Az igazság Keto-ról Jillian Michaels

A Keto Diet más néven Atkins Diet, más néven a Dukan Diet 1. és 2. fázisa stb.

Lényegében az alacsony szénhidráttartalmú (napi 50 - 20 gramm alatti aktivitási szinttől függően) ketogén étrend már évtizedek óta létezik, és széles körben használják a fogyás elősegítésére. Ma azonban egy kicsit aljasabbá vált, mivel egészséges életmódnak nevezik. Most van némi logika a ketonok vagy a rövid időszakos ketózis előnyeiről, de ezeket az előnyöket manipulálták és kereskedelmi forgalomba hozták, ami egyenesen veszélyesvé tette ezt a diétát. Biztos vagyok benne, hogy hallottad a „túl sok jó dolog” kifejezést? Üdvözöljük a keto diétán.

Igen, meg fogom csinálni. Fel fogom dühíteni a keto közösséget. Elég bátor vagyok haragjuk és felháborodásuk kiváltására, mert nem hiszek annyira ebben a diétában.

Először is, mi is az a ketogén étrend? Nos, amikor a szervezetnek nincs elegendő glükóz vagy glikogén ahhoz, hogy tovább futhasson, elkezdi lebontani a zsírokat az energia érdekében. A ketonok ennek a folyamatnak a melléktermékei. Félelmetesnek tűnik, igaz? Nos, ez az általános koncepció bizonyos mértékig jó, amíg a végletekig nem kerül. Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan néz ki, először nézzük át az ilyen típusú étrend lehetséges hátrányait:

Összehasonlítva a mai nyugati étrendünkkel, amely olcsó feldolgozott gabonákkal és cukrokkal van ellátva, ez az étrend elengedhetetlen. Mivel eleve kiküszöböli mindazt a gagyit, drámai módon csökkenti az inzulinszintet és javítja az inzulinérzékenységet. Az ütésektől mentes inzulinszint rombol a testén, és mindenhez kapcsolódik, a PCOS-tól, a meddőségtől, a 2-es típusú cukorbetegségtől, a szívbetegségektől stb. cukorbetegség vagy az agy inzulinrezisztenciája. Ennek az étrendnek az az oka, hogy hatékonyan csökkenti az inzulin mennyiségét, mert szénhidrát nélkül eszel, így a vércukorszintje rendkívül alacsony, és semmi sem ösztönzi a hasnyálmirigyét az inzulin felszabadítására, hogy vércukorszintet juttasson a sejtjeibe.

Másodszor, amely vitathatatlanul része a fenti első pontnak, a ketonoknak van egy neuro-védő komponensük, ahol gátolni tudják az úgynevezett amiloidokat, amelyek egyfajta plakkok, amelyek felhalmozódhatnak - ebben az esetben az agyban. Ezért úgy gondoljuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend ez a típusa segíthet az epilepsziában és az Alzheimer-kórban szenvedő egyénekben. Abszolút összefüggés van az inzulin szekrécióval, az inzulin aggregációval és az amiloidokkal; csak még nem értjük teljesen a bonyolultságokat.

Fantasztikus. Az étrendnek biztosan megvannak a hátuljai. De ugyanilyen fontos kérdéseket kell feltennünk: melyek az étrend hosszú távú hátrányai, és nem tudjuk-e biztonságosabb módon elérni a fent felsorolt előnyöket?

A ketózis az orvosi vészhelyzetnek tekinthető. Megmarad-e a szervezet szénhidrátok vagy nagyon korlátozott mennyiségű szénhidrát nélkül? Persze, egy ideig, de még mindig képes a test valóban virágozni? Lehetséges, hogy sikerült az inzulinnal kapcsolatos betegségeket visszafognia vagy akár megszüntetnie, de számos egyéb probléma merül fel.

Nyilvánvaló, hogy testünknek minden vitaminra és ásványi anyagra szüksége van. Amikor egész ételcsoportokat kivágunk, például gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, alkoholt (igen, ennek előnyei vannak, ha mértékkel), milyen árat fizetünk? A zöldségekben biztosan rengeteg rostot és fitotápanyagot kaphat, de almát, citrusokat, bogyókat és más gyümölcsöket kivágni abszurd. A gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek rendkívül fontos ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánsokat, prebiotikus rostokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak az optimális egészség érdekében.

