Az új tulajdonos életet lehel a Lloyd’s Marketbe azáltal, hogy visszahozza a régi iskola anyját és popját, és visszatér a minőségorientált ügyfélszolgálathoz

Miután a 70-es és 80-as években nőttem fel, nagy rajongója vagyok a „mom & pops” -nak. Szerintem nyugodtan mondhatjuk, hogy ebben az időszakban kezdett egyre népszerűbbé válni a szupermarket, a vállalati láncok és a mega áruházak. A mamának és a popoknak meg kellett versenyezniük ezekkel a hatalmas konglomerátumokkal, amelyek vásárlóereje azt jelentette, hogy csökkenteni tudták áraikat olyan helyre, amely ellen kevesen tudtak versenyezni.

életet

Ez rossz dolog? Nem feltétlenül. Fejlődni vagy meghalni. Alkalmazkodni és kitartani. Tanulj és növekedj. Az amerikaiak nagyon örültek annak, hogy meg tudtak spórolni egy csomó pénzt, amellyel fontosabb dolgokra költhettek. Az a kényelem, hogy gyakorlatilag mindenért egy helyre megy, vonzó. Hogyan versenyezhet a kényelemmel és a hatalmas megtakarításokkal, igaz? Ez egy képlet működött.

Egy ideig. Egy bizonyos ponton, miközben élveztük ezeket a megtakarításokat és kényelmet, elkezdtük rájönni, hogy ára van - bocsássa meg a szójátékot. Az óriási üzletek által megtakarított megtakarítás az alkalmazottakra is kiterjedt, ami azt jelentette, hogy nehéz megőrizni a barátságos, meleg és barátságos ügyfélszolgálatot. Mivel az alkalmazottak kevésbé hűségesek voltak, nem számítottak arra, hogy sokáig maradnak, és ez csak azt jelentette, amikor valaki tapasztalt szakértő lett a munkájánál, a továbblép. Ezt a szenvedélyt valóban nem lehet pótolni.

Az utóbbi időben észrevettem az anya és a pop újjáéledését, és ezzel visszatérést a szenvedélyes, tapasztalt és hozzáértő hivatalnokhoz; egy hely, ahol nemcsak meleg és őszinte üdvözlet volt, hanem egy olyan is, amely felhasználta a nevedet, és ismerte a bolt történelmét. Tudták, hogy mire vágysz, ahogyan szeretnéd, és kapsz egy kis vagy „nagy” beszélgetést. Alacsonyabbak az árak? Talán nem. Valahol kell lennie egy kereskedésnek, és azt hiszem, az a tény, hogy a táborban van-e, nem bánná, ha kicsit többet fizetne az ilyesmiért.

Az egyik olyan hely, amely megkönnyíti a szerelmet, a Rochester's Lloyd's Market, a Hartley Road 4. szám alatt található. Amit a Lloyd's-nál kap, az emberek teljes stábja, akik nagyon örülnek, hogy ott lehetnek. Lehet, hogy ez a mini szupermarket kisebb, mint egy hatalmas láncos szupermarket, de valóban hangsúlyt fektetnek a „szuper” részre. Ha étkezős vagy, gyakorold a főzés elveszett művészetét, grillező rajongó vagy csak olyan ember, aki friss, helyi ételeket szeretne, ahelyett, hogy éretté válna, és így túlélné az utat, akkor egy látogatás.

Az új tulajdonos, Dan Costa egy évvel ezelőtt Rochesterbe költözött az északi part nyüzsgéséből, ahol 1996 és 2014 között működtetett egy hasonló üzletet - alig félévesen 20 éve. Mennyire gondolja komolyan ezt a karrier lépést? Eladta otthonát, feleségét és üzleti partnerét, Carrie-t, valamint két gyermeküket, Grace-t és Juliát Rochesterbe költöztette, hogy folytassa szerelmi kapcsolatát. Megkereste valahol, amit a helyiek jól ismertek, és amikor felfedezte Lloyd's-t, és megtudta, hogy a piacot Lloyd Vaughan alapította az 50-es években, mielőtt a 90-es években egy másik helyettes vette át, úgy érezte, hogy az összes csillag igazodik.

