Az igazság a nulla kalóriatartalmú ételekről

A "nulla kalóriatartalmú" ételek fogyasztásával nem lehet negatív kalóriaegyensúlyt elérni. De ne zárja ki őket sem. Itt van miért.

Vannak olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, amelyek annyi (vagy több) kalóriát igényelnek az emésztésükhöz, amennyit tartalmaznak? Ez a mítosz a diéták mögött, amelyek a "nulla kalóriatartalmú" vagy a "negatív kalóriatartalmú" ételek révén súlycsökkenést állítanak.

Minden bizonnyal megkönnyítené a fogyókúrát, ha egész nap kalóriamentes ételeket rágcsálhatnánk. De a vízen és a diétás italokon kívül sajnos nincs nulla kalóriatartalmú vagy negatív kalóriatartalmú étel - állítja Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetikus Egyesület média képviselője és az austini Austin Dietetikus Egyesület közönségkapcsolati koordinátora., Texas.

A "nulla kalória" mítosz lebuktatása

Azon ételeken kívül, amelyek kalóriamentesek lettek, például a cukorpótlók, gyakorlatilag minden étel tartalmaz kalóriát. Egyes ételek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, és elégetünk néhány kalóriát, amikor rágjuk és megemésztjük az elfogyasztott ételeket. De az a felfogás, hogy bizonyos ételek fogyasztása negatív kalóriamérlegbe kerülhet, éppen nem igaz.

"Egyes ételek emésztéséhez több energiára van szükség, de az úgynevezett" nulla kalóriatartalmú "ételek, például a zeller vagy az uborka megemésztése nem lesz nagy hatással" a teljes kalóriakiadásra vagy a súlycsökkentő erőfeszítésekre "- jegyzi meg Lummus. "Táplálkozási szempontból nem lenne okos azt gondolni, hogy valahogy átveri a testét és kivonja a kalóriákat."

Azok az ételek, amelyek néha nulla kalóriát vagy negatív kalóriát tartalmaznak:

Almák
Spárga
Cékla
Brokkoli
Káposzta
Sárgarépa
Karfiol
Zeller
Uborka
Fokhagyma
Grapefruit
Citrom
Saláta
Mangók
Hagyma
Spenót
Fehérrépa
Cukkini

Lummus rámutat, hogy ilyen nagy mennyiségű ételt kellene megenned ahhoz, hogy a tested elég keményen dolgozzon ahhoz, hogy törölje a kalóriákat, hogy nem lenne érdemes.

Nulla hős kalóriák

Bár ezek az állítólagos "nulla kalóriát" tartalmazó ételválasztások nem vezetnek negatív kalóriamérlegbe, más nagy előnyei is vannak az étkezésüknek. "Ezek mind gyümölcsök és zöldségek, ezért remek ételek, amelyeket be kell építeni az étrendbe" - mondja Lummus.

Ezek az ételek szintén magas rosttartalommal rendelkeznek, és egy jókora táplálkozási ütést tartalmaznak. A gyümölcsök és zöldségek általában "tápanyagokban sűrűek", vagyis viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak a magas tápanyagszinthez képest.

Sőt, ezek segítenek a fogyásban. A gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan töltelékesek lehetnek, mint a magasabb kalóriatartalmú ételek, de sokkal kevesebb kalóriával és gyakran sokkal nagyobb mennyiséggel.

Ha fogyni próbál, kezdje azzal, hogy zöldségeket ad hozzá a fő ételeihez, rágcsálnivalót gyümölcsökkel, halmozza szendvicseit friss zöldségekkel, és étkezés után desszert helyett gyümölcsöt vegyen. Ez nem "csalja" be a testét kalóriadeficitbe, de segíthet abban, hogy teljes és elégedett legyen, miközben kevesebb kalóriát eszik, és sok vitamint, ásványi anyagot és más nélkülözhetetlen tápanyagot kap.

Az egyik igazi "nulla" ital, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elegendő mennyiségű vizet fogyaszt, a víz. Nemcsak egészséges, ha elegendő mennyiségű vizet inni, de a cukorral édesített italok helyettesítése több száz kalóriát is megtakaríthat. Célozzon naponta hat-nyolc nyolc uncia pohár vizet.