A diéta beállítja a kudarcot?

kudarcot

Nemrégiben találkoztam egy kedves férfival, aki fogyni próbált. Ennek érdekében részt vett egy „hathetes kihívásban”, amelyet egy fitneszedző vezetett. A testmozgás növelése és az alkoholfogyasztás mellett követte a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes étrendet.

Néhányszor gondoltam erre az emberre az elmúlt hetekben. Több okból is szomorú voltam érte. Először annyira korlátozó étkezési rendszert alkalmazott, hogy ez stresszre kényszerítette őt (azon aggódott, hogy ebédünknél meg kell-e ennie a mázas epret a nyers, vegán desszertjénél). Másodszor elismerte, hogy nem gondolta, hogy képes lesz lépést tartani a kihívás diétás részével, miután vége lett. Emellett megemlítette, hogy a múltban jelentős mennyiségű súlyt hízott, fogyott és visszanyerte.

Ezek a dolgok mind nagyon elrontottak. Itt volt valaki, akinek nagyon őszinte motivációja van és vágya van az egészségesebb élet megváltoztatására; valaki, aki korábban megpróbálta és sikerült lefogynia, de aztán visszahúzódott régi szokásaiba, és újra visszahízott. De annak ellenére, hogy csak azt feltételezhetem, hogy edzője jó szándékú volt, egyenesen visszaesett a régi csapdába. Csak ideiglenes megoldást kínáltak neki. Nem volt képes állandóvá tenni az étrend változását - túl szélsőségesek voltak. Semmit sem tanult arról, hogyan lehet jól étkezni egy életen át - éppen az oktatótól követte az „engedélyezett” és „tiltott” ételek listáját. Számomra úgy tűnt, hogy nagyon nagy az esélye, hogy a „kihívása” során lefogyott súlya vissza fog térni, miután letette a diétát.

A kutatások azt mutatják, hogy rengeteg különféle étrend létezik, amelyek fogyás céljából működnek. Akár alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes, vegán, nyers, mediterrán vagy paleo-palettát szeretne választani, nagy eséllyel fog fogyni, ha szigorúan áll hozzá. De a kutatások azt is kimutatták, hogy az egyetlen étrend, amely a súly tartósan tartása érdekében fog működni, az az étrend, amelyhez ragaszkodni lehet. Fontos megérteni, hogy ez mit jelent. Ez azt jelenti, hogy soha ne menjünk le a diétáról. Ez azt jelenti, hogy életed végéig ezt az étkezési módot tartsd fenn. Ha a választott étrend olyan szigorú, hogy nem láthatod, hogy ezt csinálod - más szóval, ha ez nem felel meg az életednek -, akkor kudarcra ítélted. És ezért van egy több milliárd dolláros globális étrend-iparunk, amelynek teljes működési módja az, hogy a nyereség/veszteség/visszanyerés ezt a körforgását haszonszerzés céljából kihasználja. Ezért is látjuk a „forradalmi” étrendelméletek folyamatos áramlását, amikor az emberek azt mondják nekünk, hogy - az összes korábbi diétaguruval ellentétben - ők adják meg a valódi válaszokat. Ha nem lenne ilyen kegyetlen, akkor komikus lenne.

Tehát, ha elutasítjuk a diéták gondolatát, hogyan fogyhatunk?

Számomra ez a gondolkodásunk megváltoztatásával kezdődik. Mennyivel jobb nem a fogyásról, hanem az egészséggyarapodásról gondolkodni? Nem a megtagadásra és a „betiltott” ételekre gondolni, hanem arra, hogy egy keveset eszünk a legkülönfélébb tápláló ételekből, és nem tiltunk semmit? Az étkezésmódunk valódi változásának célja az kell, hogy legyen, hogy eljusson egy olyan helyre, ahol az elfogyasztani kívánt ételek egyben azok, amelyek táplálják és csodálatosnak érzik magukat. Vagy ahogy Dr. David Katz fogalmazott, „szeretni az ételt, amely szeret téged”. Az Egészséges Élelmiszer Útmutatónál ezen dolgozunk. Azt akarjuk, hogy jól érezze magát az ételekkel kapcsolatban, ne legyen bűnös, félő vagy aggódó. Mert valóban nem csak az étel iránt érzett érzelmek lehetnek boldogság és öröm?