Ősi ájurvéda: Miért járulhat hozzá a Dosha ismerete a gyümölcslé előnyeihez?

Erin Ward írta

A gyümölcslevek nagyon népszerű múltidõvé váltak az egészségtudatos közösség számára - a folyamatos rendszer utánozhatatlan egészségügyi elõnyökkel büszkélkedhet azok számára, akik hajlandók időt és pénzt fektetni ebbe az életmódba. Jó hír, hogy a hidegsajtó vagy a centrifugális gyümölcscentrifuga vásárlása lehet az egyik legjobb döntés, amelyet egészsége érdekében meghozhat. A gyümölcscentrifugálás az egyik legjobb módszer a gyümölcsökben és zöldségekben található esszenciális vitaminok, ásványi anyagok és polinutrientumok nagy mennyiségének felszívására.

ájurvéda

Annyi gyümölcslé recept közül lehet választani, ahány étterem található New Yorkban. Azonban nem minden gyümölcslé jön létre egyenlően, és nem minden gyümölcslé fog mindenkinek tetszeni. A lehetőségek szűkítéséhez meg kell vizsgálni az ókori ájurvéda-tudományt és annak alapelveit, hogy segítsük azokat a gyümölcslé-kíváncsi főzeteket, amelyek a legjobban szolgálják a testet, az elmét és a lelket, ezáltal segítve az egyéneket abban, hogy megtalálják a legjobban működő gyümölcslevet. egyedi igényeinek kielégítésére.

Az ayurvéda első és legfontosabb alapelve az, hogy minden embernek egyedi alkata, életmódja, szokásos mintázata, családtörténete stb. Van, és így a különböző ételek és ételkombinációk másképp fogják érinteni az embereket. A csupasz csontig való leegyszerűsítés érdekében három ayurvédikus „dosha” vagy kategória létezik, amelyek a benne rejlő személyiségjellemzőket és testösszetételeket hivatottak tükrözni: Vata, Pitta és Kappha. Minden ember hajlamos arra, hogy több legyen egy dosha, mint a többi, de mind a három valamilyen módon létezik minden ember életében. A doshákat meghatározó tulajdonságok kutatásának néhány pillanata elegendő a saját ájurvédikus származás meghatározásához.

Az ájurvéda azt is kijelenti, hogy a dósáknak kiemelkedő napszakok és évszakok vannak. Például a nyárról azt mondják, hogy a pitta szezonja, mivel a pitta dosha többek között a tűzzel, a hővel és az intenzitással társul. Az esés az, amikor a vata energia a leginkább átható, mivel a vata folyamatosan változik és mozog. A kapha viszont uralja a telet és a kora tavaszt, mivel a kapha energia nagyon megalapozott és befelé fordulóbb, mint a többi dósa.

Mi köze mindehhez a gyümölcslevekhez? Bár az ájurvéda lenyűgözően összetett, és számtalan életmódbeli szempontból nagyon előnyös lehet, a dosha puszta ismerete elegendő ahhoz, hogy egészséges, kiegyensúlyozó és testi-lelki egészségére előnyös gyümölcslé-recepteket válasszon.

Íme néhány kedvenc gyümölcslé-recept, amelyet kipróbálhatunk, mindegyik doshához, amint a vata-szezonra lépünk. Míg ezek a gyümölcslevek mindegyik számára előnyökkel járnak, a hatások eltérőek lesznek. Szánjon időt mindezek kipróbálására, vegye észre, hogyan érzi magát mindegyik, és fedezze fel saját maga, milyen kombinációk működnek a legjobban.

Ayurvédikus gyümölcslé receptek

Vata - Igya zöldjeit

  • Egy marék spenót
  • 3-4 ág svájci mángold
  • 1-2 uborka (mag nélkül)
  • 1 ék citrom héjjal
  • 1/2 "? darab gyömbér
  • 1-2 alma vagy körte
  • Csipet fahéj

A Vata emésztése általában temperamentumos, és mivel az esés megnövekedett vata energiával rendelkezik, különös gonddal kell eljárniuk azoknak, akik többségi vata. Ez a zöld lé melegítő összetevőkkel van tele, nagy mennyiségű méregtelenítő klorofill és antioxidáns mellett, amelyeket a vata nehezen képes felszívni, ha nem lé formájában. Ha további támogatást szeretne kapni, próbáljon meleg vizet adni a gyümölcsléhez, különösen, amikor a levegő kezd kiszáradni és hűlni.

Pitta - Olyan édes, amennyire csak lehet

  • 1 közepes uborka
  • 1 kis Kiwi
  • 5 eper
  • 1 kis mangó, hámozott
  • 1 csésze ananászdarab
  • 1/2 csésze kókuszvíz vagy szokásos víz
  • 1 evőkanál lenolaj

A Pittát erőteljes étvágy jellemzi, amely kiegyensúlyozatlanná válhat a nehéz fűszeres ételekkel, és hasonlóan kiegyensúlyozottabbá válhat az édesebb és könnyebb ételek által. Mivel a pitta tűzzel és hővel is társul, ennek a vitaminokban gazdag levének az ivása örömmel fogadja a túlaktív pitta hűtőfolyadékát. A lenolaj nagyszerű Omega 3 alternatíva a mandula-, olíva-, szezám- és repceolajokhoz, ami súlyosbíthatja a pitát.

Kapha: Világos és napos
  • 5 mentalevél
  • 4 oz szűrt víz
  • 2 oz lime juice
  • Lé fél grapefruitból
  • 1 teáskanál camu camu por
  • Csipet só
  • Cayenne kötőjel
  • Kardamom kötőjel

* Ha a lé túl keserűnek bizonyul, adjon hozzá egy teáskanál agavét