A Sonoma diéta: az életmód népszerűsítése

Az új étrend hangsúlyozza azokat az erőteljes ételeket, amelyek tartós hatással lesznek a derekadra.

Sonoma diéta

Képzelje el, hogy sütkérezzen a napon, miközben élvezi a friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és sovány húsokkal teli tányért. A falatok között kortyol egy pohár bort, tisztában van azzal, hogy nem messze vannak túrázók, motorosok és olajfákkal és almaligetekkel meghintett kis lejtők.

Hiszed vagy sem, ezt a forgatókönyvet kínálja a piac egyik legfrissebb diétás könyve. A Sonoma diéta: Trimmelő derék, jobb egészség mindössze 10 nap alatt! Connie Guttersen, PhD, RD, egy fogyókúrás terv, amely elősegíti a Földközi-tenger és a Sonoma-völgy egészséges és zamatos étkezési stílusát.

"Az íz az egészség és a fogyás fontos része" - mondja Guttersen. Szerinte sok diéta kudarcot vall, mert nem figyelnek az ízekre, az étkezés fontos részét képezik, és ragaszkodnak a fogyókúrához. "A legtöbb diéta során a napokat számolja, amíg vége nem lesz. Nem ragaszkodnak önhöz mint életmódhoz."

Az egészséges életmód megerősítése

A Sonoma diétás életmód további ösztönzése a zöld dombokkal és napsütötte szőlővel díszített könyvborító. A belső borítón a terv 10 legfontosabb tápja látható: mandula, paprika, áfonya, brokkoli, szőlő, olívaolaj, spenót, eper, paradicsom és teljes kiőrlésű gabona.

Ezeket az erőteljes ételeket a Sonoma diéta magjának tekintik. A könyv számos ételben és receptben szerepel. Az erőteljes ételeket nemcsak finomaknak, de a jó egészség és a fogyás szempontjából is elengedhetetlennek tartják, megfelelő arányban. Guttersen szerint "ők kínálják a legtöbb táplálkozási durranást a kalóriabakért".

Úgy tűnik, hogy Guttersen borító profilja megerősíti a Sonoma diéta során átadott összes tudást és tanácsot. Bejegyzett dietetikus, aki segített kidolgozni a belvárosi Bellevue-i orvosi elhízáskezelő központ gondozási normáit. Kulináris szakértő, és táplálkozási tanácsadó a Greystone nevű amerikai Culinary Institute of America-ban.

"Nagyon izgatott voltam, hogy bejegyzett dietetikus írta. Ez mindig jó dolog" - mondja Elisa Zied, az MSRD, az American Dietetic Association szóvivője. Amikor Zied először vette át a könyvet, aggódott és remélte, hogy a Sonoma diéta nem lesz újabb egészségtelen trükk a gyors fogyáshoz.

A WebMD felkérte Ziedet és egy másik táplálkozási szakértőt, Roger Clemens-t, a DrPH-t, az Élelmiszertechnológusok Intézetének élelmiszer-tudományos kommunikátorát, hogy vizsgálják felül a Sonoma diétát. Zied és Clemens nemcsak megosztották gondolataikat a tervvel kapcsolatban, hanem javaslatokat is felvetettek arra vonatkozóan, hogyan fogyókúrázók fogyaszthatják el a kilókat és hogyan élhetnek igazán egészséges életmódot.

Folytatás

A csinos borítón túl

Clemens két hüvelykujjával feljuttatja a Sonoma Dietet a bemutatás és a fogyasztóbarát megjelenés érdekében.

"A szerző, Connie Guttersen érdekes és kreatív megközelítéssel ösztönzi az embereket arra, hogy viselkedésüket szórakoztató módon módosítsák" - mondja. Felhívja a figyelmet arra, hogy megtanítja az embereket a tányérok adagméretére a kalóriaszámlálás helyett, és pozitív nyelvvel ösztönzi őket az élvezetes étkezés támogatására.

A tápanyagban gazdag ételek kellemes fogyasztása a Sonoma diéta középpontjában áll. Ugyanakkor az étrend elkerüli az embereket az alapvető szénhidrátoktól, zsíroktól és fehérjétől.

Például a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék - amelyek más súlycsökkenés részeként kerülendőek - az első naptól megengedettek a Sonoma diétán. Bizonyos, telített zsírt, hozzáadott cukrot és finomított fehér lisztet tartalmazó ételek azonban a program során nem ajánlottak.

Guttersen az étrendet sem alacsony, sem alacsony szénhidráttartalmú étrendként azonosítja. "Következő lépés" étrendnek nevezi, amelynek megfelelő tápanyag-egyensúlya van az egészség, a fogyás és az elégedettség biztosítása érdekében.

Zied a Sonoma diétát általában értelmesnek tartja. Tetszik neki, hogy a könyv hangsúlyt fektet az ételek élvezetére, az adagok ellenőrzésére, az élelmiszer-címkék olvasására és a transz-zsírok eltávolítására. Úgy gondolja azonban, hogy a legtöbb ember számára túl ideális a hosszú távú követés.

Mi a transzzsír? A növényi olaj feldolgozása során készül, amikor hidrogéneződik. A transz-zsírokat megtalálhatja a margarinban és a rövidítőkben, valamint olyan ételekben, amelyek ezeket a zsírokat felhasználják az elkészítésük során (például csomagolt kekszek, sütik és sült ételek).

"Nagy elvárás [a Sonoma Diet-ben], hogy az emberek sokat fognak főzni" - mondja a könyv mintegy felét kitevő receptekre hivatkozva. "Szeretem bátorítani az embereket a főzésre, de az az igazság, hogy sok embernek nincs sok ideje."

Az időhiányos fogyókúrázók és azok számára, akik sokat étkeznek, Guttersen azt javasolja, hogy forduljon a könyv étrend-túlélési fejezetéhez. Azt is elmondja, hogy vannak Sonoma Express receptek, amelyek nemcsak ízletesek, hanem könnyen és gyorsan elkészíthetők is.

Folytatás

3 hullám a fogyásig

A Sonoma diéta három hullámra oszlik. Az étrend 1. hulláma egy 10 napos időszak, amelyben a fogyókúrázókat arra késztetik, hogy dobjanak ki vagy adjanak el kamrájukba finomított liszteket, nem teljes kiőrlésű gabonákat, hidrogénezett és telített zsírokat, cukrokat és minden olyan olajat, amely nem extra virgin olívaolaj, dióolaj vagy repceolaj. A gyümölcsök ebben a hullámban szintén tilosak annak érdekében, hogy a testet megszabadítsák a cukortól.

Az 1. hullámban a fogyókúrázók fogyaszthatnak bizonyos zöldségeket, sovány húsokat, tenger gyümölcseit, korlátozott tejterméket, néhány szemet, napi három adag olíva- vagy repceolajat, kis mennyiségű diót, fekete kávét, teát, valamint korlátlan számú gyógynövényt és fűszert.

"Az első hullám a legszélsőségesebb, a legkevésbé kalóriatartalmú" - mondja Zied. Nem tudja, mennyire reális, ha az emberek teljesen megtisztítják a szekrényeket a feldolgozott élelmiszerektől és a cukroktól, főleg, ha vannak más emberek otthon, akik nem tartanak diétát. Kihúzza Guttersen azon tanácsát, hogy a családtagoknak csak egészséges ételeket biztosítsanak, például teljes kiőrlésű kenyeret és mogyoróvajat annak érdekében, hogy megtörjék őket az egészségtelen étkezéstől.

"Túl egyszerű" - mondja Zied. - A süteményemben vannak sütik, de az otthonomban mértékletességet hirdetnek.

Vörös zászlónak tekinti a gyümölcsök bármilyen étrendben való megszüntetését, különösen azért, mert a gyümölcsöknek bizonyított előnyei vannak. Clemens nem látja ezt akkora aggodalomnak, mivel a gyümölcsöt csak 10 napig tiltják.

