Az ultra-feldolgozott étrendek túlzott kalóriabevitelt és súlygyarapodást okozhatnak: az Ad Libitum ételbevitel kórházi randomizált, ellenőrzött vizsgálata

Hovatartozások

1 Nemzeti Diabetes, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, MD, USA. Elektronikus cím: [email protected].
2 Nemzeti Diabetes, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, MD, USA.
3 National Institute of Health Clinical Center, Bethesda, MD, USA.
4 Szingapúri Klinikai Tudományok Intézete, Szingapúr, Szingapúr.
5 Országos Ápolási Kutatóintézet, Bethesda, MD, USA.

Szerzői

Hovatartozások

1 Nemzeti Diabetes, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, MD, USA. Elektronikus cím: [email protected].
2 Nemzeti Diabetes, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Bethesda, MD, USA.
3 National Institute of Health Clinical Center, Bethesda, MD, USA.
4 Szingapúri Klinikai Tudományok Intézete, Szingapúr, Szingapúr.
5 Országos Ápolói Kutató Intézet, Bethesda, MD, USA.

Erratum be

Absztrakt

Megvizsgáltuk, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek befolyásolják-e az energiafogyasztást 20 súlystabil felnőttnél, akik életkora (átlag ± SE) 31,2 ± 1,6 év és BMI = 27 ± 1,5 kg/m 2. Az alanyokat befogadták az NIH Klinikai Központba, és randomizálták, hogy 2 hétig ultraszerkezetes vagy feldolgozatlan étrendet kapjanak, majd ezt követően 2 hétig alternatív étrendet követtek. Az ételeket úgy tervezték, hogy illeszkedjenek a bemutatott kalóriákhoz, az energia sűrűségéhez, a makrotápanyagokhoz, a cukorhoz, a nátriumhoz és a rostokhoz. Az alanyokat arra utasították, hogy a kívánt mértékben vagy kevesebbet fogyasszanak. Az energiafogyasztás nagyobb volt az ultra-feldolgozott étrend alatt (508 ± 106 kcal/nap; p = 0,0001), fokozott szénhidrátfogyasztással (280 ± 54 kcal/nap; p ClinicalTrials.gov NCT03407053.

Kulcsszavak: étrend minősége; energiaegyensúly; energiafelvétel; feldolgozott élelmiszerek; súlygyarapodás; fogyás.