Az igazság a zellerlé őrületéről

Az élénkzöld és rendkívül instagrammolható zellerlé a legújabb influencer-vezérelt wellness trend. De vajon megéri-e a hype-ot?

Maga a zeller nem túl népszerű zöldség. Táplálkozási szempontból nem figyelemre méltó, kifogyhatatlan ízű és szálkás állagú, hajlandó vagyok fogadni, hogy sok zellerlé-ivó, aki erre a divatra ugrott, soha nem eszik nyers zellert - és őszintén szólva nem hibáztatnám őket.

Az ital egy Anthony William nevű srácnak köszönhető, akit más néven „The Medical Medium” -nak is neveznek. William, aki nem rendelkezik táplálkozási és orvosi végzettséggel, azt állítja, hogy képes beszélgetni az együttérzés szellemével, aki „biztosítja” őt rendkívül pontos egészségügyi információkkal, amelyek gyakran messze meghaladják a korát. ” (Ezt nem kitalálom.) Legutóbbi könyve a máj étellel történő méregtelenítéséről szól, és közreműködik Gwyneth Paltrow Goop című művében is, amely ezt mondja róla: „William olyan odaadó erővel rendelkezik, amely jól működik a hagyományos tudomány és az orvostudomány határain kívül. Ismertté vált - amint magyarázza - a „Lélek” vezérli, hogy segítsen az embereknek igényelni az egészségüket. ” (Nagyszerű módon William's Goop zellerlével foglalkozó cikke a „Lenyűgöző, de megmagyarázhatatlan” címkével rendelkezik.)

Hirdetés

„A hagyományos tudomány és az orvostudomány határain kívül” valójában most egy dolog. Hibáztasd ezt az igazság utáni korszakot, de úgy tűnik, már nem számít, ha valami a tudományon alapul; minél bonyolultabb az áltudomány és minél furcsább a trend, annál több ember látszik rajta. A húsevő diéta, a Daniel-terv (ne kérdezz) és a zellerlé mind erre remek példa.

William azt állítja, hogy a „felfedezetlen klaszter sóknak” nevezett vegyületek zellerlének adják - de nem nyers, egész zellernek - „csodás” tulajdonságait. A „felfedezetlen klaszter sók” csak annyit jelentenek, hogy felfedezhetetlenek, vagyis valójában nem léteznek a bizonyítékokon alapuló tudományban. Ha a zellerlében léteznének klaszter sók, vagy bármi más, akkor azt hiszem, hogy mindannyian tudnánk már, igaz? Tehát nagyon valószínűtlen, hogy ez a zöld elixír „meggyógyítja a krónikus és rejtélyes betegségeket”, és „megöli a nem termelő baktériumokat a bélben”, ahogy William mondja. (A lé rajongói azt is állítják, hogy megtisztítja a bőrt és csökkenti a puffadást.) Ennek ellenére biztos vagyok abban, hogy a zelletermelők nem bánják ezt az állítást: állítólag egy csomó zeller két 8 uncia csésze gyümölcslevet készít, és Williams azt javasolja, hogy igyon be. hogy megduplázza ezt a mennyiséget naponta - éhgyomorra -, hogy megtapasztalja az állítólagos előnyöket.

William azt is elmondja nekünk, hogy a zellerlé „gyógyszeres”, és megtisztítja a testet a nehézfémektől és a méreganyagoktól. Ez növeli a gyümölcslé misztikáját, és nagyszerű munkát végez az emberek motiválásában, hogy meg akarjanak szabadulni azoktól a mérgektől, amelyekről soha nem is tudtak (és őszintén szólva nem jelentenek problémát a legtöbb ember számára).

Bízzon bennem, amikor azt mondom, hogy ha nehézfémmérgezést szenvedne, akkor tudna róla - és a zellerlé meg sem közelítené ennek az állapotnak a gyógyítását.

Emellett abszolút nulla élettani kapcsolat van bármi, amit megeszünk, és az epe erőssége között. Az, hogy William nem jártas az alapélettanban, nem meglepő, de ami megdöbbentő, az a tény, hogy az emberek még mindig William felháborító divatjának esnek, pedig az 5. dimenzióból származik, nem pedig a tudomány. Egy friss cikkében William azt állította, hogy a zellerlé segíti a „gyomor mirigyet”, amely nem is létezik.

Hirdetés

Nem hiszem el, hogy ezt 2019-ben meg kell kérdeznem, de miért hiszünk még mindig a méregtelenítőkben?

Annak megértése, hogy miért esünk olyan trendek elé, mint a zellerlé, azt jelenti, hogy meg kell vizsgálni, hogyan érzékeli társadalmunk az ételt és az ételt. Noha a legtöbben az optimális egészségre törekszünk, a „wellness” iparnak gyakran van egy baljós oldala; amely félelmeinken és bizonytalanságainkon játszik, hogy meggyőzzen bennünket arról, hogy drága, áltudományos trendekben kell részt venni.

Ezektől a divatoktól úgy érezzük magunkat, mintha összekapcsolódnánk, különlegesek lennénk és egy "törzs" részei lennénk - hogy lássam, mire gondolok, csak nézze meg az #celeryjuice hashtaget az Instagram-on - de ezek ritkán javítják az egészségünket vagy a közérzetünket, különösen hosszú távon.

Mindez azt mondta, hogy a zellerlében nincs semmi káros. Hidratáló, akárcsak a víz. Semmi több.

A májának nincs szüksége méregtelenítésre, és kérem: nem fogadna jogi tanácsot egy szellemtől, ezért ne fogadjon táplálkozási tanácsokat egy olyan sráctól, aki azt állítja, hogy képes beszélni a szellemekkel.