Elhízás és COVID-19: Az amerikai étrend meghozza az illetékét

Mindannyian számtalan cikket olvastunk arról, hogy a koronavírus elleni háborúban vagyunk. Megkérdőjelezzük a „háború” és a „csata” gyakori használatát, amikor a betegség enyhítésére utalunk, de ha elfogadjuk ezeket a katonai feltételeket, szeretnénk hozzáadni az „együttműködőt” a vitához.

elhízás

Példa: A második világháborúban a német előrelépést francia kollaboránsok segítették, akik a francia védelem gyengeségeinek azonosításával simították az utat hazájukba.

A mai Amerikában a szemetet, a feldolgozott és a gyorsételeket a szódával együtt a vállalatok könyörtelenül sóvárogják az egyre elhízottabb közönség számára. Más szavakkal, a felesleges kalória-, cukor-, só- és zsírfelesleg, amelyet eszünk és iszunk, lassan megöl.

Most nyújtanak segítő kezet a COVID-19-nek - az új „ellenségnek” is.

Az amerikai hadsereget, akik számára az olyan szavak, mint a „háború” és a „csata”, nem metaforák, mint fent vannak, az elhízás járványa akadályozza. Megállapították, hogy a potenciális újoncok jelenlegi állománya olyan egészségtelen, az elhízás és a szívbetegségek miatt, hogy a fitnesz színvonalát csökkentették soraik feltöltése érdekében. Egy „Egészségtelen és felkészületlen” című 2018-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a túlsúlyos fiatalok hatással vannak a katonaság képességére az eredményesség fenntartására. Jelenleg a 17–24 évesek egyharmada súlya miatt nem jogosult a csatlakozásra.

Az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy az elhízás és/vagy az étrenddel összefüggő betegségek, például a magas vérnyomás, a cukorbetegség vagy a szívbetegségek, vagy az ezekből fakadó állapotok, például a veseelégtelenség felelős a COVID-től származó, az életkorral nem összefüggő kórházi kezelések 90 százalékáért 19. Tehát, ha nem elég rossz, hogy a cukorbetegség amputációhoz, vaksághoz és dialízishez vezet, ez szintén erősen összefüggő tényező a vírus okozta halálozások esetén.

A COVID-19 iránti fokozott sérülékenység szívbetegségén kívül nyomorék gazdasági költségekkel jár. Igazán botrányos helyzetben Amerika az egészségügyi dollár 21 százalékát az elhízással összefüggő betegségekre fordítja.

Ezek közül a fő a fent említett cukorbetegség. Az American Diabetic Association szerint az amerikaiak harmada cukorbeteg vagy prediabetikus. A kezelés nemzeti költségei 2017-ben meghaladták a 327 milliárd dollárt, ami 26 százalékos növekedést jelent a 2012. évi 245 milliárd dollárhoz képest.

A CDC szerint: „A krónikus betegség az ország összes egészségügyi kiadásának körülbelül 75 százalékát teszi ki. Az állami biztosítás szempontjából a krónikus betegségek kezelése a kiadások még nagyobb hányadát teszi ki - a Medicare esetében dolláronként 96 centet. ”

Még a híres bankárok is felkeltették a vészjelzést, akik hagyományosan nem a nyereségen és a veszteségen túlmutató kérdésekre összpontosítanak. A május 3-i Bank of America globális kutatási dokumentum a COVID utáni előrejelzett gazdasági trendekről kimondja: „… [A nemzeti egészség az új nemzeti gazdagság. Az érdekelt felek egyre inkább az egészséggel kapcsolatos ESG-mutatókra fognak összpontosítani; a kormányok jobban értékelni fogják az egészséget, mint gazdasági erőforrást. ”

