Ezek azok az étrendtrendek, amelyek uralják az utolsó évtizedet

Visszapillantás az eljövő és elmúlt étrendekre - és néhány olyanra, amelyek képesek voltak ellenállni az idő próbájának.

Egyesült Államokban

Gyakran a divatos és popkulturális pillanatokra emlékezünk a legjobban az előző évtizedből. De hallgasson meg minket - az étrend trendjei ugyanúgy segíthetnek meghatározni a tizenéveseket, mint a meztelen ruha vagy Lizzo és „jól érzik magukat pokolban” mantrája. (Emlékszel az 1980-as évekbeli grapefruit-diétára? És ki felejtheti el a 2000-es éveket, amikor az Atkins-diéta zöld utat adott mindenkinek, hogy megegye az összes szalonnát?)

Ezért szemügyre vesszük a 2010-es évek legnépszerűbb étrend-trendjeit. Tudja meg, melyek hullottak gyorsan az út mellett, és az összes csillag, amelyek valószínűleg a 20-as évekbe kerülnek.

Egész30

Ez a 30 napos eliminációs terv 2010-ben vált háznévvé. A 2009-ben reset protokollként megtervezett Whole30 diéta arra kéri híveit, hogy szüntessenek meg néhány fő élelmiszercsoportot - a cukor, az alkohol, a szemek, a hüvelyesek, a szója és a tejtermékek mind tilosak. Önmagának lemérése szintén nincs az asztalon; a diéta készítői ehelyett arra kérik a résztvevőket, hogy összpontosítsanak a nem léptékű győzelmekre, beleértve kevesebb foltot, fehérebb fogakat, jobban illő ruhákat és optimistább gondolkodásmódot.

Ami az étrend megtartó erejét illeti, valószínűleg a következő évtizedben is követőket hordoz mind a régi, mind az újonnan - a Whole30 a # JanuaryWhole30 kezdeményezéséről ismert, amely arra ösztönzi a fogyókúrázókat, hogy állítsák vissza az új év első hónapjában. Ráadásul a társalkotó, Melissa Hartwig Urban folytatja a Whole30 szakácskönyvek forgalmazását, köztük a nemrég megjelent The Whole30 Friends & Family.

Bébiétel diéta

A bébiétel-étrend - amihez igen, a tényleges csecsemők számára fenntartott pürésített edények edényének elfogyasztása szükséges - 2010 körül népszerűségre tett szert. Ez részben Tracy Anderson hírességek edzőjének köszönhető, aki a „tisztítást” kezdte hirdetni a „megszüntetés” módjaként. mérgező hatású és törje meg a rossz szokásokat, és továbbra is működjön az emésztőrendszer. Ja, köszönöm, de nem köszönöm! Örülünk, hogy láthattuk, hogy ez az ember ugyanolyan gyorsan megy, ahogy megérkezett a helyszínre.

Juice Cleanse

Próbálja ki, ahogy lehet, csak úgy tűnik, nem hagyhatjuk abba a levet tisztító őrületet. Az 1940-es években bemutattuk a Master Cleanse-t (amely magában foglalja a citromlé, a cayenne-i bors és a juharszirup keverékének 10 napos kortyolgatását) - és azóta új iterációk vannak.

Az elmúlt évtizedben láttuk az otthoni gyümölcs- és zöldséglé-tisztítószerek megjelenését (gondoljunk csak a BluePrint-re vagy a Préselt Gyümölcscentrifugára), amelyek szintén reprezentálják annak szükségességét, hogy mindent házhoz szállítsunk. Ráadásul a tinédzserek nagy létisztítóinak hírességei voltak - Salma Hayek létrehozta a Cooler Cleanse-t, és Gwyneth Paltrow's Goop reklámozta a már megszűnt Organic Avenue juice-tisztításának előnyeit.

Az évtized fordulóján a gyümölcslé tisztításai még mindig erősek, de a szakértők sürgetik, hogy ezek nem egészségesek. Emlékeztető: A tested fel van szerelve mindennel, amire szüksége van, hogy önállóan méregtelenítsen.

Paleo diéta

A 2013-ban a Google által leginkább diétázott kifejezés, ez a diéta (más néven „barlanglakó diéta”) követeli a követőket, hogy tartsák be azokat az ételeket, amelyekről feltételezik, hogy a paleolitikum idején rendelkezésre álltak. Ez magában foglalja a húst, halat, tojást, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, magvak, gyógynövények és egészséges zsírok. Alapvetően, ha nem vadászták, nem halászták vagy gyűjtötték, akkor az nem engedélyezett. Ha déjà vu-t tartasz, ez azért van, mert a Whole30 és a paleo étrend nagyon hasonló, amikor olyan ételek, amelyek zöld utat kapnak, és olyanok, amelyeket teljes egészében el kell fogyasztanod.

