Az olykor vegetáriánus: A kis változások nagy eredményekhez vezethetnek

Ossza meg ezt a cikket

Rugalmas, néha vegetáriánus, növényi előrelátó, mindenevő, aki szereti a növényi ételeket - bármit is nevezzen ilyen étrendnek (vagy sem), néhány vegetáriánus vagy vegán étel elfogyasztása elősegíti egészségét és a környezetét. A kutatások a vegán és a vegetáriánus étrendet összekapcsolják a szív egészségének javulásával, egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentésével és a vércukorszint jobb ellenőrzésével. Párosítsa azt az állkapocs-leeső becsléssel, miszerint ha minden amerikai csak hetente egy étkezést igényel húsmentesen, akkor az 19 millió autónak az útról történő levételének környezeti egyenértékű lenne - és nehéz figyelmen kívül hagyni a jelzéseket, amelyek arra szólítanak fel bennünket, hogy csökkentsük az összeget az általunk fogyasztott állati élelmiszerekből.

apró

De ami az egészséget illeti, nem csak a hús darabolásáról van szó. A növényi eredetű élelmiszerek, köztük a zöldségek, gyümölcsök, bab, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának előnyei széles körűek, függetlenül attól, hogy alkalmanként eszik-e állati ételeket. A növényekben gazdag étrendben gyakran vannak olyan fontos tápanyagok, mint a rostok, a C- és E-vitamin, valamint a kálium és a magnézium. Tehát, még ha nem is érdekli a hús teljes lemondása (halljuk!), Vegye fontolóra ezeket a kis változtatásokat, amelyeket teste és a bolygó javítása érdekében végezhet.

Készítsen még egy ételt vegetáriánusnak. Válasszon heti egy étkezést, amelyet Ön és családja elkötelezne a hús nélkül való étkezés mellett. Tedd szórakoztató kihívássá egy finom vegetáriánus vagy vegán recept megtalálását, amelyet az egész család élvezni fog. Inspirációra van szüksége? Nézze meg a növényi ételekkel teli receptadatbázisunkat.

Menj félig. Gondoljon arra, hogy csökkentse, és ne távolítsa el kedvenc állati ételeit a tányérjáról. Ahelyett, hogy teljesen levágná, fontolja meg a marhahús vagy pulyka keverését gombával vagy lencsével, vagy próbáljon a szokásosnál kisebb adag halat vagy csirkét tálalni, és csicseriborsót vagy edamámot adjon a gabonatálához vagy salátájához a fehérje növelése érdekében. Még akkor is változhat, ha a sajtot szendvicsen hagyja.

Fordítsa meg a tányérját. Építse fel a tányérját úgy, hogy kezdi a növényekkel, majd fontolja meg állati fehérjét az oldalán - nem pedig a fő eseményként. Ha rostban gazdag zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal, valamint néhány fehérjébe csomagolt babgal és hüvelyesekkel tölti meg a tányérját, megígérjük, hogy teljes mértékben elégedett lesz egy sokkal kisebb adag hússal vagy halzal.

Cseréld ki. Gyakran állati ételeket használnak az íz és az állag javítására, ezért fontoljon meg néhány növényi cserét, amelyekkel több növény kerülhet a tányérjára. Használható-e avokádó vagy selymes tofu krémes öntet vagy szósz alapjaként? Meghintheti a salátáját sajt helyett kendermaggal? Mit szólna hozzá, ha a kevert babot sűrítenénk, és krémszerűséget adnánk a leveshez?

Az előnyök kiaknázásához nem kell mindent vagy semmit megközelíteni. Először válasszon ki egy olyan változást, amely reális az Ön számára, és nézze meg, hogyan megy. Soha nem tudhatod - előfordulhat, hogy több növényre vágysz, és hogy egy apró változás további kettőhöz vagy háromhoz vezet!