Az élelmiszer lejárati dátuma: Ha enni kell?

Mi van a sajttal? A kemény fajták, mint például a svájci, a cheddar vagy a kék, az eladási dátum után legfeljebb hat hónapig használhatók. A krémsajt körülbelül két hétig tart. Ha egy kemény sajttömb külső oldalán van egy kis penész, akkor nem kell kukába dobni. Pénzt takaríthat meg, ha elkaparja (kb. 1/8-os mélység), és élvezheti a többit. 4. Tojás (vásárlás után 3-5 héttel hűtőszekrényben tárolandó). A friss tojások hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, amennyiben gyorsan hűtőszekrényben tartják őket. A lejárati idő vagy a dátum szerinti eladás időnként állami követelmény, és az USDA osztályozott tojásain (AA, A vagy B) megjelenik a csomagolás dátuma (a tojások mosásának, osztályozásának és a dobozba helyezésének napja). [Tudja meg az igazságot a tojásról és a koleszterinről.] A lejárati idő után a sárgája nem feltétlenül figyel, amikor feltörik, de enni még mindig biztonságos - állítják a szakemberek. "A tojást két hónappal a dobozon feltüntetett dátum után használtam fel" - mondja Labuza. - Csak ügyeljen arra, hogy hidegen tartsa őket. A tojáshéjak porózusak, így amikor nedvesség szivárog belőlük, a minőség romlik - mondja Goldberg. Ennek megakadályozása érdekében javasolja, hogy tárolja őket a dobozban. Dobja el a repedt tojást, ha nem tudja, hogyan történt. Ha te vagy a tettes, tárold a tojást egy edényben, majd pár napon belül sült receptben használd fel.

Az American Egg Board szerint a keményre főtt tojás, amelyet hűtőben hűtés előtt lehűtenek, akár egy hétig is eltarthat. De dobja el őket, ha a héj színe megváltozik vagy nyálkásnak tűnik. 5. Konzerv, tégelyes és csomagolt ételek (legfeljebb öt évig szobahőmérsékleten tartható).
A konzervek gyakran a legbiztonságosabb ételek. Öt évig tartanak a "csomagolás dátumán" túl (általában kódként nyomtatva az aljára), ha a kamra elég hűvös - ideális esetben körülbelül 50 ° -70 °, a Texas A&M University szerint. (Tipp: Ne tegye a kamráját a kemence, vagy akár a hűtőszekrény mellé - ez sok hőt dob el.) "A kamrámban találtam egy doboz csirkét, amely hétéves volt, és nagyon jó volt." Labuza azt mondja. - De egy másik alkalommal kinyitottam egy doboz sűrített tejet - nem olyan régi - és ez egy szilárd barna gél volt. Kidobtam. [Tartsa ezt, dobja meg - tanulja meg, hogyan tisztítsa ki a hűtőszekrényt.] A magas savtartalmú ételek, például a paradicsom és az ananász, nem tartanak sokáig. Használja fel őket a csomagolás dátumától számított 12-18 hónapon belül. Ha egy doboz élesen horpadt - vagy különösen, ha kifelé dudorodik -, azonnal dobja fel, mert jó eséllyel botulizmussal, potenciálisan életveszélyes baktériummal fertőzött.

A száraz csomagolt ételek sokáig frissek is maradnak, ha jól csomagolják és tárolják őket, és nincsenek kitéve nedvességnek. Például a Pringles konzervkonzervek „2 vagy 2-1/2 évig is eltarthatnak” - mondja Labuza. A tészta és a rizs körülbelül egy évig megőrzi ízét. Bontatlan zacskó sütik jó néhány hónapig. Címke nyelve
Összezavarodik az étkezési dátum nyelve? Ez az útmutató lebontja a kódokat:

„Eladás dátuma”: A gyártók arra használják, hogy emlékeztessék az élelmiszerboltokat, mikor kell eltávolítani a termékeket a polcokról.
„Legjobb, ha felhasználható” vagy „Felhasznált” dátum: Az ízre vagy minőségre utal, nem pedig az élelmiszer-biztonságra. Ezen a napon túl az íze és a tápanyagtartalma csökkenthetett, de ettől függetlenül ehető. (Megjegyzés: Az anyatej-helyettesítő tápszerek és egyes bébiételek dátum szerinti felhasználását a szövetségi kormány határozza meg, és arra az időszakra vonatkozik, amikor a terméknek tartalmaznia kell a címkén leírt tápanyagok teljes mennyiségét.)
„Lejárati idő” vagy „Lejárati idő”: Kidobja a terméket ezen a dátumon túl. Nincs vándortér.
„Csomagolás dátuma”: A dobozokon és a dobozos ételek kódja, amely jelzi a termék csomagolását. Nehéz megfejteni, de általában legalább egy évet válogathat.

További információkért látogasson el a Lifescript Diet and Fitness Channel oldalára.

Mi az Ön élelmiszer-biztonsági IQ-ja?
Nincs annál rosszabb, mint egy finom ételt csiszolni, csak később hányinger, hányás és hasmenés érheti. Kevesen tudtad, amikor élvezed a vállalkozást, hogy órákon belül súlyos árat kell fizetned. Az ételmérgezés, függetlenül attól, hogy egy étteremben vagy a saját otthonában kapott-e, soha nem szórakoztató. De feleslegesen kockáztatod magad? Töltse ki az élelmiszerbiztonsági vetélkedőnket, és megtudhatja.