A magas fehérjetartalmú reggelik kalóriákat égetnek és csökkentik az éhséget

Az elhízás komoly egészségügyi problémát jelent.

Gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt növelheti számos krónikus betegség, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

A sikeres fogyáshoz többféle stratégia szükséges. Az egyik hatékony megközelítés több fehérje elfogyasztása lehet (1).

Emiatt a kutatók arra törekedtek, hogy a magas fehérjetartalmú reggelik segíthetnek-e kalóriát égetni és csökkenteni az étvágyat a túlsúlyos és normál testsúlyú gyermekeknél.

fehérjetartalmú

Az „elégetett kalóriák” a test energiafelhasználási sebességére utal.

Tudományosabban fogalmazva, ez energiakiadás néven ismert. Amikor az energiafogyasztás étkezés után növekszik, az étel termikus hatásának nevezik.

A zsírokhoz és szénhidrátokhoz képest a fehérje nagyobb hőhatással bír, és nagyon fogyásbarátnak tekinthető (2).

A fehérje sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint zsír. És bár kalóriatartalma megegyezik a szénhidrátéval, úgy tűnik, hogy több fehérjét fogyasztva felgyorsul az anyagcserénk. Ez ideiglenesen növeli az elégetett kalóriák mennyiségét (3, 4).

Cikk áttekintve

Az Arkansasi Egyetem kutatói megvizsgálták, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli elősegítheti-e a kalóriák elégetését és az étvágy csökkentését, összehasonlítva a magas szénhidráttartalmú reggelivel.

Az eredményeket nemrégiben a Journal of Nutrition publikálta:

Alapvető tanulmányterv

A vizsgálat egy randomizált, keresztezett vizsgálat volt normál testsúlyú és túlsúlyos, 8–12 éves gyermekeknél.

Összesen 35 lány és fiú vett részt, de csak 29 fejezte be a vizsgálatot.

A gyerekeket véletlenszerűen két csoport egyikébe sorolták:

  1. Magas fehérjetartalmú reggeli: Ez a reggeli 21% fehérjét (18 g), 52% szénhidrátot és 27% zsírt tartalmazott. A kalóriatartalom 344 kcal volt. Tojásból, tojásfehérjéből, vajból, narancsléből és két szelet fehér kenyérből állt.
  2. Magas szénhidráttartalmú reggeli: Ez a reggeli 4% fehérjét (3 g), 67% szénhidrátot és 29% zsírt tartalmazott. A kalóriatartalom 327 kcal volt. Fagyasztott gofriból, vajból, juharszirupból és narancsléből állt.

Mivel a tanulmány crossover kialakítású volt, minden résztvevő különféle alkalmakkor mindkét típusú reggelit elfogyasztotta.

A két reggeli hasonló kalóriatartalmú volt. A rost- és zsírtartalmat is kontrollálták.

Közvetlenül a reggeli elfogyasztása után az energiafogyasztást, a zsír- és szénhidrát-oxidációt, az étvágyat és a vércukorszintet 4 órán keresztül mértük.

Ezenkívül a tesztidőszak végén megbecsülték az ételfogyasztást azzal, hogy a résztvevőknek ingyenes büféebédet biztosítottak és rögzítették, hogy mennyit ettek.

Alsó sor: A vizsgálat egy randomizált, crossover vizsgálat volt túlsúlyos és normál testsúlyú gyermekeknél. A tanulmány összehasonlította a magas fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú reggelik hatását az étvágyra és az elégetett kalóriákra.

1. találás: A magas fehérjetartalmú reggelik több kalóriát égetnek el

A magas fehérjetartalmú reggeli növelte az elégetett kalóriák mennyiségét mind a normál, mind a túlsúlyos gyermekeknél.

Itt található a fő eredmények áttekintése:

  • Zsír oxidáció 16% -kal magasabb volt a magas fehérjetartalmú reggeli után, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli.
  • Szénhidrát oxidáció 4% -kal magasabb volt a magas fehérjetartalmú reggeli után 4 órával a magas szénhidráttartalmú reggeli után.

A fehérje hatása az elégetett kalóriákra jól ismert. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú ételek növelik az elégetett kalóriák mennyiségét, összehasonlítva a magas szénhidráttartalmú ételekkel (2, 5).

Alsó sor: A magas fehérjetartalmú reggeli jobban növelte az étkezés után elégetett kalóriák mennyiségét, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli. Ezt korábbi tanulmányok is alátámasztják.

