Az életkorral összefüggő makula degenerációval összefüggő rossz étrend

Azok a résztvevők, akik magas vörös és feldolgozott húsban, sült ételben, finomított szemekben és magas zsírtartalmú tejben fogyasztottak étrendet, háromszor nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki olyan szembetegségek, amelyek károsítják a retinát és befolyásolják az ember központi látását - derül ki egy tanulmány eredményeiből. a buffalói egyetemről.

makula

Az állapotot késői stádiumú korfüggő makula degenerációnak (AMD) nevezik. Az AMD egy visszafordíthatatlan állapot, amely befolyásolja az ember központi látását, elveszíti a vezetési képességet, a többi gyakori napi tevékenység mellett.

"A késői, neovaszkuláris AMD kezelése invazív és költséges, és nincs kezelés a földrajzi atrófiának, a késői AMD másik formájának, amely szintén látásvesztést okoz. A mi érdekünk, hogy ezt az állapotot korán elkapjuk, és megakadályozzuk a késői AMD kialakulását. "- mondta Shruti Dighe, aki az UB Közegészségügyi és Egészségügyi Szakképző Iskolájának epidemiológiai mesterképzésének részeként végezte a kutatást.

És ezért olyan érdekes az a megállapítás, hogy a diéta szerepet játszik az AMD-ben - tette hozzá Dighe, aki most a ráktudományi doktorátust folytatja a Roswell Park Átfogó Rákközpontban.

Kiderült, hogy egy nyugati táplálkozási szokás, amelyet a vörös és a feldolgozott hús, a sült ételek, a finomított gabonafélék és a magas zsírtartalmú tejfogyasztás magas fogyasztásának tekintenek, kockázati tényező lehet a késői AMD kialakulásában.

A nyugati étrend azonban nem volt összefüggésben a korai AMD kialakulásával abban a tanulmányban, amelyet ebben a hónapban tettek közzé a British Journal of Ophthalmology.

A szerzők a korai és késői AMD előfordulását tanulmányozták körülbelül 18 évig tartó nyomon követés során az Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) tanulmány résztvevői között.

Dighe és munkatársai 66 különféle élelmiszer adatait használták fel, amelyeket a résztvevők saját bevallásuk szerint fogyasztottak 1987 és 1995 között, és ebben a kohorszban két étrend-mintát azonosítottak - nyugati és amit a kutatók általában "körültekintőnek" (egészségesnek) neveznek - ez magyarázta a legjobban diéták közötti eltérés.

"Azt tapasztaltuk ebben a tanulmányban, hogy azok az emberek, akiknek tanulmányunk kezdetén nem volt AMD-je vagy korai AMD-je, és gyakran egészségtelen ételek fogyasztásáról számoltak be, körülbelül 18 évvel később nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki vizont fenyegető, késői stádiumú betegségben" - mondta a tanulmány vezetője szerző: Amy Millen, PhD, egyetemi docens, az UB járványtanának és környezeti egészségének munkatársa.

Ez az amerikai alapú tanulmány az elsők között vizsgálja az étrend szokásait és az AMD kialakulását az idő múlásával. A többi vizsgálatot európai kohorszokban végezték.

A korai AMD tünetmentes, vagyis az emberek gyakran nem tudják, hogy náluk van. Elkapása érdekében az orvosnak felül kell vizsgálnia a személy retinájának fényképét, és meg kell keresnie a pigmentáris változásokat és a drusenek vagy lipidekből álló sárga lerakódások kialakulását. Korai AMD esetén atrófia vagy új erek képződhetnek a szem macula néven ismert részében.

"Amikor az emberek elkezdik kialakítani ezeket a változásokat, látni fogják a vizuális tüneteket. A látásuk romlani kezd" - mondta Dighe. "Ez haladó vagy késői stádiumú AMD."

De nem mindenki, aki korai AMD-vel rendelkezik, halad a legnyomasztóbb késői szakaszba.

A mai napig a legtöbb kutatást olyan specifikus tápanyagokkal végezték - például nagy dózisú antioxidánsokkal -, amelyek védőhatásnak tűnnek. De, magyarázza Dighe, az emberek különféle ételeket és tápanyagokat fogyasztanak, nem csak egyet vagy kettőt, és ezért az étrendi szokások megtekintése segít többet mesélni a történetről.

"Munkánk további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy ez a diéta számít" - tette hozzá Millen. "Közegészségügyi szempontból elmondhatjuk az embereknek, hogy ha korai AMD-je van, valószínűleg az ön érdeke, hogy korlátozza a feldolgozott hús, sült étel, finomított gabonafélék és magas zsírtartalmú tejtermékek bevitelét, hogy idővel megőrizze látását. "