Az étrendi minta összefüggése a biokémiai vérprofilokkal és a testtömeggel a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő felnőttek körében Teheránban, Iránban

Absztrakt

Háttér

Ezt a tanulmányt az étrendi szokások azonosítására és a biokémiai vérprofilokkal és a testtömeggel való összefüggésükre értékelték a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő felnőttek körében.

Mód

Ez egy keresztmetszeti vizsgálat volt 400, 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő beteg között, Teheránban 2013. március és augusztus között. Biokémiai vérprofilokat, szocio-demográfiai, életmódbeli, antropometriai méréseket és étrendi adatokat kaptak. Az étkezési minták levezetéséhez az étkezési gyakorisági kérdőívből származó étrendi adatokat használták fel. Faktoranalízist hajtottak végre az étrendi szokások megállapítására, és a kovariancia elemzését alkalmazták a vérprofilok, a testsúly és az étrendi szokások betartásának összefüggéseinek értékelésére.

Eredmények

Három étrendi mintát azonosítottunk faktoranalízissel: zöldség és baromfi, nyugati és félegészséges. A potenciális zavarók ellenőrzése után a testtömeg-index (b = −0/03, p

Háttér

A 2-es típusú diabetes mellitus (T2DM) a fejlett és a fejlődő országokban egyaránt jól ismert betegség. Beszámoltak arról, hogy a legtöbb 2-es típusú cukorbetegségben különböző mértékben dyslipidaemia léphet fel, amelyet a triglicerid (TG) és az LDL-koleszterin szintjének emelkedése és a HDL-koleszterin csökkenése jellemez, amikor ez a jellegzetes lipidprofil a 2-es típusú cukorbetegségben látható. diabéteszes dislipidémia és kockázatot jelent szív-és érrendszeri betegségek (CVD). Az étrend fontos szerepet játszik a cukorbetegség kezelésében [1]. Néhány tanulmány leírta a cukorbetegség és az étrend összefüggéseit az egyes tápanyagok [2-4] vagy az élelmiszercsoportok [5] szempontjából. Az egyes tápanyagok vagy ételek önmagukban azonban csak az étrend cukorbetegségre gyakorolt hatásainak egy részét magyarázhatják. Ezért az étrendi szokások kifejezéseit javasolták megközelítésként az étrend-betegség összefüggések vizsgálatára. Az étrendi minta megközelítés hatékony eszköz a táplálék- és táplálékbevitel összefoglalására az egész étrend ábrázolásához [6,7]. Jelen tanulmány célja a táplálkozási szokások azonosítása és a táplálkozási szokások vizsgálata a biokémiai vérprofilok és a testsúly vonatkozásában a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő felnőttek körében.

Anyagok és metódusok

Eredmények

Az 1. faktort a gyümölcs, a hal, a baromfi, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a zöld leveles zöldségek, a paradicsom, a sárga zöldségek, az egyéb növényi és olívaolaj nagyobb bevitele jellemezte zöldségként és baromfi étrendi szokásként. A 2. faktort nyugati étrendi szokásként jelölték meg, amelyet erősen terheltek hüvelyesek, édességek, tojás, hal, magas zsírtartalmú tejtermék, hasábburgonya, burgonya, sárga zöldségek és édességek. A 3. tényezőt a finomított gabona, gyümölcs, dió, tea, vörös hús és olívaolaj magas fogyasztása, valamint a teljes kiőrlésű gabona alacsony fogyasztása jellemezte, így azt „félegészséges” étrendi szokásként jelölték meg (2. táblázat). Ez a három étrendi minta együttesen az eredeti étrendi bevitel eltéréseinek 31,19% -át tette ki. Az első mintázat a zöldség és a baromfi mintázata volt a minta domináns étkezési mintája, és az étrendi bevitel szórásának 12,55% -át magyarázta, míg a két másik faktor mindegyike 10,24, illetve 8,40-et magyarázott. Az alanyok étkezési szokás szerinti általános jellemzőit a 3. táblázat mutatja be. Ebben a vizsgálatban a nők és az általános iskolai végzettséggel rendelkezők (b = 0,30, P 2. táblázat A fő komponens elemzéssel azonosított étrendi szokások faktorterhelési mátrixa

Vita

Ez a tanulmány számos erősséget tartalmaz. A populáció alapú volt, és validált élelmiszer-gyakorisági kérdőívet használt. Emellett tudomásunk szerint ez az első, amely meghatározza a cukorbetegek táplálkozási szokásait a Közel-Keleten. Ennek a tanulmánynak számos korlátja van. Keresztmetszetet alakítottunk ki, amely akadályozza az esetleges nehéz következtetéseket. Az élelmiszer- és tápanyagfogyasztás, valamint az energiafogyasztás értékelésére számos módszer létezik. Minden módszernek vannak előnyei és korlátai, és a választás az információ céljától függ. Ebben a tanulmányban az FFQ-k étrendi értékeléshez való felhasználásában rejlő mérési hibák magukban foglalják az általános táplálékbevitel esetleges alul- vagy túljelentését, bizonyos élelmiszerek bevitelének szelektív alul- vagy túljelentését, vagy mindkettőt. Mivel nem voltak megfelelő iráni ételek táblázatai; ebben a vizsgálatban az USDA National Nutrient Database táblázatait használták fel a Standard Reference számára.

Következtetés

Összefoglalva, az étrendi mintaelemzés megjelenése kiegészítő és alternatív megközelítés a krónikus betegségek és az étrend összefüggésének vizsgálatához. Ez a tanulmány három fő étkezési szokást azonosított. Megállapítottuk, hogy a táplálkozási szokások összefüggenek a biokémiai vérprofilokkal és a testtömeggel az iráni T2DM-ben. Megfigyelték, hogy a félig egészséges étrendet betartó betegeknél magasabb volt a HDL-koleszterin és alacsonyabb az LDL-koleszterin szintje, míg a WC, a BMI és a Zöldség és baromfi táplálkozási szokása között negatív összefüggés volt megfigyelhető. A nyugati típusú étrend betartása magasabb T-koleszterin- és FBG-koncentrációval jár cukorbetegeknél. A közegészségügyi táplálkozási politika tervezésének és a megelőző táplálkozási beavatkozások megtervezésének a cukorbetegség szövődményeinek kezelése érdekében, amely az iráni vezető halálozási ok, követnie kell az étrendi expozíció megértését. Az étrendet, a fizikai aktivitás állapotát és a szocio-demográfiai tényezőket figyelembe kell venni az alapuló cukorbetegség-megelőzési programok tervezésekor; ezenkívül további vizsgálatokra van szükség a cukorbetegek étrendi szokásainak kidolgozásához és azok előnyeinek megerősítéséhez.