És egyértelműen a diéta továbbra is erősen zajlik: Paleo diéta kezdőknek, a tápanyagokban gazdag konyha és az ételek: Mi a fenét kell főznöm? mind paleo szakácskönyv, amelyek mind 2019-ben jelentek meg. Ráadásul a Nemzetközi Élelmiszerügyi Információs Tanács (IFIC) Alapítvány 2018. évi Élelmiszer- és Egészségügyi Felmérése kimutatta, hogy a paleo diéta továbbra is az Egyesült Államok top 10 étrendjének egyike.

Gluténmentes fogyás esetén

Ami eredetileg szükségszerű volt a lisztérzékenységben szenvedők számára, az 2013-ban a divatos étrend lett. Valójában annak ellenére, hogy 2009 és 2014 között nem történt változás a lisztérzékenység diagnózisában, a gluténmentes étrend iránti érdeklődés ugrásszerűen megnőtt. 2016-os tanulmány. A kutatók megjegyezték, hogy az Egyesült Államokban körülbelül 1,76 millió embernek volt celiakia, de az Egyesült Államokban becslések szerint 2,7 millió ember csökkentette vagy csökkentette gluténfogyasztását. Ezt fokozták a népszerű gluténmentes étrendek, például a Whole30 és a paleo diéták, amelyek mind a nix glutént (és az összes egyéb gabonát is) a fogyás eszközeként.

Úgy tűnik, hogy a glutén vágásának őrülete, kifejezetten a fogyás eszközeként, megfogyatkozott, különösen, amikor az emberek beletörődnek abba, hogy a „gluténmentes” címke nem feltétlenül jelenti az egészséget - és hogy nem kell vágja ki teljesen a szénhidrátot a fogyás érdekében.

Golyóálló diéta

Az étrend 2014 körül tapasztalt, azzal az elképzeléssel együtt, hogy a zsír nem feltétlenül az a gazember, amilyennek a Standard American Diet készítette (igen, az az élelmiszer-piramis a Cheerios doboz oldalán). Az étrend filozófiája, amelyet a The Bulletproof Diet könyv vázolt fel, ehelyett a mennyiség helyett az elfogyasztott zsír minőségére helyezte a hangsúlyt. A kókuszolaj, az olajbogyó, a fűvel táplált ghí és a mandula mind ingyenes játék a Bulletproof Diet-en, akárcsak a zöldségek, gyümölcsök és a fűvel táplált hús. Az étrendnek még saját pörgése is volt a néven, azt sejtette, Bulletproof Coffee, egy főzet, amely magában foglalja a fűvel táplált vaj keverését a kávéba, hogy több energiát és fokozottabb testzsírégetési képességet kapjon.

Bár az étrend iránti érdeklődés nem megy sehova, kétségtelenül utat nyitott a későbbi évek magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú keto-őrületének, amely vitathatatlanul még nagyobb megmaradó erővel bír a következő évtizedben.

A Széntisztító

2015-ben megtapasztaltuk az "aktív szén" fellendülést. (Nem, nem az a fajta, amit szokott szagolni egy barbecue-on.) Míg általában a vízszűrő rendszerekben használják a toxinok kiszűrésére vagy az ER-ben a túladagolás kezelésére, a fekete por szinte mindenben felbukkan. A gyümölcslé-társaságok belekeverték a tisztító programjaikba, és azt mondták, hogy ez segít eltávolítani a szervezetből a „szennyeződéseket”, és még javítja az emésztőrendszer egészségét is. (A személyes gondoskodást nyújtó vállalatok is tudomásul vették: a szürke árnyalatú dezodor, fogkrém és arctisztítók bélelték a polcokat, és azzal dicsekedtek, hogy méregtelenítő elemet adhatnak a szépségápolási rutinodhoz.)

De a szakértők gyorsan rátették az aktivált szén fogyasztását. Igen, mindenhez kötődik - és ez mindent jelent, beleértve a fontos vitaminokat és tápanyagokat is, amelyekre a testének szüksége van az egészség megőrzéséhez.

Nyers ételek étrend

A vegán étrend hátterében a nyers ételek életmódja áll, a növényi étrend, amelyet a főzetlen zöldségek, valamint a szárított gyümölcsök, áztatott és csírázott gabonafélék, bab vagy hüvelyesek, friss gyümölcs, nyers diófélék állandó forgatása népszerűvé tesz. és magvak, valamint hidegen sajtolt olajok. Attól függően, hogy hová esik az étrend csúszó skálája, úgy gondolhatja magát, hogy nyers vegán, nyers vegetáriánus (beleértve a tojást és a nyers tejterméket), vagy akár nyers húsevő, aki a nyers húst és a halat is belefoglalja az étrendbe.

A nyers étel-étrend nem új keletű (a New York-i Orvostudományi Akadémia szerint az eredetére az 1800-as években van bizonyíték), de az elmúlt évtizedben megugrott. Valójában a nyers ételekből álló étrend a második legnépszerűbb étrendnek számított 2016-ban (közvetlenül a paleo mögött), ami 92 százalékos érdeklődés-növekedést eredményezett az előző évhez képest - áll a GrubHub tanulmányában.

