Az ősi étrend, amely megtartotta őseinket

Írta: Zachary | 2018. június 4

Az összes amerikai fele - köztük én is - azt állítja, hogy valamilyen diétát tart.

Ennek azt kell jelentenie, hogy étkezési szokásaink teljesen elmaradtak, vagy túlságosan kemények vagyunk a súlyunkkal szemben. Valószínűleg mindkettő igaz.

Nem titok, hogy több cukrot és feldolgozott ételeket eszünk, de kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk az idősebb generációkhoz és más országokhoz képest.

Ez arra késztette néhány embert, hogy vajon megértik-e őseink az egészséges táplálkozás titka hogy azóta elfelejtettük.

Az "ősi" étkezési szokásokon alapuló étrend napjainkban egyre népszerűbb, de valójában mennyire ragaszkodtak hozzájuk őseink?

A paleo diéta

Bár manapság ez a divatos étrend düh, valójában az 1960-as évek elején vezették be. Paleo rövid paleolit, mint az embereknél, akik kőszerszámokat használtak.

Az alapgondolat az, hogy az ókori embereknek - vagyis olyan embereknek, akik 10 000–2 millió évvel ezelőtt éltek - természetesen egészségesebb étkezési szokásaik voltak.

Míg több tucat könyv és étrend-terv létezik, a paleo rendszerek többsége nagyon hasonló: a lehető legtöbb húst adja étrendjéhez, miközben csökkenti a szénhidrát mennyiségét. Ezután élvezzen gyümölcsöt és diófélét a változatosság kedvéért.

De ha valóban úgy gondolja, hogy az ókori emberek szorosan követték ezt a diétát, van egy híd, hogy eladhassuk önöket.

Igaz, hogy őseink valószínűleg több gyümölcsöt és diót ettek, mint manapság az átlag amerikai.

De nem mintha minden nap elmennének az élelmiszerboltba sovány csirkemellért. Egy igazi vadászó-gyűjtögető étrend hétről hétre változhat, és hosszú szakaszok lennének vele nagyon kevés hús.

A paleo diéta követői azt is hangsúlyozzák, hogy az emberek nem jelentett szemeket enni, csak húst és termést. De természetesen a testünket nem úgy tervezték, hogy bármit is fogyasszon.

Ha úgy dönt, hogy egy egész étkezési csoport nélkül megy, kivághatja az étrendből a létfontosságú tápanyagokat és vitaminokat.

Az igazi paleo diéta

Mielőtt a gazdálkodás és az állattenyésztés elterjedt volna, igaz, hogy az emberek vadásznának és táplálékot keresnének, vagy az évszakkal táplálékforrásokat követnének.

Életmódjukból kitalálhatod, hogy ezek a korai emberek nem voltak túl válogatósak az étkezéssel kapcsolatban. És bizonyítékok vannak arra, hogy bármit is ettek, ami praktikus volt - beleértve a gabonát is.

A legnagyobb különbség az étrend és az ősei között valójában azok az élelmiszer-alapanyagok, amelyeket minden nap természetesnek veszel.

A Colorado Statue University tanulmánya szerint az átlagos amerikai étrend 70% -a négy termékből áll, amelyet őseink készítettek soha találkozott:

Finomított gabona
Finomított cukor
Tejtermékek
Növényi olaj

Tehát, ha valóban le akarta másolni az egészséges szokásaikat, akkor kezdje el vágással fehér kenyér és liszt, feldolgozott fagyasztott ételek, és alkoholmentes italok.

A cukorból és az olajból származó extra kalóriák mellett ezek a termékek sóval és tartósítószerekkel vannak ellátva, amelyek befolyásolják a szívedet, a koleszterinszintet és még a memóriádat is.

Ha olyan élelmiszerekről van szó, mint a hús és a sajt, akkor a természetes, feldolgozatlan fajták is okos választás. Ez azt jelenti, hogy nem felvágott vagy virsli.

Ne feledje ezt sem: a boltban vásárolt gyümölcs, zöldség és dió sokkal egészségesebb, mint amit őseink szoktak uzsonnázni.

Évezredek óta szelektíven termesztik őket ízletesnek és egészségesnek, ezért tartsa magát szerencsésnek.

Tej- és lisztérzékenység

A divatos diéták, amelyek megpróbálják kamatoztatni ősi őseinket, szintén kivágják tejtermék és glutén, mert állítólag a testünk "nem azt hivatott megenni".

Igaz, hogy már 8000 évvel ezelőtt a tejtermékek megbetegedtek. Az emberek csecsemőként iszhattak anyatejet, de fokozatosan felhagytak az úgynevezett tejcukor lebontásával laktóz ahogy öregedtek.

Miután az emberek elkezdték az állattenyésztést és a tej elfogyasztását, testünk lassan alkalmazkodott a laktóz feldolgozásához.

Ma legalábbis Az emberek 65% -a valamilyen típusú laktóz-intoleranciája van - általában a tej gázossá teszi őket, vagy allergiás bőrreakciót okoz.

De mindaddig, amíg a reakciója nem súlyos, nincs miért levenni a tejtermékeket az élelmiszerboltok listájáról.

Valójában elegendő egészségügyi előnye van az olyan ételeknek, mint a sajt, a tej, a joghurt és a kefir, hogy helyet kapjon minden egészséges étrendben.

A glutén intolerancia egy kicsit trükkösebb. A tudósok véleménye továbbra is megoszlik abban, hogy hány ember gluténintoleráns, és hogy ez valójában mit jelent az egészségünk szempontjából.

De abban egyetértenek, hacsak nincs súlyos reakciók a gluténtermékekre nincs ok a gluténmentes tésztára, kenyérre vagy sütire váltani.

A 21. századi étrend

Az ősi őseinkkel és étrendjükkel kapcsolatos legnagyobb tévhit az, hogy volt csak egy paleo diéta.

Ma még vannak vadászó-gyűjtögető kis törzsek, akik a földből élnek és táplálékot keresnek. De nem pontosan ugyanazokat a szakácskönyveket használják.

A Namíbia és Angola! Kung törzs hús nélkül eszik, és leginkább gyümölcsökből, zöldségekből, magvakból és diófélékből él át.

Eközben az alaszkai és kanadai őslakosok nagy mennyiségű húst és halat élveznek.

Ha különleges étrenddel szeretne formába lendülni, keressen étkezési szokásainak megfelelőt, ne pedig valamilyen képzelt barlanglakót.

Végül is az ókori embereknek rengeteg egészségtelen étkezési szokások is. A vadászó-gyűjtögető társaságok múmiáinak felmérése szerint szinte mindegyiküknek eldugult az artériája.

Ne felejtsen el mindent mértékkel tartani. És egy kicsit több testmozgás sem ártana.