Élelmiszerallergiák és a bőröd

Ebben a cikkben

Ételallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszere védekezően reagál egy olyan élelmiszerfehérjére, amely a valóságban nem káros a szervezetre.

Az első alkalommal, amikor elfogyasztja a vétkes ételt, az immunrendszer specifikus betegség elleni antitestek (ún. Immunglobulin E vagy IgE) létrehozásával reagál. Ha újra elfogyasztja az ételt, az IgE antitestek működésbe lépnek, nagy mennyiségű hisztamint szabadítva fel, hogy az "idegen betolakodót" ki tudják üríteni a szervezetből. A hisztamin egy erős vegyszer, amely hatással lehet a légzőrendszerre, a gyomor-bél traktusra, a bőrre vagy a szív- és érrendszerre.

Melyek az ételallergia tünetei?

Az ételallergia tünetei szinte azonnal, vagy akár két órával az étkezés után is megjelenhetnek. A tünetek között szerepelhet a száj bizsergése, a nyelv és a torok duzzanata, csalánkiütés, bőrkiütés, hányás, hasi görcsök, légzési nehézség, hasmenés, vérnyomásesés vagy akár eszméletvesztés. A súlyos reakciók - az úgynevezett anafilaxia - halálhoz vezethetnek.

Mely ételek okoznak leggyakrabban allergiás reakciókat?

Nyolc étel okozza a gyermekeknél az ételallergiák több mint 90% -át - tehéntej, tojás, földimogyoró, búza, szója, hal, kagyló és fa dió (például dió, pekándió és mandula).

Felnőtteknél az ételallergia 90% -át földimogyoró, fadió, hal és kagyló okozza.

Hogyan diagnosztizálják az ételallergiákat?

Orvosa radioallergoszorbens vérvizsgálatot (RAST) végezhet az immunrendszere által termelt antitestek számának ellenőrzésére. Bizonyos típusú antitestek megemelkedett szintje segíthet orvosában a specifikus ételallergiák azonosításában.

Az orvos allergiás bőrtesztet is végezhet, amelyet karcolási tesztnek is neveznek, hogy azonosítsa az allergiás tüneteket okozó anyagokat.

Az étkezési napló vezetésével orvosának sokkal jobb kiindulási pontja lesz annak meghatározására, hogy melyek azok az ételek, amelyek kiválthatják allergiáját. Megkérhetik Önt, hogy szüntesse meg az összes potenciálisan allergiás ételt, majd egyesével tegye vissza az étrendbe, hogy lássa, kiváltanak-e bármilyen reakciót. Ezt nevezzük eliminációs és kihívást diétának.

Hogyan kezelik az ételallergiákat?

Az ételallergia kezelésének legjobb módja az, ha szigorúan kerüljük a reakciót kiváltó ételeket. Az enyhe reakciók kezelés nélkül gyakran elmúlnak. Kiütések esetén az antihisztaminok segíthetnek csökkenteni a viszketést, és enyhíthetik a torlódásokat és más tüneteket is.

Súlyosabb reakciók esetén a kortikoszteroidok, például a prednizon, segítenek csökkenteni a duzzanatot. Életveszélyes helyzetekben az adrenalin injekció azonnal megkezdheti a tünetek visszafordítását, és ez az egyetlen hatékony kezelési lehetőség. Ha egy orvos automatikus injektort írt fel Önnek, mindig kettőt vigyen magával.

Folytatás

Hogyan készülhetek fel ételallergiára?

Miután Ön és orvosa meghatározta, mely ételeket érdemes kerülnie, maradjon távol tőlük. Fontos azonban az egészséges, tápláló étrend fenntartása. Kérje meg orvosát, hogy javasoljon olyan ételeket, amelyek biztosítják a szükséges tápanyagokat.

Tisztában kell lennie a feldolgozott élelmiszerek összetevőivel is. Feltétlenül olvassa el a címkéket. A regisztrált dietetikus segíthet megtanulni, hogyan kell elolvasni az élelmiszer-címkéket, hogy felfedezzék az élelmiszer-allergének rejtett forrásait.

Ha hajlamos allergiás reakciókra, kérje meg kezelőorvosát, hogy írjon fel epinefrin injekciós készletet, és mindig kettőt vigyen magával.

Források

Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Akadémia.