Nem gyakran fordul elő, hogy a bankárok és az egészségügyi tisztviselők ugyanazon az oldalon vannak, de ebben az esetben igen. A Krónikus Betegségek Irányítóinak Országos Szövetsége kiadta ezt a nyilatkozatot: „Amint az Egyesült Államok arra törekszik, hogy visszaszerezzük gazdasági alapjainkat és újjáépítsük a jólétet, mindenkit emlékeztetni kell arra az egyszerű, de rendkívül fontos tényre, hogy a nemzet kollektív egészsége mind gazdasági, mind emberi költség. A lakosság rossz egészségi állapota óriási hatást gyakorolhat a foglalkoztatási rátaira, a kamatköltségekre és más olyan kézzelfogható tényezőkre, amelyek végső soron befolyásolják az erős globális gazdasági helyzet fenntartásának képességét. "

Nem mintha nem figyelmeztettek volna minket. Orvosi szakértők évek óta próbálják elérni, hogy felébredjünk és megérezzük a sült zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák illatát.

Sajnos azonban, amikor Michelle Obama támogatta Mozgás kezdeményezését, amely az iskolás gyermekek egészséges étrendjét is magába foglalta, a konzervatívok és a liberálisok kigúnyolták, hogy a „dada államot” nyomja. Jól voltak, a pepperoni pizza, a hanyag Joes és a szóda volt az étlapon. Nemrégiben a TV Bizarre Foods műsorvezetője, Andrew Zimmern egy videointerjúban elvetette az amerikai étrend szerepét a COVID-19 morbiditásában. Kár, hogy nem hallgattuk a First Lady-t.

Az egyik magyarázat arra, hogy miért engedjük magunknak és gyermekeinknek ennyit enni, a hiperbolikus diszkontálás, a képtelenség látni rövid távú viselkedésünk hosszú távú következményeit. Például, ha másnap a dohányzás rákot okozott, sokkal kevesebb ember dohányzott. Ugyanez van az ételválasztással is. A cukros üdítők azonnali élvezete meghaladja az egy évtizeddel későbbi dialízis lehetőségét.

Miért tagadnánk rendületlenül a nyilvánvalót? Marion Nestle, Paulette Goddard, a táplálkozás, az élelmiszer-tanulmányok és a közegészségügy professzora, az Emerita, a New York-i Egyetemen, az Élelmiszerpolitika, a szóda-politika, a kegyetlen igazság és sok más könyv szerzője elmondta Worth-nak: „A koronavírus-járvány megrendítően szemlélteti, miért olyan élelmiszer-rendszerekre van szükségük, amelyek legalább annyit szentelnek a közegészségügynek, mint amennyire profitálnak. A nyereségszerzés arra készteti az élelmiszeripari vállalatokat, hogy minél erősebben nyomják ránk az ócska ételeket, és lobbizzák a kormányt, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy ezt büntetlenül tehetik meg - az a kár, ami az emberi egészséggel történik. Ha a járvány bármit megtanít nekünk, akkor olyan kormányra van szükségünk, amely támogatja a közegészségügyet a vállalati egészség helyett. "

Amíg a közpolitika meg nem lép, addig a nonprofit szervezetek, például az Egészséges Hullám segítenek. A nonprofit szervezetekkel és a vállalatokkal folytatott erőfeszítéseik révén gyümölcsöt és zöldséget bocsátottak az alacsony jövedelmű amerikaiak rendelkezésére.

Amikor a jelenlegi válság mérséklődik, és elkapjuk a közös lélegzetet, akkor jó alkalom lesz megvizsgálni, hogy mit csinál az élelmiszer annak érdekében, hogy társadalmunk ennyire egészségkárosodott, annyira fogékony legyen az új fenyegetésekre. Gazdától a fogyasztóig nem engedhetjük meg magunknak, hogy továbbra is fegyverkezzünk étrendünk ellen. Ehelyett az élelmiszerpolitikánkra van szükségünk, hogy biztonságban legyünk. A „szokásos üzletmenet” már nem alkalmazható. Világosan látnunk kell, hogy az agrárvállalkozások haszonszerzésének megengedése anyagi és emberi károkat okoz mindannyiunk számára.

  • Témák
  • Koronavírus
  • COVID-19
  • Diéta
  • Egészség

A finanszírozás, a befektetés és a vállalkozói szellem elengedhetetlen útmutatója.