Hogyan működik a Space Food

Főzés és élelmiszer-termesztés az űrben

főzése

Az űrsikló konyhájának nem kell túl extravagánsnak lennie, mert az ételek nagy része gyakorlatilag készen áll a fogyasztásra. A transzfer közepén található kis gálya a rehidrációs állomás amely forró és hideg vizet adagol a hidratált ételek és italok számára. Az űrhajósok a kényszerített légkonvekciós kemence a melegedést igénylő ételek melegítésére.

Az étkezés elkészítése és felmelegítése körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Minden űrhajósnak van ételtálcája, amely az élelmiszer-edényeket tárolja. A tálca az űrhajós öléhez vagy egy falhoz rögzíthető. Az étkezés után a tartályokat egy szemetes rekeszbe teszik, amely a középső padló alatt helyezkedik el. Az űrhajósok az edényeket és a tálcákat előre megnedvesített, fertőtlenített törülközővel tisztítják.

Mivel a mai űrhajósok általában több hétig vagy hónapig tartózkodnak az űrben, képesek minden szükséges ételt a fedélzeten cipelni. De a jövőben az űrmissziók jelentősen meghosszabbodhatnak. Két évre lesz szükség ahhoz, hogy eljussunk a NASA rendeltetési helyéhez - a Marshoz - és vissza. Az űrhajósoknak három-öt évig eltartható ételeket kell magukkal vinniük. El kell kezdeniük saját élelmiszereik termesztését is.

A NASA gyümölcs- és zöldségtermesztést tervez űrgazdaságok -- üvegházak, amelyek hőmérséklet-szabályozásúak, mesterségesen meg vannak világítva és a hidroponikus rendszer, amely tipikus talaj helyett tápanyagokat használ. A növények közé tartozhat szójabab, mogyoró, spenót, káposzta, saláta és rizs. A búzabogyókat és a szójababot meg lehet nevelni és tésztává vagy kenyérré dolgozni. Az űrhajósok ezután ezeket az ételeket házi készítésű ételekre készítenék egy konyhakonyhában. A NASA szerint a marslakó vacsora menü tartalmazhat spenótot és paradicsomos krutont, salátát, búzatésztát paradicsommártással és csokoládé mogyoróvajjal.

Ha többet szeretne megtudni az ételekről és a kapcsolódó témákról, látogasson el a linkek oldalunkra.

Az űrkutatás kétségtelenül hosszú utat tett meg attól az időponttól, amikor az űrhajósoknak egy csőből kellett kinyomniuk. De vajon olyan jó, mint az étel itt a Földön? Az egyik ételkritikus, Bill Daley a Chicago Tribune-tól tesztet adott neki. Véleménye határozottan vegyes volt. Daley kijelentette, hogy a marhahús fajitas "két, nedves téglalap alakú húst tartalmaz, amelyek olyan egységes alakúak, mintha gépből köpnék". A szárított őszibarack desszertje azonban több pontot kapott. Daley szerint "intenzív íze és kielégítő rágós állaga van" [forrás: Discover Magazine].