„Mindig is szerettem üzletet működtetni, és hatalmas büszkeséggel tölt el, amit csinálok. Szeretném, ha a környékbeli emberek úgy gondolnák az üzletemet, mint egy kellemes élményt legjobb hely, ahol a legfrissebb és legjobb minőségű húsokat, termékeket és egyéb ételeket vásárolhatja meg, bármire is szükségük lehet. Ha jelenleg nincs valami, megnyugodhatnak, megkapom nekik. "

Az első dolog, amit Dan tett, fejvadászat volt azok számára, akik megosztották szenvedélyét, tapasztalatait és tudását. E célból összeállította a helyi szakértőkből álló Álomcsapatot, amely több mint 75 éves tapasztalattal ötvözi őket minden nagy vagy kicsi versenytárstól. A deli összes speciális étele a semmiből készül, nem szállítják. A hentesüzlet, amelyet az Ókolónia öregdiákja és a gasztronómiai iskolában végzett Zac Savaria vezet, minden egyedi vágásra készen áll, amelyet neki dobhat. Ha helyi vagy, akkor ismered Zac arcát - az elmúlt tíz évben Lloydéknál volt az éttermi üzletben folytatott küzdelem után. Mindezeket a tapasztalatokat arra fordítja, hogy elkészítsék nagyon népszerű és ínycsiklandó, elkészített vacsorájukat.

Apropó, friss pulykát és Bármi különleges húsdarab, például bélszín sült, borda, bárány, sonka stb. Előre megrendelheti ezt a hálaadás vacsoráját, és egy teljesen főtt ételt biztosítanak az összes oldalával, nagyon kedvező áron. Képzeljen el egy teljes Hálaadás-ételt, ahol csak arra koncentrálhat, hogy időt töltsön a családjával és a barátaival?

Húga, Hannah, aki szintén az Ókolónia öregdiákja, Dan „másik jobb keze”. Több mint 15 éve dolgozik a Lloyd's-nál, és az élelmiszer-ipari ismeretei, valamint a tényleges vásárlói ismeretek.

Janine Lord főszakács hosszú vendéglátói pályafutásból származik, és heti 25-30 órát tölt a konyhában, hogy mindent elkészítsen, és mi mindent értünk, a semmiből. Ismeri azokat az éttermeket, amelyeket a tévében néz, és a személyzet arról beszél, hogyan készítik a kenyeret, miután őrölték hozzá a lisztet? Ez január. Dan és Jan hatalmas büszkeséggel tölt el, mivel erősen úgy érzik, hogy ettől más Lloyd. Házi húsos piték, napi elkészített levesek, elkészített ételek, szendvicsek ebédhez, amelyeket éppen egy-két órával korábban készítettek, gyümölcstorták, péksütemények és egyebek - mindezt házon belül készítették.

Steven Rittenhouse húsvágó bármit vághat éjszaka és vasárnap délután - bár Lloyd'snak mindig van hentese az üzletben, Steven extra technikai szakértelemmel látja el a közmondásos asztalt - míg néhány piacon nem mindig van jelen hentes csúcsidőben, Lloyd's igen. Ez azt jelenti, hogy bármikor bármilyen vágást kaphat. Steven Bristol-Agi-ba ment, és helyben birtokosa van, ahol mindent megtermel, betakarít és elhoz a Lloyd's-ba. Olyan terméket kap, amelyet aznap reggel szedtek, és nem 3-4 nappal ezelőtt szállítottak.

A személyzet kerekítése és a Lloyd's arca a fő éjszakai tisztviselők, Kathy Bobrowiecki és Carol-lynn Brown meleg mosolya, akik évek óta a Lloyd's részei. Nagyon nehéz lesz jobb ügyfélszolgálatot találni bárhol, pláne egy dobozban.

A Lloyd's kiváló szolgáltatásokat, egyedi darabokat, elkészített ételeket, kézműves termékeket, frissen betakarított termékeket, borok és kézműves sörök nagy választékát nyújtja, és még sok más olyan „old school” módon, amelybe mindannyian beleszerettünk az „aranykorszakban”. az anya és a pop. Ha ez úgy hangzik, mint amire az életében vágyna, utazzon vissza az „idő” alatt, és látogassa meg a Lloyd's-t - ahol a szavuk kötődés és az ügyfélnek mindig igaza van.

Lloyd’s Market
4 Hartley Rd
Rochester, Massachusetts
Telefon: (508) 763-5673

Hétfő-szombat: 7:00 és 21:00 között
Vasárnap: 8: 00-17: 00