Ennek ellenére Clemens, Zied és Guttersen egyetértenek abban, hogy a Sonoma Diet 1. hulláma valószínűleg gyors fogyássá válik. Az elveszett font mennyisége függ az egyéntől és attól, hogy mekkora súlyt kell elveszítenie. Általában Guttersen azt mondja, hogy az emberek a diéta első 10 napjában 2-5 fontkal könnyebbek lehetnek a derék körül.

"Nem ismerek senkit, aki követte volna a programot, de meglepődnék, ha nem fogyna" - mondja Zied. A legtöbb fogyókúrázó számára inkább néhány kalóriát szeretett volna az 1. hullámban, de megértette, hogy a gyors fogyás beépített pszichológiai lendületet jelenthet az étrendnek.

Folytatás

Zied a Sonoma diéta 2. hullámát részesíti előnyben, amely fokozatosabb fogyásra ösztönöz. Ebben a szakaszban Guttersen azt mondja, hogy az emberek heti 1, 5 font és 1,5 font közötti fogyásra számíthatnak.

"A 2. hullám fenntarthatóbb mértékű fogyást ösztönöz" - mondja Zied. "Azt mondom, szabaduljon meg a trükkötől, és csak menjen a 2. hullámhoz, és ez egy alapvetően egészséges étrendet nyújt némi engedékenységgel."

A 2. hullám ugyanazt az ételt engedélyezi az 1. hullámban, de hozzáad gyümölcsöt, több zöldséget, zsírmentes joghurtot, néhány cukormentes édességet, alkalmanként darab étcsokoládét, mézet és némi bort. A fogyókúrázókat arra ösztönzik, hogy maradjanak a diéta ezen szakaszában, amíg el nem érik a megcélzott súlyt.

Miután az összes nem kívánt font leadódott, a fogyókúrázók továbbléphetnek a 3. hullámra. Ez a szakasz az egészséges táplálkozás ugyanazokat az elveit hirdeti az 1. és a 2. hullámban, de javasolja a gyümölcs- és zöldségadagok fokozását, valamint alkalmi kezelések, például vaj, sötét csokoládé, desszert és szóda. Ez további kísérletezésre ösztönzi a különféle ételeket és az étkezés különböző módjait.

Az egészséges testsúly és életmód felé

A fogyás felgyorsítása és a testsúly fenntartása érdekében a Sonoma diéta támogatja a fizikai aktivitást. Clemens nagyra értékeli a gyakorlat rövid megemlítését, de azt kívánja, hogy Guttersen több oldalt szentelt volna ennek. A testmozgás szerinte az általános egészség alapvető eleme.

" Mi a testösszetételem? Milyen a szív- és érrendszeri egészségem? Miközben fogyok, mit tettem az izomtónusommal? Csökkentettem a vérnyomásomat? "- kérdezi Clemens. "Ez az összkép javul enyhe mérsékelt testmozgással."

"Ha lenne egy folytatása a könyvnek, azt hiszem, [Guttersen] jól tenné, ha összeállna egy olyan testmozgási szakértővel, akinek van barátságos stílusa" - mondja Clemens.

A fogyókúrázók számára azt javasolja, hogy keressenek szórakoztató módszereket a fizikai aktivitás beépítésére a fogyás erőfeszítéseibe. Ha például egy személy több mandulát eszik, mint amennyi ajánlott, javasolja, hogy járja be a háztömböt.

Az életre szóló fogyás némi erőfeszítést igényel, de lehetséges,

"Tényleg olyan gondolkodásmóddal kell rendelkezned, hogy meg akarod változtatni az életedet, és ehhez nem kell túlzásba esni" - mondja Zied. "Az energiasűrű ételek adagjainak feldarabolása, több fizikai aktivitás és egyszerű dolgok elvégzése az idő múlásával valóban változtatni fog."

Források

FORRÁSOK: A Sonoma diéta: Trimmer derék, jobb egészség mindössze 10 nap alatt! Connie Guttersen, RD, PhD, szerző, The Sonoma Diet. Elisa Zied, MSRD, az American Dietetic Association szóvivője. Roger Clemens, DrPH, élelmiszertudományi kommunikátor, Élelmiszertechnológusok Intézete.