Az élet rövid, egyél tésztát

„Az emberek csak imádják a tésztát. Ez egyszerű tény ”- Marc Vetri

Én egy olyan ember vagyok, aki igazán imádja a tésztát. Annak ellenére, hogy szeretem a tésztát, nem vette le a duzzanatot és a bűntudatot, amelyet gyakran tapasztalok az elfogyasztásakor.

Végül úgy döntöttem, hogy változtatok. Így folytattam? Teljesen megszünteti a tésztát az étrendemből? Vagy frissítsen?

Ez utóbbi lehetőség volt a leglogikusabb megoldás egy hozzám hasonló tészta-szerető számára. Örömmel tapasztaltam, hogy nem önmagában a tészta volt gonosz, hanem a tészta összetevőit kellett átgondolnom ...

Ekkor ismertem meg a tönköly tésztát; A tönköly tészta nem kényszerített arra, hogy feláldozzam az ízeket a tápanyagokért, és azóta is eszem.

A tészta problémája

A tészta olyan negatív hírnevet szerzett az évek során ... és jogosan ... de minden rossz okból.

A probléma nem a tészta vagy a „szénhidrát”. Az igazi probléma a tészta elkészítéséhez használt legalapvetőbb összetevőkben rejlik, és ez messze túlmutat a finomított liszten a teljes kiőrlésű liszten.

A búza sokkal összetettebb összetevő, mint gondolnánk, és a mai ember által elfogyasztott búza nagy része nem ugyanaz a búza, amelyet őseink fogyasztottak.

És lehet, hogy arra gondolsz: "Nos, mi a probléma ezzel?"

A modern búza többségét ma már több százszor hibridizálták és dolgozták fel a hozam és a profit növelése érdekében. A probléma ezzel az, hogy testünk nem képes lépést tartani e gyakori változásokkal, olyannyira, hogy az elmúlt évtizedben a búza intolerancia óriási növekedését tapasztaltuk, ami emberek millióit érinti.

A mai búza minden tápanyagát megfosztották, így gyakorlatilag értéktelen fogyasztani.

A mai modern búzában hiányoznak mindazok az értékes tényezők, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő emésztését. Ezáltal üres kalóriákat, következményes puffadást és tápanyagot nem hagyunk magunk mögött.

Mi van a tésztámban?

Ha olyan nagy márkával jár, mint a Barilla (akinek a tészta piacának több mint 30% -a a tulajdonosa), érdemes kétszer is elgondolkodnia azon, hogy az ilyen tésztát a testébe tegye.

A Barilla által forgalmazott tipikus tésztát alacsony minőségű búzából készítették, minden tápanyagtól megfosztva, addig a pontig, amíg meg kell erősíteniük, hogy távolról ehetővé és piacképessé tegyék az Ön számára.

A tészta tipikus összetevői (amelyeket a Barilla Angel Hair Pasta tésztából vettek):

SZEMOLINA (BÚZA), DURUM BÚZALISZT, VITAMINOK/ÁSVÁNYOK: B3-VITAMIN (NIACIN), VASZ (SZÍNES SZULFÁT), B1-VITAMIN (TIAMIN-MONONITRÁT), B2-VITAMIN (RIBOFLAVIN), FOLSAV

Az elvitel? Teljesen felesleges.

Kiváló minőségű búza, amelyet nem változtattak meg túlzottan, az összes ásványi anyagot és még többet tartalmaz eredeti-hamisítatlan formájában. Nem kell hozzáadniuk azokat a szintetikus vitaminokat és ásványi anyagokat, mert már ott vannak.

Kényeztesse magát olyan tészta fogyasztásával, amely kevésbé hasonlít a laboratóriumi főzetekre és inkább az igazi ételekre.

Tönköly tészta

A tönköly tészta, amelyet rendszeresen élvezek, tele van természetesen előforduló vitaminokkal és tápanyagokkal, azon túl, amit a szokásos tészta ad neked. Tízszer jobb íze van, és soha nem érzem magam bűnösnek, ha megeszem ... Miért?

