Az elhízás és az élelmiszer-korlátozások bizonyítottan kevesebb ételélvezettel járnak

Az UGR tudósai által végzett tanulmány azt mutatja, hogy az elhízás és az étkezési korlátozások - akár triviálisak is -, mint például az ideiglenes étrend, az élvezet csökkenésével járnak

Granadai Egyetem

bizonyítottan

KÉP: Az UGR kutatói közül néhányan elvégezték ezt a tanulmányt. Balról jobbra: Laura Miccoli (CIMCYC), M. Carmen Fernández Santaella (CIMCYC, a projekt PI-je) és Myriam. mutass többet

Hitel: Granadai Egyetem

A Granada Egyetem (UGR) kutatói, akik az Elme, Agy és Magatartás Kutató Központhoz (CIMCYC, spanyol nevéből), valamint a Gazdasági és Karon bebizonyították, hogy az elhízásban szenvedő serdülők kevésbé érzik magukat az ételekben, mint azok, akik normális súlyúak legyenek. Ezenkívül munkájukból kiderül, hogy a táplálékbevitel (vagyis az ideiglenes diéták) triviális korlátozása is társul az élvezet csökkenésével.

Ehhez a Food Quality and Preference folyóiratban megjelent munkához 552 11–17 éves serdülő nagy mintájából több granadai középiskolából elemezték érzelmi reakcióikat az édes ételek képeinek vizualizálása során.

Így a kutatók megfigyelték, hogy azok a serdülők, akik különféle táplálkozási korlátozásokról számoltak be (különböző típusú diéták, nagyon gyakran diétáztak, a reggelit kihagyták, ritkábban ettek stb.), Az elhízottakkal és azokkal, akiknek nem volt egészségkárosító viselkedése. ételek (például dohányzás vagy elégtelen alvás), kevesebb öröm, vonzerő és vágy érezte az általuk nézett, nagyon ízletes ételeket (édességek, fánkok, fagylaltok, csokoládékrémek stb.).

Laura Miccoli, a tanulmány fő szerzője kifejtette: "a serdülőkor, amely általában a test nagyobb elégedetlenségével társul, kulcsfontosságú szakasz a kockázatos étkezési magatartás kialakulásában, mind az étel bevitelének ellenőrizetlen korlátozásával összefüggésben - ami a fejlődés kialakulásához vezethet. az étkezési rendellenességek, valamint a túlsúly és az elhízás stabilizálódása. " Ezért fontos azoknak a tanulmányoknak a fontossága, amelyek mind az étellel kapcsolatos rendellenességeket integratív szempontból közelítik meg.

Úttörő tanulmány

Nem hiába, az UGR által vezetett kutatás az első olyan tanulmány, amely a serdülők édes ételekkel kapcsolatos érzelmeit vizsgálta a kockázati magatartás konstellációja alapján, mind az elhízás, mind az étkezési rendellenességek kapcsán.

A kapott eredmények tükrében az UGR tudósai rámutatnak, hogy azok a serdülők, akik étkezés közben nagyobb örömet vagy élvezetet éreznek, "egészséges kapcsolatban állnak az étellel, és ez az öröm lehetséges védő tényező lehet az étkezés és a testsúlyral kapcsolatos rendellenességek ellen".

Ezért "összhangban a legújabb prevenciós stratégiákkal, fontos megváltoztatni az étel élvezeti nézőpontját az elhízás megelőzése szempontjából, száműzve azt az elképzelést, hogy kerülnünk kell az evés örömét. Épp ellenkezőleg: ki kell használnunk az és az ételek élvezetét - a „lassú ételek mozgását” - az egészséges táplálkozás eszközévé tegye. ”- mutat rá Miccoli.

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.