8 egészséges ok az étcsokoládé fogyasztására

Naponta egy falat étcsokoládé nem csak a szívének lehet jó, hanem javíthatja az agy működését, enyhítheti a stresszt és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

Az antioxidáns növeléséhez szakítson le egy négyzet étcsokoládét.

Ha arról álmodott, hogy minden nap eszik csokoládét, most van mentsége - vagy nyolc.

Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az étcsokoládé - sajnálom, a tej és a fehércsokoládé nem számít - gazdag antioxidánsokban és tele van tápanyagokkal, ezért ez a keserédes szuperétel kedvence.

Az étcsokoládé flavonoidoknak nevezett fitonutrienseket tartalmaz, amelyek olyan növényi vegyi anyagok, amelyek antioxidánsként hatnak, és szerepet játszhatnak a rák megelőzésében, a szív egészségében és a fogyásban - jegyezte meg egy cikk, amelyet 2016 decemberében publikált a Journal of Nutritional Science. Az a kakaó növény, amelyből a csokoládé származik, szintén tartalmaz egy teobromin nevű vegyületet, amely Toby Amidor, RD, az Élelmiszerhálózat szakácskönyv-írója és táplálkozási szakértője szerint segíthet csökkenteni a gyulladást és potenciálisan csökkenteni a vérnyomást.

"A kakaó rengeteg antioxidánst tartalmaz - valójában többet, mint a zöld tea vagy a vörösbor" - mondja. "Minél sötétebb lesz, annál több antioxidánst fog kapni, de egyensúlynak kell lennie az ízletes étcsokoládé fogyasztása és az egészségre gyakorolt előnyök között."

A legjobb megoldás az, ha 70% vagy annál magasabb kakaót tartalmazó bárot választasz a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola; alacsonyabb kakaószázalékú bárokban több a hozzáadott cukor és az egészségtelen zsírok mennyisége. Annak ellenére, hogy a minőségi étcsokoládé jobb választás, mint a tejcsokoládé, mégis csokoládé, vagyis magas kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú. A súlygyarapodás elkerülése érdekében Amidor naponta legfeljebb 1 uncia étcsokoládé fogyasztását javasolja. Most nézze meg, mit kínál ez a csemege.

Az étcsokoládé segíthet megelőzni a szívbetegségeket és csökkentheti a stroke kockázatát

A kutatók által felvetett egyik legnagyobb előny az, hogy az étcsokoládé milyen szerepet játszhat a szív egészségének javításában. A csokoládéfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatáról szóló nyolc tanulmány metaanalízise, amelyet 2015 júliusában tettek közzé a Heart folyóiratban, megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik naponta több csokoládét fogyasztottak, alacsonyabb volt a szívbetegség és a stroke kockázata.

Számos megfigyelési tanulmány azt is kimutatta, hogy az étcsokoládé rendszeres kényeztetése csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Például egy korábbi, a Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik hetente több mint öt alkalommal étkeztek étcsokoládéval, 57 százalékkal csökkentették a szívbetegség kockázatát.

A kutatók feltételezik, hogy az étcsokoládéban található flavonoidok fenntartják a szív egészségét az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Ezek a vegyi anyagok elősegítik a nitrogén-oxid termelődését, ami az erek ellazulását és a vérnyomás csökkenését eredményezi - jegyezte meg az American Journal of Physiology: Cell Physiology 2017 márciusában közzétett felülvizsgálat.

Mivel ezek közül a vizsgálatok közül sok megfigyelés alatt áll, az eredményeket torzíthatják az emberek, akik nem jelentenek be csokoládéfogyasztást. A vizsgálatok abban is korlátozottak, hogy nem tudják közvetlenül megállapítani az okot és az okozatot. További tanulmányokra van szükség a flavonoidokban gazdag csokoládé pontos mennyiségének és típusainak meghatározásához, amelyek segítenek csökkenteni a stroke kockázatát.

A csemege javíthatja a megismerést, megakadályozhatja az emlékezetkiesést és fokozhatja hangulatát

Nem, ez nem a fantáziád - tanulmányok azt mutatják, hogy nagy koncentrációjú étcsokoládé fogyasztása előnyös lehet az agyad számára. Joy DuBost, PhD, RD, a táplálkozási szóvivő és a Dubost Food & Nutrition Solutions tulajdonosa szerint a kutatás kimutatta, hogy a csokoládé stimulálja az idegi aktivitást az agy azon részein, amelyek örömmel és jutalommal társulnak, ami viszont csökkenti a stresszt és javítja a hangulatot.

A csokoládéval és a hangulattal foglalkozó nyolc tanulmányból ötben javult a hangulat, háromban pedig „egyértelmű bizonyíték volt a kognitív javításra” - derült ki a Nutrition Reviews folyóiratban megjelent szisztematikus áttekintésből. A 2018. évi kísérleti biológiai értekezleten bemutatott további kutatások azt mutatták, hogy 48 gramm (g) szerves csokoládé 70 százalékos kakaóval történő fogyasztása növelte az agy neuroplaszticitását, ami pozitív hatással lehet a memóriára, a kognícióra és a hangulatra.

Az agy egészségi állapotának javulásának oka lehet az étcsokoládé magas flavonoidszintje, amely kutatások, hasonlóan a The FASEB Journal 2018 áprilisában megjelent tanulmányához, megállapították, hogy az agy tanulásért és memóriáért felelős régióiban halmozódtak fel.

Míg néhány kutatás, beleértve a Frontiers in Nutrition folyóiratban 2017 májusában megjelent tanulmányt, jelezte, hogy kapcsolat állhat fenn az étcsokoládé és az agy között, nagyobb mintanagyságú vizsgálatokat kell végezni, és további kutatásokra van szükség a érintett mechanizmusok. És mielőtt elfogyna és felhalmozódna a csokoládé, ne feledje, hogy a legtöbb tanulmány jóval nagyobb mennyiségű csokoládéval kísérletezett, mint az ajánlott napi adag (legfeljebb 1,5 uncia).