Az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia közötti különbség

ételallergia

Ebben a cikkben

Mindenki másképp reagál az ételekre. Egyes reakciók súlyosabbak lehetnek, mint mások. Sokan nem tudják összerakni a rejtvényt, és nem tudják pontosan megmondani, hogy allergiás reakciókat tapasztal-e az ételekkel szemben, vagy ha étel-intoleranciában szenvednek. Tudja, hogy van különbség a kettő között? Az ételallergiáknak és az ételintoleranciának sok hasonlósága van, de vannak egyértelmű különbségek, bár gyakran összekeverik őket egymással.
‍

Nézzük meg mindegyiket részletesebben.

Ételallergia

Élelmiszerallergia meghatározható olyan antitestek aktiválásával, amelyek olyan ételeket okoznak, amelyek a testet különböző módon reagálják, az enyhe és a nagyon súlyos reakciók között.

Tünetek

Az ételallergiás reakció tünetei a következők:

  • Viszkető, kényelmetlen érzés
  • Vörös, viszkető kiütés
  • Duzzadt nyelv, torok, ajkak, szájtető és általános arcduzzanat
  • Lehetséges hányás

Okoz

Az ételallergia születéskor vagy felnőttkorban kialakulhat. A tudósok jelenleg nem értenek egyet abban, hogyan és miért kezdődik az allergia. В

Az ételallergia oka egy legyengült immunrendszerből származik, ahol a szervezet az élelmiszer-fehérjét hibásan fertőző fenyegetésnek tekinti.

Bárkit érinthet az ételallergia. В Az allergiák nem specifikusak bizonyos típusú élelmiszerekre. A negatív reakció bármilyen rendszeresen elfogyasztott ételhez kapcsolódhat.

Az olyan ételek, mint a tejtermékek (tej/tojás), a diófélék, a hal, vagy a bizonyos gyümölcsök és zöldségek, a leggyakoribbak, amelyek allergiás reakciót okoznak.

Az ételallergiák típusai

  1. Az immunglobulin E (IgE) közvetített: A szervezet immunrendszere megkezdi az IgE nevű antitestek termelését. Ez a fajta allergia veszélyeztetheti az anafilaxiát (más néven az allergiás reakciót), amely az étkezés után néhány percen belül megkezdődhet.
  1. Nem IgE közvetített: A szervezet immunrendszere reagál, de az IgE antitestek nem vesznek részt ebben a típusú allergiás reakcióban.
  1. Vegyes IgE és nem IgE-mediált: Az emberek mindkét típusú reakció keverékét tapasztalhatják.

Kezelés

Az ételallergia kezelésére számos módszer létezik. Általában az első lépés az, hogy beszéljen egészségügyi szakemberével egy allergiás tesztről. Ez segít korán felismerni állapotát, mielőtt újabb reakció léphet fel.

Ne hajtson végre hirtelen változásokat az étrendben, amelyek teljesen megszüntetik az adott ételeket. Mindig beszéljen dietetikussal, mielőtt döntést hozna az ételek kivágásáról az étrendből.

Jellemzően azokat, akik ételallergiás reakciókat szenvednek, injekciós tollal látják el, amely tele van adrenalin adagokkal.

Ételintolerancia

Az ételintolerancia ellentétes az ételallergiával; a reakciót olyan élelmiszerek okozzák, amelyek nem fehérjék. Az ételintolerancia valójában gyakoribb, mint az ételallergia. Az élelmiszer-intolerancia miatt a szervezet nehezen emészthető meg bizonyos ételeket.

Tünetek

Az ételintolerancia tünetei a következők:

  • Fejfájás/migrén
  • Orrfolyás
  • Puffadás
  • Irritálható belek
  • Gyomorfájás
  • Általános rossz közérzet

A tünetek közötti fő különbség az, hogy ételallergiák esetén még a kis mennyiségű étel is reakciót vált ki. Másrészt, ha Ön intoleráns bizonyos ételekkel szemben, evés után nem lát azonnal látható jeleket; nagyobb mennyiségű megkérdőjelezhető ételre van szükség, mielőtt a reakció bekövetkezne. Az étel-intolerancia tüneteinek kialakulása sokkal tovább tart. Lehet, hogy az ember hosszú ideig nem veszi észre, hogy probléma van.

Okoz

Az ételintoleranciának számos oka van. A leggyakoribb tényező az élelmiszerek megemésztéséhez szükséges enzimek hiánya, ami viszont helytelen emésztést okoz. Szinte minden ételhez enzimekre van szükség a lebontásához. Megfelelő enzimek hiányában az emésztőrendszer nem lesz képes lebontani az ételeket és bélirritációt (azaz gázokat, puffadást, hasmenést, fejfájást) okozni.

Az ételeken kívül egyes, bizonyos vegyi anyagokat tartalmazó italok (különösen a magas koffeintartalmú italok) káros reakciót válthatnak ki.

Az ételmérgezés is bűnös lehet. A nem megfelelően főtt ételek vegyi anyagainak toxicitása fizikai reakciót okozhat a szervezetében (például hányinger, hányás, hasmenés).

Még a hisztamin is, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a hal, ha nem tárolják megfelelően, rossz reakciót válthat ki az érzékeny embereknél. В

Az ételintolerancia típusai

  1. Glutén
  2. Búza
  3. Laktóz
  4. Koffein
  5. Adalékanyagok

Gyakori intolerancia a glutén. Néhány reakció abból adódhat, hogy enni olyan egyszerű dolgot, mint a kenyér. Egyéb magas gluténtartalmú ételek a következők:

  • Sör
  • Kenyér
  • Tészta
  • Sütemények és sütik

Ha további információt szeretne erről a témáról, olvassa el cikkünket a következő témában: • Célbetegség: Tünetek, okok, kezelés és szűrés (Hogyan lehet tesztelni) •

Néhány fontos különbség van az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia között, amelyekről tisztában kell lennie:

  • Az ételintolerancia nem lehet életveszélyes; ételallergia lehet.
  • Az ételintolerancia ingerlékeny fájdalmat okoz a hasi területen, de nem okoz súlyos reakciókat, például anafilaxiát .
  • Az emésztett ételek mennyisége befolyásolhatja, hogy ételintoleranciát vagy ételallergiát tapasztal-e. A reakció allergiával gyorsan megtörténik.
  • Nincs teszt annak megállapítására, hogy valaki szenved-e ételintoleranciában. Élelmiszerallergiás tesztek azonban rendelkezésre állnak, és pontos eredményeket szolgáltathatnak.

Celiac betegség szűrővizsgálata

Létrehoztunk egy otthoni szűrővizsgálatot a lisztérzékenységről. В Az orvostechnika fejlődése arra ösztönzi a betegeket, hogy azonosítsák a különböző betegségek korai szakaszát, hogy az orvosok felajánlhassák a következő lépéseket és ajánlásokat. Legyen tesztelve ma!