Nos, nézze meg az összetevőket:

SZERVES TÖRTETETT LISZT (VÍZTELEN, BROMATALAN ÉS DÍSZÍTETLEN), VÍZ

És megkérdezheti: "Hol vannak az összes vitamin, amit kaphatok a Barilla tésztában"? Ezek mind ott vannak, és még többet is felsorolnak az egyszerű összetevő alatt: „SZERVES TÖPÖRÖTT LISZT”.

Mi van a tönkölylisztben?

Rost
Fehérje
Niacin
Tiamin
B6-vitamin
Folsav
E-vitamin
Managnese
Foszfor
Magnézium
Réz
Vas
Cink
Szelén
Kálium
Kalcium

Azt hiszem, egyet tudunk érteni abban, hogy az Anyatermészet jóval magasabb szintű vitamin-listát nyújt, mint a kizárólag profit-kereső cégek.

A tönkölyfogyasztás előnyei

Fokozza immunrendszerét és fokozza a vérkeringést

Igen, ennek a tésztának az elfogyasztása elősegítheti az immunrendszered és csökkentheti a gyulladást.

Miért? Mivel nagy mennyiségű vas és tiamin van benne, amelyek elősegítik az oxigén szállítását a vérsejtjeibe, ezáltal megakadályozzák a fertőzést.

Alacsony koleszterinszint és csökkenti a magas vérnyomást

A tönkölyben lévő magas rosttartalom lehetővé teszi az artériák csökkentett nyomását, lehetővé téve a rostnak, hogy minden munkát elvégezzen az eltömődött anyagok eltakarításában. Ez viszont képes csökkenteni az LDL (rossz koleszterin) szintjét a zsírsav-egyensúly szabályozásának természetes funkciója miatt.

Tanulmányok következetesen kimutatták, hogy a magas rosttartalmú étrend különösen hasznos a glükóz és az inzulin szabályozásában, ezáltal nagyon hasznos választás a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Könnyű emésztés

Felejtsd el az étkezés utáni puffadást természetesen duzzadó tönköly tésztával. A Spelt természetesen előforduló, rostokban gazdag tartalma kulcsfontosságú abban, hogy testének javítsa az emésztési funkciókat. A tönköly tészta elősegítheti, hogy hamarabb érezd magad teltebbé, miközben a bélből kivitelezed az összes rossz dolgot.

Erősítsd a csontjaidat

Gazdag mangán-, kalcium-, foszfor- és egyéb tartalma miatt a tönköly vitaminok lenyűgöző választékát jeleníti meg, amelyek kulcsfontosságúak a csontok pozitív egészségének elősegítésében. Ezek az ásványi anyagok segítenek minimalizálni a csontvesztést az idő múlásával, és ezzel megelőzhetik a csontritkulást és más csontgyengítő rendellenességeket.

Az agy egészségének elősegítése

Igen, az elfogyasztott tészta akár az agyadra is hatással lehet. A tönköly elősegíti az agy egészségének előmozdítását, nem pedig annak csökkentésével. A mai búza hibridek (durum és manna) fogyasztása közvetlenül kapcsolódott a neurológiai rendellenességekhez.

Éppen ellenkezőleg, tanulmányok kimutatták, hogy a tápanyagok, mint a niacin (a tönkölyben találhatók), csökkenthetik a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór, az emlékezetkiesés és még az olyan tanulási rendellenességek kockázatát is, mint az ADHD. És igen, mivel a tönköly hamisítatlan, kevesebb glutént is tartalmaz.

Tegye meg a tésztáját és egye meg

Végül van egy tészta, amit megehet és jól érezheti magát. Tehát igen, az élet rövid, és élvezheti a tésztáját…. mindaddig, amíg előnyös az egészségére.

Nézze meg az egyik kedvenc márkámat, A természet öröksége itt;

A tészták széles választéka van, ideértve a teljes kiőrlésű tönköly és a fehér tönköly (a fehér tönkölyre lehet a legkönnyebben áttérni a fehér finomított tésztáról, és a tápanyagok és az előnyök továbbra is tapintatosak).

A Nature's Legacy tönköly tésztáját országszerte megtalálhatja a legtöbb természetes élelmiszerboltban.