Az F-faktor | Tanya Zuckerbrot

Az úttörő könyvének, az F-Faktor Dietának különkiadása előestéjén Tanya Zuckerbrot, a New York-i dietetikus elmélkedik forradalmi programjának sikerén és arról, hogyan teszi a fenntartható fogyást könnyebbé, mint valaha 2018-ban.

zuckerbrot

Zuckerbrot saját ruhája és gyűrűi.

"Teljesen véletlen volt" - mondja Tanya Zuckerbrot a mai vezető fogyásszakértők egyikévé válásának útjáról. „Soha nem számítottam rá, hogy a fogyás miatt elismerik, ahogy ma vagyok. Csak nem ezt a célt tűztem ki magam elé. ”

A híres New York-i dietetikus az Upper East Side-i lakás kanapéján összegömbölyödve, kezében egy pohár fehérborral, valóban meglepettnek és megalázottnak tűnik a mai álláspontja miatt. Miután a New York-i Egyetemen táplálkozás- és étkezéstudományi diplomát szerzett, Zuckerbrot több mint 20 évvel ezelőtt nyitotta meg magángyakorlatát Manhattanben, nem azzal a szándékkal, hogy a világ következő Jenny Craigjévé váljon, hanem hogy a dietetikus háttérrel alkalmazza a szenvedő betegeket klinikai állapotoktól, például szív- és érrendszeri betegségektől és cukorbetegségtől. Szigorúan az orvosi beutalásoktól eltekintve Zuckerbrot magas rosttartalmú étrendet írt elő pácienseinek, hogy segítsen csökkenteni koleszterinszintjüket és csökkenteni cukorbetegségüket - ez a módszer, mint kiderült, a testsúly kezelésében is elég hatékony volt. "Akkoriban kizárólag a klinikai alkalmazásához használtam a rostot, mert mindenki tudta, hogy a rost segít a magas koleszterinszint és a vércukorszint szabályozásában" - mondja Zuckerbrot. „De a fogyás szempontja mindennek csak meglepő mellékterméke volt. Hirtelen olyan ügyfelek jöttek hozzám, akik azt mondták, hogy a koleszterin- és cukorszintjük rendben van, csak segítséget akartak fogyni, és végül így találtam magam ezen a téren. "

Az F-Faktor programként ismert Zuckerbrot forradalmi táplálkozási terve azóta világméretű súlycsökkenési szenzációvá nőtte ki magát, amelynek eredményeként két könyv született: Az F-Faktor-étrend: Fedezze fel a tartós fogyás titkát (2006) és A csoda szénhidrát-diéta: A kalóriák és a zsír eltűnése - rosttal! (2012), valamint nagy teljesítményű ügyfelek, köztük Megyn Kelly, Olivia Culpo, Dylan Lauren és a Miss Universe Organization. A szénhidrátmentes diéták közelmúltbeli gyakoriságával ellentétben az F-Faktor megközelítés azon az elven alapul, hogy az ügyfelek nem csak szénhidrátokat fogyaszthatnak, hanem kell is - feltéve, hogy sok rostban vannak és természetesen sovány fehérjével párosulnak. "A szénhidrátok kivágásának trendje kudarcot vallott bennünk" - magyarázza Zuckerbrot. „Ezeknek a divatos diétáknak az a problémája, hogy mivel mulasztáson alapulnak, mint például a kenyér vagy a zsír kivágása, nem fenntarthatóak és ezért teljesen logikátlanok. Nem tehet valamit ideiglenesen, és elvárhatja, hogy az eredmények tartósak legyenek. "