Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Frissítve 2019. január 31

2019. január 14-én a CDC arról számolt be, hogy ennek a járványnak vége van. Az FDA, a CDC, a közegészségügyi és a szabályozási tisztviselők több államban együtt dolgoztak a Salmonella Agbeni fertőzések ezen többállapotú járványának kivizsgálásában. November elején az FDA megvizsgálta a visszahívott süteménykeveréket előállító létesítményt; az akkor összegyűjtött termék- és környezeti minták azonban negatívak voltak a Salmonella esetében. Nem volt elegendő epidemiológiai és visszakeresési információ annak megállapításához, hogy a járványban szenvedő betegek megették-e a Duncan Hines által gyártott szennyezett süteménykeveréket.

Ajánlást

Az FDA azt javasolja a fogyasztóknak, hogy ne süssenek és ne egyenek a visszahívott termékkel. Ezenkívül a fogyasztók nem fogyaszthatnak nyers tésztát, lisztet vagy süteménykeveréket.

Ezen az oldalon

Milyen termékeket hívtak vissza?
Milyen tünetei vannak Salmonella Fertőzés?
Ki van veszélyben?
Mit kell tennie az éttermeknek és a kiskereskedőknek?
Mit kell tennie a fogyasztóknak?
Korábbi frissítések
Kihez forduljon

Esetek száma

Összes betegség: 7
Kórházi ápolás: 0
Halálozások: 0
Az utolsó betegség kialakulása: 2018. október 5
Esetekkel rendelkező államok: FL (1), MD (2), MO (1), OH (2), WI (1)

Milyen termékeket hívtak vissza?

A Conagra Brands jelentése szerint az ezen visszahívás tárgyát képező termékeket kiskereskedelmi forgalmazás céljából terjesztették az Egyesült Államokban, és korlátozott volt a nemzetközi export; az alábbiakban felsoroljuk a konkrét termékinformációkat. Ezek a termékek az Egyesült Államok körüli élelmiszerboltokban kaphatók, és a fogyasztóknak gondosan ellenőrizniük kell a címkéiket.

Milyen tünetei vannak Salmonella Fertőzés?

A legtöbb ember fertőzött Salmonella hasmenés, láz és hasi görcsök alakulnak ki. A betegség általában 4–7 napig tart, az emberek többsége kezelés nélkül gyógyul meg. A legtöbb ember fertőzött Salmonella hasmenés, láz és hasi görcsök alakulnak ki a fertőzés után 12–72 órával.

Néhány embernél a hasmenés olyan súlyos lehet, hogy kórházi kezelésre szorulnak. Ezekben a betegeknél a Salmonella a fertőzés átterjedhet a belekből a véráramba, majd a test más helyeire, és halált okozhat, hacsak az embert nem azonnal kezelik antibiotikumokkal.

Tudj meg többet:

Ki van veszélyben?

Leggyakrabban a gyermekek kapnak szalmonellózist. Öt évnél fiatalabb gyermekeknél a diagnosztizált fertőzések aránya magasabb, mint az összes többi emberé. Öt évnél fiatalabb gyermekek, idősek és legyengült immunrendszerű emberek nagyobb valószínűséggel súlyos fertőzésekben szenvednek. Becslések szerint az Egyesült Államokban évente körülbelül 400 ember hal meg akut szalmonellózisban.

Mit kell tennie az éttermeknek és a kiskereskedőknek?

A kiskereskedőknek nem szabad eladniuk, és az összes visszahívott terméket el kell dobniuk.

A kiskereskedőknek, az éttermeknek és más étkezési szolgáltatóknak mindig gyakorolniuk kell az élelmiszerek biztonságos kezelését és elkészítését. Az étel kezelése előtt és után ajánlott kezet, edényt és felületet forró, szappanos vízzel lemosni.

Rendszeresen mossa és fertőtlenítse a vitrineket és a hűtőszekrényeket.
Az étel elkészítéséhez, tálalásához vagy tárolásához használt vágódeszkákat, felületeket és edényeket mossa le és fertőtlenítse.
A tisztítási és higiénés folyamatot követően mosson kezet forró vízzel és szappannal.
Az élelmiszerekkel érintkező felületek és az ételkészítés során használt eszközök rendszeres gyakori tisztítása és fertőtlenítése hozzájárulhat a keresztszennyeződés valószínűségének minimalizálásához.

Mit kell tennie a fogyasztóknak?

Az FDA azt tanácsolta a fogyasztóknak, hogy ne süssenek és ne egyenek visszahívott süteménykeveréket. Ha már megvásárolta, a fogyasztóknak el kell dobniuk, vagy visszatérítés céljából visszatérniük kell a vásárlás helyére.

A fogyasztóknak mindig gyakorolniuk kell az élelmiszerek biztonságos kezelését és elkészítését. Az étel kezelése előtt és után ajánlott meleg, szappanos vízzel mosson kezet, edényeket és felületeket.

Az FDA ezeket a tippeket kínálja az élelmiszerek biztonságos kezeléséhez, hogy egészségét megőrizze Ön és családja:

Ne egyen nyers sütemény keveréket, tésztát, vagy bármilyen más nyers tésztát vagy tésztát, amelyet állítólag főzni vagy sütni kell.
Lisztet, nyers tésztát vagy tésztatermékeket érintkezés után alaposan mosson kezet, munkafelületeket és edényeket.
A nyers ételeket tartsa elkülönítve más ételektől, miközben elkészíti őket, hogy megakadályozzák a szennyeződés terjedését. Ne feledje, hogy a liszt vagy a sütemény keverék porszerű jellege miatt könnyen elterjedhet.

Korábbi frissítések

2018. november 7 .:

Az FDA vizsgálja azt a gyártólétesítményt, amely visszahívott Duncan Hines süteménykeverékeket készített. Az FDA és a CDC arról tájékoztatta a Conagra Brands-t, hogy a Duncan Hines klasszikus fehér torta keverék mintája, amely Salmonella Agbenit tartalmazott, megegyezik a CDC-nek bejelentett betegektől gyűjtött Salmonellával. Ezt a teljes genomszekvenálás, egy DNS-elemzés segítségével határozták meg.

A Conagra Brands az FDA-val együttműködve kezdeményezi a Duncan Hines süteménykeverékek önkéntes visszahívását a piacról. Az FDA ellenőrzést végez a Conagra Brands tulajdonában lévő gyártóüzemben, amely a süteménykeverékeket gyártotta. Az FDA környezeti és termékmintákat is gyűjt.

Kihez forduljon

A tünetekkel küzdő fogyasztók kapcsolatba kell lépnie egészségügyi szolgáltatójával a tünetek bejelentése és az ellátás érdekében.

Jelenteni a panasz vagy nemkívánatos esemény (betegség vagy súlyos allergiás reakció)

Hívjon egy FDA fogyasztói panaszkoordinátort, ha közvetlenül szeretne beszélni egy személlyel a problémájáról.
Töltse ki az elektronikus önkéntes MedWatch űrlapot online.
Töltse ki az önkéntes MedWatch nyomtatványt, amelyet postázni lehet az FDA-nak.