Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Alkatrészfrissítés

2019. július 2

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala bejelenti a halfogyasztással kapcsolatos felülvizsgált tanácsok rendelkezésre állását, amelyek frissítik az FDA és az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) által 2017 januárjában közösen kiadott tanácsokat.

Noha fontos korlátozni a higanyt a terhes vagy szoptató nők, valamint a kisgyermekek étrendjében, sokféle hal tápláló és alacsonyabb higanytartalmú. A felülvizsgált tanács kiemeli a halak számos táplálkozási összetevőjét, amelyek közül sok fontos szerepet játszik a terhesség és a kora gyermekkor növekedésében és fejlődésében. Kiemeli továbbá a halfogyasztás lehetséges egészségügyi előnyeit az egészséges táplálkozási szokások részeként, különösen a szív egészségi előnyei és az elhízás kockázatának csökkentése érdekében.

A tanács célja, hogy segítsen azoknak a nőknek, akik terhesek vagy terhesek lehetnek, szoptató anyáknak, valamint a 2 évesnél idősebb gyermekek szüleinek, hogy megalapozott döntéseket hozzanak a tápláló és biztonságos táplálékkal rendelkező halakkal kapcsolatban. Noha a halak higanyszintjük szerinti kategorizálására vonatkozó tanács nem változott, a felülvizsgált dokumentum tovább népszerűsíti az amerikaiak számára szóló étrendi irányelvek tudományos alapú ajánlásait a halak egészséges táplálkozási szokásokban betöltött szerepéről. Megőrzi a könnyen használható referenciatáblázatot, amely több mint 60 halfajtát három kategóriába sorol, a higanyszintjük alapján:

„Legjobb választások”
„Jó választások”
„Kerülendő választások”

A tanács a halakat és a kagylókat együttesen halként említi.

Az FDA/EPA halászattal kapcsolatos tanácsát kibővítették, hogy kiemeljék:

A 2015–2020-as étrendi irányelvek ajánlásai az amerikaiak számára
A halak tápértéke
A hal fogyasztásának potenciális egészségügyi előnyei

A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára tanácsokat ad az Egyesült Államokban a 2 éves és annál idősebb embereknek, és azt ajánlja, hogy a felnőttek 2000 kalóriatartalmú étrend alapján legalább heti 8 uncia tenger gyümölcseit fogyasszák (a fiatal gyermekek számára kevesebbet). Terhes vagy szoptató halak fogyasztása szintén egészségügyi előnyökkel járhat. Ezért az amerikaiak táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a terhes vagy szoptató nők hetente 2-3 adag (8-12 uncia) alacsonyabb higannyal rendelkező halat fogyasszanak. A halfogyasztás az Egyesült Államokban, beleértve a terhes vagy szoptató nőket is, jóval kevesebb, mint az ajánlott mennyiség. Az adatok azt mutatják, hogy a várandós nők több mint 20% -a nem evett halat az előző hónapban; azoknak, akik halászatról számoltak be, fele kevesebb, mint két uncia hetente evett.

A tanácsot a 2019. évi összevont előirányzatokról szóló törvénynek megfelelően felülvizsgálják.

További információ: