Az étrend általában javul, mivel a serdülők fiatal felnőttkorúvá válnak

mivel

Annak megértése, hogy az étrend hogyan változik az idő múlásával, különösen a serdülőkortól a fiatal felnőttkorig, amikor az egyének gyakran önállóságot kapnak, döntő fontosságú az egészségesebb étrendi gyakorlatok támogatásában.

A Minnesotai Egyetem Közegészségügyi Iskolájának a közelmúltban, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmánya az USDA MyPlate táplálkozási irányelveinek betartását és az étrend változását méri a serdülőkortól a fiatal felnőttkorig. A MyPlate egy fogyasztónak szánt eszközt kínál, amely segíti az egyéneket a gyermekek és felnőttek számára ajánlott étel- és italfogyasztás megértésében. Az étrendi irányelvek betartásának időbeli mérése azért fontos, mert ez alapot szolgáltat a táplálkozás javítását célzó politikák és gyakorlatok végrehajtásához.

A kutatók felhasználták az EAT projekt, egy longitudinális vizsgálat adatait, amely egészségi és jóléti adatokat gyűjtött össze egy serdülőkortól fiatal felnőttkorig tartó embercsoporttól. A kutatók négy hagyományosan alul fogyasztott élelmiszercsoport (azaz gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona és tejtermék) étrendi bevitelét mérték meg, és összehasonlították a MyPlate irányelveivel. A négy étkezési csoport mindegyikének átlagos napi adagját összehasonlították a korai fiatal felnőttkor (átlagéletkor 25) és a későbbi fiatal felnőttkor (átlagéletkor 31 év) között is, hogy jobban megértsék az étrendi trendeket a hagyományosan egyetemi és egyetemi körülmények között tanult időszak után.

A tanulmány megállapította:

  • serdülők és fiatal felnőttek körében alacsony volt a MyPlate táplálkozási irányelveinek betartása;
  • kivéve a serdülőkori tejbevitelt, a nők általában nagyobb mértékben betartották a MyPlate irányelveit;
  • 25 és 31 éves kor között (átlagosan) nőtt a zöldségfogyasztás, csökkent a tejfogyasztás és a gyümölcsfogyasztás kissé csökkent a férfiak körében;
  • a serdülők nagyobb valószínűséggel teljesítették a MyPlate irányelveit a gyümölcs (37% a nőknél és 30% a férfiak) és a tejtermékek (53% a nők és 61% a férfiak) bevitelében, mint a fiatal felnőttek;
  • a fiatal felnőttek nagyobb valószínűséggel feleltek meg a MyPlate zöldségfélékre (19% nőstényeknek és 8% férfiaknak) és teljes kiőrlésű gabonáknak (23% nőstényeknek és 17% férfiaknak) vonatkozó irányelveinek, mint serdülőknél;
  • azoknak a serdülőknek, akik az egyes táplálékcsoportok bevitelének alsó kvartilisaiban kezdtek, fiatal felnőttkorukban továbbra is némileg alacsony volt ugyanezen csoportok bevitele, bár az étrendi bevitel serdülőkvartilisekben jelentősen változott.

"Ez a tanulmány néhány biztató tendenciát mutat - a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák étrendi bevitele javul, ahogy a fiatalok felnőttek lesznek a fiatal felnőttek -, de nyilvánvalóan még mindig van tennivaló" - mondta Mary Christoph, aki a tanulmány vezetője volt, miközben a School of Közegészségügy és az orvosi iskola.

Kutatásai alapján Christoph hangsúlyozza a tej- és gyümölcsfogyasztás fontosságát, mivel az életkor előrehaladtával csökkent az ezen csoportok irányelveinek betartása. Megjegyzi, hogy fontos teljes gyümölcsöt fogyasztani, amely több rostot tartalmazhat, mint a gyümölcslé. Ezen túlmenően, ha az egyének úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak tejtermékeket, fontos biztosítaniuk, hogy táplálékuk egyéb aspektusaiban tápanyagokat, például kalciumot, káliumot és D-vitamint szerezzenek be.

"A serdülőkor és a fiatal felnőttkor kritikus fontosságú az egészséges táplálkozás támogatásában, mivel az étrendi gyakorlatok és szokások hosszú ideig tarthatnak, és befolyásolhatják a hosszú távú egészségügyi eredményeket" - mondta Christoph. "A táplálkozási lehetőségek elérhetőségének, hozzáférésének biztosítása és partnerségek és politikák révén történő elősegítése javíthatja a táplálkozást, amint a serdülők fiatal felnőtt korukban öregszenek."

Ezt a tanulmányt a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet támogatta; az Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának egészségügyi erőforrás- és szolgáltatási igazgatása az Országos Kutatási Szolgálat díja alatt az alapellátásban; valamint az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete.