Az étrendi rezisztens keményítő cukorbetegség és elhízás elleni hatásainak kritikai áttekintése

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Újranyomtatások és engedélyek
Hozzáférés a /doi/full/10.1080/10408398.2018.1481360?needAccess=true fájlhoz

A „cukorbetegség” az elhízás és a cukorbetegség egymásra utaló kapcsolatának szemléltetésére szolgál. A cukorbetegek körülbelül 80% -ánál elhízást diagnosztizálnak. A cukorbetegség diétás beavatkozásokkal megelőzhető, különösen elegendő mennyiségű rezisztens keményítő (RS) beépítésével. Az elmúlt évtizedekben az RS különféle egészségügyi előnyei miatt inspirálta a kutatókat. Az emészthető keményítőtől eltérően az RS emésztetlen marad a vékonybélben, a vastagbélben azonban erjedésnek vetik alá. Ez a felülvizsgálat összefoglalja az étrendi RS-vel kapcsolatos jelenlegi információkat a cukorbetegségről és az elhízásról. Az RS enyhíti a hiperglikémiás, hiperinsulinémiás és hiperlipidémiás választ különböző alanyokban a glükoneogenezis korlátozásával, a glikogenezis megerősítésével, a glükóz és lipid homeosztázis fenntartásával és a hasnyálmirigy diszfunkciójának enyhítésével. Különböző élelmiszer-termékeket erősítettek RS-vel, hogy növeljék az étrendi bevitelüket, és megállapították, hogy pozitív hatást gyakorolnak az emberi és állati modellekre. Ez az áttekintés azonosította és összefoglalta a rendelkezésre álló szakirodalom kutatási hiányosságait.