Vegán étrend

Az állatmentes étrend nem új keletű - a Vegán Világnapot 1994-ben hozták létre -, de a tinédzserek idején nőtt a követők száma. 2014-ben az Egyesült Államok fogyasztóinak csupán 1 százaléka nyilatkozott vegánnak; 2017-ben ez a szám 6 százalékra ugrott a GlobalData 2017-es jelentése szerint. További bizonyíték a dominanciájára? A The Economist 2019-et „a vegán évének” titulálta. Ez a kiadvány a vegán étkezési lehetőségek fokozott hozzáférhetőségéhez, valamint az állati termékektől mentes életmód iránti érdeklődéshez kötődött.

Ketogén diéta

Ha az elmúlt két évben túljutottál anélkül, hogy hallottad volna a „keto” szót, akkor könnyű feltételezni, hogy szikla alatt éltél. Végül is a ketogén étrend (amelyet eredetileg az 1920-as években vezettek be az epilepszia kezelésének eszközeként) felkészült. Népszerűségét olyan hírességek növelték, mint Kourtney Kardashian, aki állítólag nagy rajongója a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú életmódnak.

A golyóálló étrendhez hasonlóan a keto is a kiváló minőségű zsírok étrendbe való beépítésére összpontosít. De más magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendektől eltérően (pl. Whole30) a nagy mennyiségű leveles zöldség és a friss zöldség nem fair játék. Ehelyett megszámlálják azokat a többi szénhidrátot, amelyet a keto étrendbe beépítenek (például friss bogyós gyümölcsök), amely napi 20-30 gramm szénhidrátot tesz lehetővé.

Böjt időszak

A keto étrend hátralévő része szakaszos böjt, amely korlátozza az étkezést a nap bizonyos óráira. Noha sok időszakos böjtölési ütemterv létezik, az egyik legnépszerűbb az étkezés nyolc órás ablakba szorítása, majd a többi 16 órán át történő böjtölés és csak a víz ivása.

Érdekes módon a keto étrendet és a szakaszos böjtöt követőik kezdték párosítani. A követők azt mondják, hogy az időszakos böjt növeli a keto diéta eredményeit, sőt fokozott fogyáshoz vezet. Míg az egészségügyi előnyökre vonatkozó kutatások csekélyek, önmagában szájról szájra segített a figyelem középpontjába állítani ezt az étrendet - és hamarosan nem megy sehova.

Húsevő diéta

Ez a diéta így hangzik: Minden hús és állati termék (például tojás vagy tejtermék) és nulla szénhidrát - nincs gyümölcs, zöldség, mag, burgonya, hüvelyes vagy dió. A húsevő étrend népszerűvé vált a keto étrend mellett, az állításoknak köszönhetően ez segíthet a gyógyításban a reumás ízületi gyulladástól a depresszióig. Az állítások alátámasztására tudományos bizonyíték nem volt, de ez nem akadályozta meg a húsevő diétát abban, hogy híveit szerezze: Az egyik Reddit közösségnek 106 ezer követője van, és betartja azt az elvet, hogy csak „az állatvilágból származó ételeket fogyasztanak. ”

És az étrend még az egyszer már elhízott vegánokra is hatással volt, köztük Alyse Parker influencernek, aki Instagram-bejegyzésében jelentette be 219 ezer követőjének, hogy teljes húsevő étrendet fogadott el.

Csak az idő fogja megmondani, de jó eséllyel egyszer vagy 1000-szer hallja a húsevő szót 2020-ban és azon túl.

Súlyfigyelők

A 2019-es év legjobb kereskedelmi étrendjének rangsorolásával, valamint Oprahot és Kate Hudsonot is magába foglaló híres követőkkel tudja, hogy a Weight Watchers-nek (ma WW néven ismertnek) kellett szerepelnie. A diéta 1963-ban tört el, amikor követõinek napi pontrendszert (amelyben az élelmiszerekhez pontértéket rendelnek) biztosított a fogyás.

Kicsit vitatott a helyszínről, új nevükkel és márkanevükkel, valamint a pontok nyomon követését segítő egyszerű alkalmazással, nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a közel 60 éves étrend sokáig fog tartani a 20-as években.

Mediterrán diéta

A mediterrán étrend a tizenévesek alatt klasszikusnak bizonyult. A US News and World Report 2019-ben a legjobb étrendnek minősítette - és jó okkal. A mediterrán étrendnek a sovány fehérjére, a teljes kiőrlésű gabonákra, a zöldségekre, a gyümölcsökre (és igen, még egy kis borra és sajtra) való összpontosítása több évtizede népszerűvé tette a dietetikusok körében.

Ez a történet a "The Teens" része: annak feltárása, amit szerettünk, tanultunk és lettünk az elmúlt évtizedben.