Az étrend apró változásai nagy hatással lehetnek az egészségre

Hogy jön ez az újévi fogadalom? Felkészül a nyárra, és szeretne a legjobban kinézni? Csak fizikailag szeretne jobban érezni magát? Bármi legyen is a motiváció, Mercedes Sotos-Prieto, az Ohio Egyetem Egészségtudományi és Szakmai Főiskolájának táplálkozási adjunktusa szerint az étrendben csak egy kis változásnak nagy hatása van.

apró

Március a nemzeti táplálkozás hónapja, és sokak számára a hónapokkal ezelőtt hozott határozatok az egészségesebb táplálkozásról ezen a ponton fogyatkozhattak, amelyek olyan irreális elvárásoknak felelhetnek meg, mint például az egész élelmiszer-forrás kivágása. 2017 júliusában Sotos-Prieto kutatása megjelent a New England Journal of Medicine részletezve, hogy több teljes kiőrlésű gabona, zöldség, hal, gyümölcs és dió fogyasztása, valamint a cukros italok és a feldolgozott hús csökkentése akár 17 százalékkal is csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát.

Sotos-Prieto szerint különösen fontos a fiatalok egészséges táplálkozási szokásokra való oktatása, mivel sokan nem gondolják a rosszul táplálkozás hosszú távú egészségre gyakorolt ​​hatásait. Elmondta, hogy a korai oktatás segíthet a betegségek megelőzésében, mielőtt azok bekövetkeznének, és hozzátette, hogy a felnőttek tudatossága kulcsfontosságú a jó példák bemutatásában a gyermekek számára.

"Nincs mágikus étrend vagy recept" - mondta a nő. "Meg kell találnia egy olyan étrendet, amelyet hosszú ideig betarthat, amely egészséges összetevőket tartalmaz, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, egészséges zsírok, például olívaolaj, és a finomított gabonák cseréje az Ön számára jobb teljes kiőrlésű gabonákra."

Ha megváltoztat egy adag vörös vagy feldolgozott szőnyeget napi egy adag dióra vagy hüvelyesre, az nagy hatással lehet az egészségére - tette hozzá.

Sotos-Prieto szerint a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a csökkentett zsírtartalmú és zsírmentes ételek nem mindig jó alternatíva.

"A magas zsírfogyasztás valóban jó lehet, ha a zsír minősége jó" - mondta. "A dióvaj (tényleges diófélékből készült) jó táplálékforrás lehet az avokádó és más növényi olajok mellett, és erős adatokkal rendelkezünk arra vonatkozóan, hogy az extra szűz olívaolaj bizonyítottan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát."

Sotos-Prieto azt javasolja, hogy egy tányér félig legyen tele gyümölcsökkel és zöldségekkel, míg a másik fele egészséges fehérjéből és teljes kiőrlésű gabonából áll. Igyon vizet és adjon olívaolajat a rutinhoz. Kitért az étkezés kimenetelének kultúrájára, és elmondta, hogy az éttermekben még mindig lehet egészséges pótlókat találni.

"Vegyünk egy tálba egy burritót. Kérjünk egy teljes kiőrlésű tortillát, adjunk hozzá barna rizst, babot, és tegyük bele az összes kívánt zöldséget csirkével és guacamollal. Sült krumpli helyett kapjon zöldséges oldalt, vagy készítsen saját pizzát otthon teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek felhasználásával "- mondta Sotos-Prieto.

Az idő múlásával bekövetkező apró változások kívül-belül előnyökkel járnak az egészséged számára, megszüntetve a nyomást, hogy a következő újévi étrenddel kapcsolatos döntéseket hozzanak.