2. megállapítás: A fehérje több, mint szénhidrát

A magas fehérjetartalmú reggeli után minden résztvevő kevésbé volt éhes és jobban érezte magát, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli.

Itt vannak az eredmények:

  • Éhség 14% -kal kevesebb volt a magas fehérjetartalmú reggeli után.
  • Teljesség a magas fehérjetartalmú reggeli után 32% -kal volt nagyobb.
  • Enni vágy 30% -kal kevesebb volt a magas fehérjetartalmú reggeli után.

Mindezek a különbségek függetlenek a testsúlytól.

Ezeket az eredményeket alátámasztják korábbi tanulmányok, amelyek szerint a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása növelheti a teltséget és csökkentheti az éhséget (5, 6).

A jelen tanulmányban azonban nem volt szignifikáns különbség az étkezés mennyiségében a csoportok között az ebéd büfében.

Ezt alátámasztja egy olyan tanulmány, amelyben olyan gyermekek vettek részt, akik alacsony glikémiás reggelit fogyasztottak. Míg hosszabb ideig teltek maradtak, nem volt hatással az ebédeltevésre (7).

Alsó sor: A magas fehérjetartalmú reggeli tartalmasabb volt, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli, ami csökkentette az éhséget és fokozta a teltséget.

3. megállapítás: A fehérje több kalóriát éget el a túlsúlyos gyermekeknél

Túlsúlyos gyermekeknél a magas fehérjetartalmú reggeli nagyobb mértékben növelte a zsír oxidációját és az energiafelhasználást, mint normál testsúlyú gyermekeknél.

A magas fehérjetartalmú reggeli után az energiafogyasztás 4,09, illetve 3,68 kcal/240 perc volt a túlsúlyos és normál testsúlyú gyermekek körében.

Ez azt jelzi, hogy a fehérje erősebb hatással lehet a túlsúlyos gyermekeknél a kalóriaégetésre.

Alsó sor: A magas fehérjetartalmú reggeli több kalóriát égetett el a túlsúlyos gyermekeknél, mint normál testsúlyú gyermekeknél.

4. megállapítás: A magas fehérjetartalmú reggelik segíthetnek a vércukorszint mérséklésében

Mindkét reggeli hasonló vércukorszint-emelkedést eredményezett.

Volt azonban néhány különbség:

  • Vércukorszint 10% -kal magasabbak voltak a magas szénhidráttartalmú reggeli után 30 perccel, de csak normál testsúlyú gyermekek körében.
  • Vércukorszint 6,3% -kal magasabbak voltak a magas fehérjetartalmú reggeli után 240 perccel.

Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étkezés jobban mérsékli a vércukorszintet és megakadályozza a nagy ingadozásokat.

Ezt támasztják alá korábbi tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend javíthatja a vércukorszint szabályozását (8, 9, 10).

Alsó sor: A vércukorszintben csak kis különbségek voltak a csoportok között. Volt azonban néhány jel arra, hogy a magas fehérjetartalmú reggeli jobban képes stabilizálni a vércukorszintet.

Korlátozások

A tanulmánynak néhány korlátja volt:

  • A magas fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú reggelik hatásait csak egy teszt étkezéssel vizsgáltuk.
  • A résztvevők gyermekek voltak. Nem világos, hogy az eredmények általánosíthatók-e a felnőttekre.
  • A vizsgálatnak kevés résztvevője volt. A résztvevők nagyobb száma eltérő eredményeket adhatott.
  • A túlsúlyos és normál testsúlyú résztvevők hasonló kalóriatartalmú reggelit fogyasztottak. Mivel a túlsúlyos gyermekeknél feltehetően magasabb a kalóriabevitel, ez befolyásolhatja az eredményeket.
  • A magas fehérjetartalmú reggeli csak 22% fehérjét tartalmazott. A magasabb fehérjetartalom eltérő eredményeket adhatott volna.

Összegzés

Röviden, a tanulmány azt mutatja, hogy a magas fehérjetartalmú reggelik segíthetnek a kalóriák elégetésében és az éhség csökkentésében.

Átmenetileg több kalóriát égetnek el, összehasonlítva a magas szénhidráttartalmú reggelivel. Ezenkívül néhány órán át segíthetik az étvágy csökkentését.

A nap végén a fehérje hozzáadása az étkezéshez értékes hosszú távú stratégia lehet a súlygyarapodás és az elhízás ellen.

Részt venni

Népszerű

A Garcinia Cambogia legjobb márkái
A burgonya az elhízáshoz és a cukorbetegséghez kapcsolódik
Kókuszvíz vagy Gatorade
Az elhízott emberek agya másképp reagál a cukorra
Az African Mango jó hormonszintet emelt
Segíthet a menstruációs étrend a fogyásban?
A magas fehérjetartalmú reggelik kalóriákat égetnek és csökkentik az éhséget
Az elmúlt hét a táplálkozástudományban (szeptember 4. - szeptember 11.)
Az elmúlt hét a táplálkozástudományban (július 7–15.)
Az elmúlt hét a táplálkozástudományban (július 1–8.)

Legutóbbi hozzászólások

  • A Garcinia Cambogia legjobb márkái
  • Nemzeti Farmtól Főiskoláig Program
  • A burgonya az elhízáshoz és a cukorbetegséghez kapcsolódik
  • Kókuszvíz vagy Gatorade
  • Az elhízott emberek agya másképp reagál a cukorra
  • Az African Mango jó hormonszintet emelt
  • Segíthet a menstruációs étrend a fogyásban?
  • A magas fehérjetartalmú reggelik kalóriákat égetnek és csökkentik az éhséget
  • Elearning
  • A városi mezőgazdaság egészségügyi előnyei Bibliográfia
  • Közösségi élelmiszeripari projektek Kansasban
  • AZ ISKOLA GAZDASÁGÁNAK FORGALMAZÁSÁNAK MÓDJAI
  • Mi az a H.R. 2749?
  • A politika működése az Ön számára: Tippek a törvényhozókkal való találkozáshoz
  • A közösségi élelmiszeripari projektek tevékenységei és hatásai 2005–2009
  • YourCommunity, YourFood Mindenki megérdemel egy esélyt arra, hogy egészséges ételeket válasszon.
  • A rasszizmus szétszerelése a közösségi élelmiszermunkában
  • Közösségi élelmezésbiztonsági koalíció SZÖVETSÉGI POLITIKA ELŐZETES KÉZIKÖNYV
  • Városi mezőgazdaság és talajszennyezés: Bevezetés a városi kertészeti gyakorlati útmutatóba # 25
  • 4. FEJEZET Megállapítások és értelmezések
  • Iskolai körzetek és szövetségi közbeszerzési szabályzat - feljegyzés
  • CFSC - Healdsburg, Kalifornia mozgatói és rázógépei
  • Farmról iskolára vonatkozó jogszabályok: Államonkénti felsorolás
  • A közösségi élelmezésbiztonsági koalíció nyilatkozata az FY11 kiadási tervéről és a House FY12 költségvetési javaslatáról
  • A HELYI MEZŐGAZDASÁG TÁMOGATÁSA ÉS AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÁPOLÁS NÖVELÉSE
  • New York-i állami közösségi élelmiszer-projekt támogatások
  • A közösségi élelmiszer-projektek tanulságai, 1999-2003
  • VÉDELMI FRISS TERMÉKVÁSÁRLÁSI PROGRAM
  • 3. FEJEZET Módszertani felmérés tervezése
  • Közösségi élelmiszer projekt értékelési kézikönyv

Mi a közösségi élelmezésbiztonsági koalíció?

Látomás:
A CFSC erős, fenntartható, helyi és regionális élelmiszer-ellátási rendszereket tervez, amelyek minden ember számára mindenkor biztosítják a megfizethető, tápláló és kulturális szempontból megfelelő élelmiszerekhez való hozzáférést - ezzel csökkentve az éhséget, növelve az egyéni, közösségi és környezeti egészséget és fenntarthatóságot. Minden közösség önellátását képzeljük el élelmiszereik megszerzésében, valamint az élelmiszerek termelésének, gyártásának, feldolgozásának, elérhetővé tételének és értékesítésének olyan rendszerét, amely regionális alapokon nyugszik és az igazságosság, a demokrácia és a fenntarthatóság elvein alapszik. Projektek és kérdések


Küldetés:
A Közösségi Élelmezésbiztonsági Koalíció egészséges, fenntartható, igazságos és demokratikus élelmiszer-rendszereket művel a közösségi hang és a változás képességének kiépítésével.


Szerkesztőnkről: Shawna Rhodes önvezérelt, motivált táplálkozási tanácsadó és személyi szakácsasszisztens. Ő a Natural Focus című könyv szerzője, ahol megosztja személyes útját a családi betegségeken és az egészségen. Segít másoknak egészségükre összpontosítani természetes kezelések, testsúly-szabályozás és egészséges természetes életmód révén. Szenvedélyesen osztja meg a tényszerű, hasznos egészségügyi információkat, hogy segítsen az embereknek jobb döntéseket hozni.