A következő kérdés az, hogy a keto nem szorgalmazza a kalória korlátozását. A kalória-korlátozás (NEM a kalória-nélkülözésre figyelj) sok más előny mellett a hosszú élettartamhoz kapcsolódik, mert amikor folyamatosan eszünk és sokat eszünk, szó szerint oxidáljuk és öregedjük a testünket. Az egyik dolog, amiről azt hallom, hogy a keto emberek költői költői, az az, hogy fogyókúra nélkül fogyókúráztak (kalóriakorlátozás) és nem mozogtak. Ezt NEM kell ünnepelni.

A keto diéta nem foglalkozik azzal, hogy milyen típusú fehérjék és zsírok ideálisak, és ez elengedhetetlen. A fogyás egy dolog, és az inzulinkezelés egy másik, de az öregedésgátló is egy másik. A test sejtjeinek, telomerjeinek és nagyon DNS-jének megőrzéséhez mérsékelt zsírtartalmú étrend szükséges, többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokból. Az összes jelenlegi kutatás azt mutatja, hogy a magas zsírtartalmú étrend, különösen a telített zsírtartalmú étrend, feldarabolja telomerjeinket (amelyek kromoszómáink kis végsapkái), amelyek szó szerint javítják immunválaszunkat, küzdenek az öregedéssel és védik a DNS-t. Ráadásul sejtjeink szó szerint makromolekulákból állnak, a négy fő pedig nukleinsavak, szénhidrátok, fehérjék és lipidek (zsírok). Amikor nem eszünk kiegyensúlyozottan az összes makrotápanyagot, szó szerint éheztetjük sejtjeinket.

Most kitértem a magas kalóriatartalmú étrend, a magas telített zsírtartalmú étrend és az egyensúlyhiányos makrotápanyag-diéták veszélyeire, de mi van a magas fehérjetartalmú étrenddel? Igen, a fehérje nagyon jó neked, de nincs szükségünk rengetegre belőle, és amikor tonnát fogyasztunk belőle, jelentősen megterheljük a vese-, máj- és epehólyagunkat. Éppen ezért ezeket a magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrendeket többek között epekövekhez, vesekövekhez, csontritkuláshoz (mivel a magas fehérjetartalmú étrend miatt több kalciumot kell vizelnie), az elektrolit-egyensúlyhiányt, a hasnyálmirigy-gyulladást és a májkárosodást.

Tehát van itt jó és rossz is. Mit csináljunk? Nos, az egyetlen kérdésre válaszolhatok. Használhatjuk-e a keto diéta előnyeit anélkül, hogy keto lennénk? A válasz igen. A legfontosabb az inzulin kezelése, és kitalálod, sok diéta képes erre. Nem kell ketoozni. Valójában az első számú inzulinérzékenyítő a testmozgás. Ráadásul a testmozgásnak számos egyéb rendkívül előnyös mellékhatása van, az inzulin csökkentésén és kezelésén túl. Itt van a recept dióhéjban:

Ne egyél túl. Ha fogyni próbál, a nőknek kb. 1200 kalóriának kell lenniük, a férfiaknak pedig kb. 1600-nak. Ha nem próbál lefogyni, akkor az aktív nőknek 1800 körül kell lenniük, a férfiaknak pedig 2200 körül kell lenniük.

Ne fogyasszon feldolgozott gabonát és feldolgozott cukrot - (fehér kenyér, tészta, egyszerű keményítő, gyümölcslé, szódavíz, cukorka stb.). Ne igyon hetente több mint 4 italt.

Fogyasszon 4 óránként kiegyensúlyozott ételeket, amelyek egészséges zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak az inzulinszint stabilizálásához és kezeléséhez.

Hozzon létre egy 12-16 órás gyors időszakot a vacsora és a reggeli között, hogy segítsen csökkenteni az inzulint, kis mennyiségű ketont szabadítson fel magas fehérjetartalmú, magas kalóriatartalmú és magas telített zsírtartalmú étrend betartása nélkül.

Edzés. Legalább heti 2 óra (öt 20 perces vagy 4 harminc perces foglalkozás) és maximum heti 6 óra.

Ez az. Az inzulin sikerült. Ha az inzulint kezelik, akkor az ütésszerű inzulinhoz kapcsolódó összes fenti probléma, például a 2-es típusú cukorbetegség, a PCOS, a szívbetegség és még sok más, szintén megfordul vagy jelentősen enyhül - a ketogén étrend lehetséges veszélyei nélkül.