Az instant kávé rossz neked? Nézzük meg közelebbről

Ha sok időt tölt utazással vagy munkahelyen anélkül, hogy egy kávéskanna elérhető közelségben lenne, elgondolkodhat azon, hogy az instant kávé a választ, amit keresett.

Az instant kávé rossz neked? Ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtja-e, mint a hagyományos módon főzött rendszeres kávé?

Készül-e még ugyanabból a kávébabból?

Vizsgáljuk meg közelebbről az instant kávét, hogy kiderüljön, hogyan működik.

Mi is pontosan az instant kávé?

rossz

Az instant kávékristályok hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, és a főzéshez nincs szükség különleges felszerelésre. Jellemzően üvegedénybe vagy csomag dobozba kerülnek.

Csak annyit kell tennie, hogy kézbe vesz egy forró vizet, egy teáskanál (vagy több) instant kávét kanalaz egy csészébe, és kevergetve feloldja a kávé kristályait.

Kényelme miatt az instant kávé kiváló választás utazási vagy munkahelyi beállításokhoz, ahol nem mindig férhet hozzá kávézacchoz, megszokott kávéfőzőhöz vagy szűrőkhöz.

Ráadásul a különféle kultúrák és régiók egyedülálló berendezéseket használnak az őrölt kávébab főzéséhez (például francia sajtók vagy arab főzőedények). Tehát, ha egy külföldi országban találja magát az Airbnb-n, nyugodtan tudhatja, hogy a koffein-kijavítást még mindig kaphatja az instant kávé, még akkor is, ha nincs ugyanaz a kávéfőzője, mint korábban, vagy a közeli kávézók zárva vannak.

Meglepődhet, ha tudja, hogy más országokban nem létezik ugyanaz az amerikai megbélyegzés az instant kávé körül.

Végül az instant kávé granulátum sokkal sokoldalúbb lehetőség kávéízű pékáruk vagy desszertek készítéséhez is, mert nem adnak hozzá extra vizet a recepthez.

Az instant kávé rossz neked? Hogyan készül?

Az instant kávé rossz hírnevet szerez.

Valószínűleg látta, hogy láthatóan megborzonganak az emberek, amikor azt mondják, hogy "azonnali", amikor elfordítják az orrukat.

Természetesen a kávétisztítók mindig találnak valami hibát az instant - sőt, a szokásos kávéval kapcsolatban is - de az az igazság, hogy az instant kávé ugyanabból a kávébabból készül, mint a hagyományos őrölt kávé.

Az instant kávé erősen koncentrált főzött kávé kivonatként kezdi meg útját.

Ezután a gyártóknak el kell választaniuk a kávé kivonatot a víztől. Két módszert alkalmaznak:

  1. Spray szárítás: A kávékivonatot finom ködként permetezik a nagyon száraz és forró levegőbe. A víz elpárolog, és kávépor vagy apró kristályok maradnak.
  2. Fagyasztva szárítás: A kávé kivonat fagyasztva van. Ezután a légköri nyomást csökkentik, és hőt adnak hozzá, hogy a víz jégről gőzre ugorjon és megkerülje a folyadékot. Marad szilárd kávészemcsék, amelyek könnyen feloldódnak forró vízben.

Az instant kávé rossz neked? Hogyan különbözik a szokásos kávétól?

Az instant kávé technikailag még mindig "igazi kávé", de van néhány apró különbség.

Kezdetnek az instant kávé granulátumai valamivel kevesebb koffeint tartalmaznak, mint a szokásos kávébabok.

Az átlagos kávéfőző rendszeres csésze kávéja rendszerint 70–140 mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze instant kávé csak 30–90 mg koffeint tartalmaz. (2)

Természetesen, ha komoly kávéfogyasztó vagy, és nem bánod a szuper erős ízt, mindig egyszerűen adhatsz még több instant kávé granulátumot a koffeintartalom növelése érdekében.

Másrészt, ha csökkenteni szeretné a koffein bevitelét, az azonnali az ideális! Ráadásul a koffeinmentes instant kávé még kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos koffeinmentes kávé.

Kutatások szerint az azonnali kávé adagonként magasabb antioxidáns-koncentrációt is biztosíthat. (3)

Az instant kávé rossz neked vagy jó? Mik az egészségügyi előnyök?

Élvezheti a kávé minden egészségügyi előnyét egy csésze azonnali fogyasztással!

A kávé hihetetlen egészségügyi előnyei a koffeintartalomból és az antioxidánsokból származnak.

A kávé javíthatja az agy működését, a fizikai teljesítőképességet és a mentális egészséget

A kávé remek ital az edzés előtt, mert a tanulmányok szerint ez akár 12% -kal is javíthatja a fizikai teljesítményt. (5)

Tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé koffeintartalma javíthatja az energiát, a reakcióidőt, a memóriát és még a hangulatot is. (6, 7)

A kávé emellett javíthatja a memóriáját és alacsonyabb kockázatot jelenthet az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásában. (8, 9)

Végül tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik naponta fogyasztanak kávét, kisebb a depresszió és az öngyilkosság kockázata. (10, 11)

A kávéfogyasztás számos betegség csökkent kockázatához vezet

A legtöbb nyugati ember számára a kávé az antioxidánsok legfőbb forrása.

Ez nem feltétlenül szörnyű dolog, mert a kutatások azt mutatják, hogy a kávéban található antioxidánsok alacsonyabb májbetegség, valamint 2-es típusú cukorbetegség kockázatához vezethetnek. (12, 13)

A koffein támogathatja az egészséges fogyást és a zsírégetést

A kávé nem csak tapasztalt sportolók számára kiváló, a kávé koffeintartalma segítséget nyújthat az embereknek a fogyás útján is.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a koffein akár 11% -kal is növelheti az anyagcserét. (14)

Az elhízott emberek számára a rendszeres koffeinfogyasztás 10% -kal növelheti a zsírégetés lehetőségét, míg a sovány emberek 29% -kal magasabb zsírégetési arányt élvezhetnek.

Az instant kávé rossz neked? Alsó vonal

Az instant kávé rossz neked? Az instant kávé pontosan ugyanabból a szemes kávéból készül, mint a szokásos kávé, így nem szégyen néhányat a szekrényben tartani!

Bár gyakran több antioxidánst tartalmaz adagonként, valamivel kevesebb koffeint is szállít.

Az instant kávé szemcsék azonban tökéletesek a koffeinszint növeléséhez és a kávé egészségének számos előnyéhez.

A szerzőről

Tegan Shields

Szia, Tegan vagyok. Táplálkozástudományi és élettudományi diplomám van, és mély szenvedélyem van a valódi étel és a természetes egészség iránt. Hatalmasan hiszek a gombák erejében, és szeretnék segíteni abban, hogy életedbe is belekerülj!