fagylalt elfogyasztása nem az önbecsülés egyik formája (ez a mértéktelen evés azonban általában korlátozás vagy a stressz kezelésének képtelensége után következik be). Tiszteletet mutatunk azzal, ha étkezünk, amikor éhesek vagyunk, és akkor hagyjuk abba, amikor elégedettek vagyunk, vagyis hallgatjuk testünk éhség/teltség jelzéseit (az esetek többségében). Megengedjük, hogy mindig legyen minden étel, kiválaszthatjuk, hogy mikor és mi legyen a FREEDOM. És amikor megvannak ezek a nem tápláló ételek, akkor teljes mértékben élvezzük őket, és utána nincs bűntudatunk.