Az étkezési naplók

Manuela Testolini Nelson, a Gamillah Inc. alapítója, 30-as évek eleje

"Soha nem eszem nagy ételt, és gyakran uzsonnázom, ezért nem veszem túlzásba magam. Igyekszem ragaszkodni a bio étrendhez, és soha nem eszem vörös húst vagy baromfit. Számomra nehezebb a súlyt tartani, mint levenni, ezért a súlyzós edzésre koncentrálok, és az utazás miatt csak akkor edzek, amikor csak tudok. "

Napi étrend és testmozgás

DÉLELŐTT 10:00. - 12:00. Két vagy három egész tojás gombával, paradicsommal és fokhagymával; egy szelet len kenyér; és egy csésze maté teát egy kis mézzel.

13:00. Egész nap nassolok: joghurt granolával és bogyókkal, gyümölcs, nyers mandula, étcsokoládé és két fehérje turmix len hajtatással, rizstejjel és gyümölcs.

14:00 - 16:00. Ha kint étkezem, akkor salátát fogok grillezett vadlazacsal, vagy levest vegetáriánus szendvicssel, többszemű kenyéren. Bármi, ami hummust tartalmaz, nagyszerű a hozzáadott fehérje miatt. Sok vitamint szedek, Pellegrino-t vagy teát iszom, és soha nincs szódám vagy mesterséges édesítőszerem.

8: 00-10: 00. Ha ebédre halat kaptam, vacsorára zöldséges tésztát fogyasztok. Ha ebédnél nem volt halam, akkor tilapiát fogok pirított svájci mángolddal, salátát répával és fetával, valamint rizst. Van egy pohár vörösbor vacsorával és gyümölccsel, vagy desszertként egy citrusos szorbett.

12:00. Éjszakai bagoly vagyok, így 10: 00-kor vacsorázhatok, éjfélkor tornázhatok és hajnali 2: 00-kor fekszem le. Hetente kétszer vacsora után edzek, és heti egy napon késő reggel. Van egy Smith gépem, amelyen guggolással, elhullással, vádli emeléssel, valamint váll és mellkas préseléssel dolgozom, valamint egy elliptikus gépem, amelyet a legnagyobb ellenállás mellett használok. Tai chi-t is csinálok hetente egyszer.

Amit a szakértők mondanak

Lisa R. Young, R.D., táplálkozási tanácsadó a NYC-ben, a New York-i Egyetem adjunktusa;
adagteller.com
"Összességében Manuela étrendje magas rost-, fehérje- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik. Különösen vegetáriánus étrendet folytató ember számára rengeteg fehérjét kap tojásból, halból, hummusból és sajtból. Valójában jobb lenne, ha cserélne egyet fehérje turmixja egy extra joghurtért, amelynek kalciumja hiányzik a fehérjeporból. A salátájában található feta magas nátrium- és zsírtartalmú, ezért inkább zsír- és sótartalmát kell kipróbálnia. Reggelinél egy egészet össze kell kevernie. tojás néhány tojásfehérjével a zsír- és koleszterinszint csökkentése érdekében. "

Tate Maloy, a Beverly Hills-i Sports Club/LA edzője; tatemaloyfintess.com. "Úgy hangzik, hogy Manuela kihívása a súlygyarapodás, nem a fogyás. A táplálkozási szakemberhez kell fordulnia, hogy meghatározza a nyugalmi anyagcsere sebességét, amely megmondja, hogy mennyi kalóriára van szüksége az ideális testsúly fenntartásához. Ha a cél néhány kiló felhízása, továbbra is az erőnléti edzésre kell összpontosítania, úgy, hogy azt heti négyszer-ötször ütemezi. Végül az alvás lehetővé teszi a test számára a szövetek helyreállítását és regenerálódását; ha nem jut elegendőre, megakadályozhatja Manuelát abban, hogy elérje fitnesz céljait.

A Superfit Anya

Christina Zilber, a Jouer Cosmetics alapítója és kreatív igazgatója, 40-es évek eleje

"Soha nem hagyom ki az étkezéseket. Nem akarnál a közelemben lenni, ha megtenném! Ami nekem beválik, az a régimódi önmegtartóztatás: ételt hagyok a tányéromon, és nem megyek másodpercekig. De nem harcos az ételekkel kapcsolatban. Azt eszem, amire vágyom, még akkor is, ha ez vasárnap reggel francia pirítóst és pattogatott kukoricát jelent a filmekben.

Napi étrend és testmozgás

7:15. Egy tál All-Bran Buds gabonapehely, Horizon gyümölcstöltött joghurttal és friss bogyós gyümölcsökkel keverve, fél grapefruit és egy csésze zöld gyömbéres Tazo tea.

DÉLELŐTT 9:00. Heti négy-öt napon próbálok tornázni. Hétfőn jógaórát tartok, kedden és pénteken pedig félvezető Pilates órát veszek. Csütörtök az otthoni tornateremben vagyok egy személyi edzővel, súlyzós edzéssel, futópadon járással és kötélugrással. Hétvégenként túrázni indulok a házam körüli dombokon.

10:30 reggel. Utálom a tablettákat, ezért David Kirsch vitamin- és ásványianyag-port összekeverem vízzel. Két nap vizet próbálok meginni egész nap.

12:30. Ebéd az irodában: Cobb-saláta vagy más csirkehússaláta. Az egyik fő alelnökem a Diet Coke. Minden ebédnél egyet iszok.

14:15. Ahogy kifutok az irodából, hogy felvegyem a gyerekeimet az iskolából, megragadok pár darab vörös édesgyökeret az útra.

DÉLUTÁN 3.00. Borba Feltöltő vitaminpor vízzel keverve.

16:00. Ha elmegyek vacsorázni, uzsonnázok egy Kashi granola bárban vagy húros sajtban, egy marék dióval vagy mandulával. Ha 6: 00-kor eszem a családommal, akkor általában nem harapok.

6:00 PM. Vacsora: paradicsom- és burrata-sajtos saláta és egy kevés, amit a gyerekek esznek - általában steak fajitas, pulyka húsgombóc vagy lasagna - egy pohár vörösborral.

9:00
DÉLUTÁN. Lefekvés előtt fél liter vizet iszok. Ha valami édesre lenne szükségem, lesz egy Popsicle vagy egy Fudgsicle.

Amit a szakértők mondanak

TÁPLÁLÁS: Young azt mondja: "Christina reggelije kiváló - magas a rosttartalma és a fehérje a tartós energiáért. De mivel ebédnél és vacsoránál sajttal töltött salátája van, tisztában kell lennie az adagokkal, mivel a sajtban sok a telített zsír. hetente kétszer be kell építenie néhány halat az étrendbe, nemcsak a variáció érdekében, hanem a fehérje és az omega esszenciális zsírsavak hozzáadására is. Úgy tűnik, Christinának kissé édesszájú a harapnivalója. Rendben van néhány csemege hébe-hóba, de ha a délutáni édesgyökér-javítást vagy az esti Popsicle-t egy darab friss gyümölcsre cserélné, kielégítené cukor utáni vágyát, miközben értékes rostokat és antioxidánsokat adna étrendjéhez, nem csak üres kalóriákat. "

FITNESS: Maloy azt mondja: "Christina nagyon sokféle változást gyakorol az edzésprogramjában, és úgy tűnik, mintha egyensúlyba hozná a boldogságot az egészséggel. A szabadban túrázás, jóga- és Pilates-órák, valamint egy edzővel való együttműködés minden nap új utakon kihívja őt, megtartja őt. motivált és megakadályozza a kiégést. Christinának is van egy ütemterve, amely bizonyos struktúrát ad az edzéseinek. Ha elégedett a testével, azt hiszem, továbbra is pontosan azt kellene tennie, amit csinál. "

A francia ételszerető

Nicole Miller, ruházati cikkek és háztartási cikkek tervezője, 50-es évek eleje

"Anyám francia volt, és arra hívta fel bennem, hogy minden étkezésnek öröm legyen. Nem eszem semmit, csak ha finom. Nem foglalkozom kalóriákkal, és szeretek valódi ételeket enni. Az európai gyökereknek megfelelően, Van egy nagy ebédem és egy kis vacsorám, és ritkán eszem desszertet. "

Napi étrend és testmozgás

7:00 reggel. A hét három napján edzőterembe járok, és súlyzókkal edzek, különféle gyakorlatokat végzek a karjaim és a lábam számára, emellett futás/séta intervallumok a futópadon vagy 10 perc a kerékpáron. Most kezdtem el heti egyszer egy Pilates privát órát járni, és a hétvégén aktívan dolgozom síeléssel és kerékpározással. Amióta megvan a fiam, aki most 10 éves, nem okoz gondot a súlyom csökkentése. Körözni őt nagyszerű testmozgás, és most kevesebb a súlyom, mint amikor elvégeztem a középiskolát.

REGGEL 8:00 ÓRA. Fekete eszpresszó és teljes kiőrlésű bagett francia vajjal. Nem szeretek éhezni reggel 11 órakor, ezért néha van egy Liberté Méditeranée szilva és dió joghurtom is, a legközelebb az európai joghurthoz.

DÉLELŐTT 10:00. Hetente egyszer fröcsögök, és van egy teljes tejes kapucsínóm, cukor nélkül.

13:00. Pecsenye vagy kacsamelles szendvics bagetten salátával és paradicsommal, amit otthonról hozok, vagy megrendelek, répa-vegyes-zöld salátával és néhány alma- vagy narancsszelettel. Pellegrinót iszom egész nap.

DÉLUTÁN 3.00. Sima fekete tea vagy egy üveg Metromint Spearmint víz.

16:00. Ha nagyon szükségem lenne uzsonnára, akkor lesz egy marék pekándióm és szárított áfonyám, de nem harapok sokat.

7:00 - 8:00 PM. Mivel jelentős ebédet eszem, vacsorám kicsi. Lehet, hogy brokkoli rabe vagy karfiol és fenyőmag van grillezett hússal, halzal vagy egy kis adag tésztával. Ritkán eszem desszertet. Nem szedek semmilyen vitamint vagy étrend-kiegészítőt, és csak akkor iszom alkoholt, amikor kimegyek. Akkor is csak egy italt iszom. Soha nincs szódám, és nem használok cukorpótlót.

Amit a szakértők mondanak

TÁPLÁLÁS: Young azt mondja: "Bár Nicole étrendje elegendő fehérjét és antioxidánsokat tartalmaz, nagyon alacsony a kalciumtartalma. Sok nő 50-es éveiben kezdi észlelni az oszteoporózis jeleit, és a kalciumban gazdag étrend kulcsfontosságú a csontok egészsége szempontjából. Nicole megemlíti, hogy utálja 11: 00-kor éhen hal, ezért vaj helyett egy darab sajtot kell kipróbálnia a reggeli bagettjével. A fehérje hosszabb ideig tartja teltebb érzését, és ez egy egyszerű módja annak, hogy kalciumot adjon az étrendjéhez. A steak és a kacsa ebédjében gyakran nagyon magas a telített zsírtartalma. A halat, nem húst és salátát, nem pedig bagettet ajánlom hetente néhányszor, és igyekeznie kell, hogy ne legyen grillezett hús naponta többször. Szárított áfonya, mint sok szárított gyümölcsöt, gyakran cukorral édesítik és magas a kalóriatartalma. Cserélnie kellene egy tál friss eperre vagy áfonyára. Végül Nicole-nak el kell kezdenie a multivitamin szedését az egészségi állapot fenntartása érdekében. "

FITNESS: Maloy azt mondja: "Úgy hangzik, mintha Nicole genetikával állna mellette. Az egészsége érdekében dolgozik, nem azért, hogy ellenőrizze a súlyát. Sétál, kerékpározik, időt tölt a családjával - úgy tűnik, mindez neki működik. Nicole okos kombinálni az erőnlétet a Pilates-szel, mivel nagyon jól illenek egymáshoz a testtartás és az izomegyensúly hangsúlyozása érdekében, de azt javaslom, hogy egy edző felügyelje és segítse az erőnléti edzését. A nők általában ebben a korban tapasztalják a csontvesztést, és a megfelelő súlyzós edzés nagyszerű fegyver a csontritkulás elleni küzdelemben. Szintén kulcsfontosságú, hogy napi 20 perc kardiót végezzünk, legyen szó futópadról, kerékpárról vagy ugrókötélről. "