8 legjobb alacsony szénhidráttartalmú tészta, amelyet megvásárolhat

Bár semmi nem tudja igazán helyettesíteni a tésztát ízében és állagában, rengeteg márka próbál belépni a szénhidráttudatos tészta piaci szegmensbe. A nulla szénhidráttartalmú "nedves" tésztáktól, amelyek nem hasonlítanak a szokásos tésztákhoz, a magas fehérjetartalmú gluténmentes száraz tésztákig, amelyek textúrája közelebb áll a szokásos tésztához, biztosan van lehetősége.

A nyers zöldségekből készült és tésztára vágott tésztának is megvannak a maga előnyei, de ebben a cikkben csak a polcon stabil változatokra koncentrálunk.

Vegyük figyelembe azt is, hogy egyetlen tészta sem, sem hagyományos, sem más nem fog jó íze lenni, ha rosszul főzöd. Ne felejtse el elolvasni a csomag utasításait, nehogy túlsülje.

Ami a táplálkozást illeti, a szószoknak nagy szerepe van. Választhatja a "legegészségesebb" tésztát vagy a legjobb alacsony szénhidráttartalmú tésztát, de ha még mindig nehéz, zsíros, sós mártásban szánja, akkor nem lesz a legjobb tápértéke. Merítsen ihletet a meglepően egészséges 17 keleti tészta recept listáján.

Mi teszi a tésztát "egészségtelenné"?

A tészta nem ír automatikusan rossz híreket. Fontos megjegyezni, hogy a szénhidrátoknak feltétlenül megvan a helyük az egészséges táplálkozásban. Segítenek üzemanyagot biztosítani az alapvető funkciókhoz, míg a teljes kiőrlésű gabonák fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A fő probléma az, amikor ezeket a szénhidrátokat nagyon feldolgozzák, és az adagok mérete túl nagy. Ha inkább az alsó oldalon tartja a napi szénhidrátterhelést, de nem akar lemondani egy szép tésztatányér ötletéről, akkor az alacsony szénhidráttartalmú tészták mindenképpen megoldást kínálhatnak. Ne feledje azonban, hogy az alacsony szénhidráttartalmú tészták nem feltétlenül jelentik az egészséges táplálkozás szinonimáját, ezért az összetevők listájának és a táplálkozási panelnek a vizsgálata rendkívül fontos.

Az is számít, hogy mit tesz a tésztájára. Ha az alacsony szénhidráttartalmú tésztájában nincs fehérje és rost, párosíthatja zöldségekkel, például brokkolival, vagy babokkal, mint a csicseriborsó, hogy kerekítse az étkezés tápértékét.

Hogyan vásároljunk alacsony szénhidráttartalmú tésztát

Az alacsony szénhidráttartalmú tészta előállításához a márkák gyakran arra koncentrálnak, hogy liszteket készítsenek alternatív forrásokból, például hüvelyesekből, karfiolból vagy más alternatívákból, mint például a shirataki a "nedves" tésztákhoz. Bár mindenkinek megvannak az ízlésének és állagának preferenciái, vásárláskor néhány dolgot figyelhet, hogy a legjobb tésztát kapja.

Nézd meg a rosttartalmat. Ha egy tésztának magasabb a szénhidráttartalma, mint amire számít, győződjön meg arról, hogy jó mennyiségű rost van benne. Ne feledje, hogy a rostbevitel bármilyen drasztikus változása emésztési mellékhatásokat okozhat, ezért vegye figyelembe, hogy nulla szénhidrát, nulla rost tészta vásárlásakor.
Ha kétségei vannak, válassza a fehérjét. A moszatból és a konjacból készült tésztákban nem lesz fehérje, míg a pulzáló liszttel, például a garbanzo babliszthez készített tészták természetesen fehérjébe vannak csomagolva. Ha úgy érzi, hogy akármilyen irányba is mehetne textúra szerint, válasszon magasabb fehérjetartalmú lehetőséget.
Keressen egy rövid összetevőlistát. A rövid nagyon jó. Ha a tészta alternatív alapanyagokból készül, akkor van esély arra, hogy sok töltőanyagot és extra összetevőt adtak hozzá, hogy a szokásos tésztaként viselkedjen. Mivel sok márka 1-3 összetevőt választ, az 5 összetevő feletti elemeket érdemes megkérdőjelezni további információkért.

