Az Exchange rendszer használata

Egy eszköz, amely segít megtervezni a napi étkezéseket és szabályozni a glükózt.

A cukorbetegség annak a rendellenessége, hogy a szervezet hogyan dolgozza fel az ételt: miután valamit elfogyasztott, a vér glükózszintje megemelkedik, de a szervezete nem képes elegendő mennyiségű (vagy bármely) inzulin hormon termelésére, amely szükséges ahhoz, hogy a vér glükózát kitisztítsa . Tehát minden döntése, hogy mit eszik vagy igyon, fontos.

A cukorbetegség kezelésére való étkezés tehát azt jelenti, hogy nyitott szemmel eszik, tudva, mi és mikor kerül be a testébe. Ez azt jelenti, hogy megtervezi és nyomon követi az étkezéseket. Ideális esetben egy dietetikussal vagy cukorbetegség-oktatóval kell együttműködnie annak érdekében, hogy meghatározzon egy étkezési tervet, amely megfelel az Ön ütemtervének és igényeinek, és amely figyelembe veszi, hogyan és mit szeret enni. Az egyik rendszer, amelyet használhat, az Exchange System - egy klasszikus módszer, amely több mint 50 éve segíti a cukorbetegeket.

Az Exchange rendszer nagyjából azonos mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmazó ételeket „Exchange” csoportokba sorol, így egyikük kicserélhető másra. Az élelmiszereknek hat fő kategóriája van: keményítő/kenyér, hús és húspótlók, zöldségek, gyümölcs, tej és zsír. Mindegyik csere rögzített adagméretnek felel meg: a "Keményítő/Kenyér" csoport egyik cseréje például egy 6 hüvelykes kukoricatortilla vagy 1/2 csésze zöldborsó vagy 1/3 csésze tészta lehet; a "sovány húsok" csoportban egy uncia tonhal vagy sovány sertéshús lehet.

Ha követi az Exchange rendszert, akkor egy dietetikussal együttműködve megtervezi a napi étkezési szokásokat: az egyes étkezési csoportok étkezésébe melyik cserét és hányat kell beletenni. Például reggelinél egy keményítőcserére, egy gyümölcsre, egy zsírra és egy tejre célozhat. Ezen az általános mintán belül rengeteg hely áll rendelkezésre a kreativitáshoz: egy napon választhat egy szelet teljes kiőrlésű pirítóst mogyoróvajjal és szeletelt banánt egy pohár zsírmentes tejjel; egy másik napon választhat egy tál tejből készült, dióval és mazsolával meghintett zabpelyhet. Ez a két nagyon különböző étkezés hasonló táplálkozási profilt ad Önnek, amely segíthet abban, hogy a vércukorszintje napról napra állandó maradjon.

Bár az elején eltart egy ideig, hogy megismerje, mely élelmiszerek mely listákhoz tartoznak, és felismerje az adagméretüket, az idő múlásával könnyebbé válik, és végül a legtöbb ember számára szinte ösztönösvé válik. Segíthet az étkezési napló vezetése és a dietetikus rendszeres bejelentkezése.

Amióta az 1990-es években bevezették az egyszerűbb szénhidrátszámláló rendszert, az Exchange rendszer elvesztette népszerűségének egy részét, de sok cukorbeteg ember számára még mindig hasznos módja annak, hogy nyomon kövesse, mit eszik.