Elhízás: A lencse jobb, mint a fehér kenyér a fogyókúrához

Nagyobb esélye van a fogyásra, ha olyan étrendet fogyaszt, amely olyan ételeket tartalmaz, mint a lencse, amelyek fogyasztása után lassan szabadítják fel az energiát, és nem olyan ételeket, amelyek gyorsan tartalmaznak cukrot a véráramba, például fehér kenyeret, a Cochrane szisztematikus áttekintése lezárult.

Ha az ételeket elfogyasztja, a test összetevõkre bontja õket, és az egyik összetevõ a cukor lesz. A különböző ételek különböző ütemben bomlanak le. A lencse például hosszú, kíméletes felszabadulást eredményez a cukrokban, míg az olyan ételek, mint a fehér kenyér, hirtelen rohanó cukrot juttatnak a véráramba. A cukrokat gyorsan felszabadító élelmiszerekről azt mondják, hogy magas a glikémiás indexük - azoké, amelyek lassan bocsátják ki, alacsony a glikémiás indexe.

A Cochrane-kutatók egy csoportja gondosan lefolytatott kutatási kísérletek után kutatott, amelyek a magas és alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztásának hatásait vizsgálták. Hat randomizált, kontrollált vizsgálatot találtak, amelyekben összesen 202 résztvevő vett részt. A vizsgálatok öt hét és hat hónap között zajlottak.

Megállapításuk az volt, hogy az alacsony glikémiás indexű étrendet fogyasztók átlagosan egy kilogrammal többet veszítettek, mint a hasonló energiájú, magas glikémiás indexű diéták.

"Úgy tűnik, hogy az alacsony glikémiás indexű diéták különösen hatékonyak az elhízott emberek számára" - mondja Dr. Diana Thomas vezető szerző, az ausztráliai Westmead-ben működő, a bizonyítékokon alapuló gyermekgyógyászati gasztroenterológiai és táplálkozási központ tudományos igazgatója.

"Könnyebb lehet betartani az alacsony glikémiás indexű étrendet, mint a hagyományos fogyókúrás étrend, mivel kevesebb szükség van az ételek bevitelének korlátozására, amennyiben az elfogyasztott szénhidrátok alacsony glikémiás indexűek" - mondja Thomas.