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú tészta, amelyet megvásárolhat

1. Banza Cavatappi csicseriborsóból

A Banza csicseriborsó tészta sokféle formában kapható, ami azt jelenti, hogy számos kedvenc receptjének egészséges átalakulást adhat. A normál tészta csaknem kétszeres fehérje- és háromszoros rosttartalmával büszkélkedő ez a növényi eredetű fehérjetészta kiváló állagú (hosszú távú fogyasztóként beszélve), és kamrává válik. A Banza nem teljesen ugyanolyan mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz, mint néhány más pulzáló tészta márka, de önmagában az íze és az állaga megéri.

2. Veggiecraft Farms tészta karfiollal

A Veggiecraft tészták három összetevőből készülnek: lencseliszt, borsóliszt és karfiolliszt. Ez a választék magas rost- és fehérjetartalmú (4 gramm rostot és 13 gramm fehérjét adagonként), és bár a szintek nem a legmagasabbak ezen a listán, ez a lehetőség kiemelkedik a rövid, természetes összetevők listája miatt.

3. Barilla Vörös lencse Penne

A Barilla klasszikus tészta márka most hüvelyes termékekből áll. Hüvelyes tésztájuk csak egyetlen összetevőből készül, ebben az esetben vöröslencselisztből. És ez hatalmas plusz könyvünkben. Adagonként 13 gramm fehérjével ez okos választás azok számára, akik magas fehérjetartalmú lehetőségeket keresnek. Azonban, csakúgy, mint a listán szereplő néhány más válogató, a 34 gramm szénhidrát csak 6 gramm rosttal teszi ezt a szénhidrát-nehéz opciót.

4. Kereskedő Joe Organic Black Bean Rotini

Joe kereskedő fekete babos Rotini százaléka az, amit látsz. Csak egyetlen összetevőből - szerves fekete bablisztből - állítva ezek a tészták lényegesen több rostot és fehérjét tartalmaznak, mint az összehasonlítható tészták (15 gramm rost, 14 gramm fehérje). Igazán nagyszerű pulzusos tészta választás!

5. Miracle Noodle növényi alapú tészta Fettuccine stílus

A Miracle Noodles egyfajta shirataki tészta: egy fehér, jiggly japán tészta, amelyet a konjac növény gyökeréből készítenek. Ez a tészta alternatíva nagyon alacsony kalóriatartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú, kevés rostot tartalmaz. A rostot glükomannánnak hívják, és oldható. Ez azt jelenti, hogy gélszerű anyaggá válik, ha elfogyasztja, így hosszabb ideig érzi jóllakását. Ez a termék három összetevőből készül: vízből, konjak lisztből és citromsavból. A 3 uncia adag nulla kalóriát, 1 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz. Bár nagyon izgatott lehet ezen a táplálkozási panelen (nulla kalóriát fogyaszt tésztával? Igen, kérem!), El kell döntenie, hogy tetszik-e az íze és az állaga. És ne feledje: ha olyasmit választ, amely nulla kalóriát, fehérjét és zsírt tartalmaz, akkor gondoskodnia kell arról, hogy a többi étkezés tápanyag-sűrű legyen.

6. Tengeri kusza moszat tészta

Ezek a tészták alapvetően tengeri moszatok, amelyeket leöblítettek és szárítottak. Olyan ásványi anyagokkal, mint magnézium és kalcium, ez a tészta alternatívája kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz - csak 6 kalóriát fogyaszt 4 uncia adagban. Ezeknek a tésztáknak az állaga jobban hasonlít a konjac tésztára, mint a lencse vagy a bab tésztára. Ismét azért, mert nem kapsz rengeteg táplálékot maguktól a tésztától, tartsd a többi ételt tele fehérjével és jó zsírokkal.

7. Csicseriborsóval és tengeri moszattal készült Nün Pasta Fusilli

8. Cappello mandulaliszt Fettuccine

A Cappello's gluténmentes termékeket készít mandulalisztből. Ez a fettuccini állítólag selymesebb és "vajasabb", mint a hagyományos tészta. Glutén, gabona, szója és tejtermék nélkül készült, és a csoport egyetlen tésztája, amely tojást használ. Az összetevők listája csak mandulalisztet, tápiókalisztet, xantángumit és sót tartalmaz. De vegye figyelembe a nátriumszintet ezzel a választással. Az egyik adag 760 milligrammot tartalmaz, amely a legmagasabb a listán szereplő tészták közül, és ez mártás nélkül történik. Tehát tudatosan tervezze meg a nap hátralévő részét, ha figyelnie kell a nátrium bevitelét.