Az űrhajósok étrendje a Nemzetközi Űrállomáson

Bár az ételek űrbe juttatása elengedhetetlen, ez nem jelenti azt, hogy unalmasnak kell lennie. Az eredeti űrmenü nyájas, szagtalan és textúra nélküli volt, de az idők megváltoztak, és bizonyos íz hozzáadása elengedhetetlen az űrhajósok pályán töltött hosszabb időtartama alatt. Nem számíthat arra, hogy egy átlagos étkezés a Nemzetközi Űrállomáson (ISS) olyan lesz, mint egy éjszaka a Ritzben, de senki sem panaszkodik - az orbitális étkezések hangulata láthatóan több, mint kompenzálja a gyengébb étkezéseket. De az űrhajósoknak van néhány készenléti kedvence, valamint alkalmi különlegességük.

Az űrhajósok alapvetően ugyanezt teszik, amikor az űrbe mennek. Az elkészítés az élelmiszer típusától függ. Egyes ételek természetes formájukban fogyaszthatók, például brownie és gyümölcs. Más ételekhez víz hozzáadása szükséges, például makaróni, sajt vagy spagetti. Természetesen az űrállomáson sütőt biztosítanak az ételek megfelelő hőmérsékletű melegítésére. Az űrben nincsenek hűtőszekrények, ezért az űrben lévő ételeket megfelelően kell tárolni és előkészíteni a romlás elkerülése érdekében, különösen hosszabb küldetések során.

Fűszereket, például ketchupot, mustárt és majonézt biztosítunk. Só és bors kapható, de csak folyékony formában. Az űrhajósok ugyanis nem szórhatnak sót és borsot ételükre az űrben. A só és a bors egyszerűen elúszik. Fennáll a veszélye, hogy eltömíthetik a szellőzőnyílásokat, beszennyezhetik a berendezéseket, vagy beszorulhatnak egy űrhajós szemébe, szájába vagy orrába.

A csontvesztés problémát jelent a hosszú ideig tartó űrrepülések során, ezért a kalciumban gazdag ételek, mint a joghurt, népszerű menüválasztás. Az űrhajósok áfonya-málna, őszibarack és eper közül választhatnak. Az oroszok fokhagymával és gyógynövényekkel tarkított sajtokkal mennek jobban. A válogatósok számára mindig van joghurttal borított granola bár.

Viszonylag hosszú eltarthatósági idővel és kevés morzsával a tortilla az űrprogram kenyere. Az egyik kedvelt töltelék: jó öreg mogyoróvaj és zselé. Különleges alkalmakkor az űrhajósoknak sikerült más élesztő specialitásokat felhozniuk, többek között bageleket (a kanadai születésű Greg Chamitoff űrhajós családi pékségéből importáltak) és a német pumpás kenyeret.

A leckék között a hatszoros röpke történet, a Musgrave átadta az újonc űrhajósoknak: Egyél garnélarák-koktélt. A dehidratált rákfélék, fűszeres mártással bevonva a legkeresettebb élelmiszerek a NASA űrkamrájában. Musgrave minden étkezéskor megette őket - a reggelit is beleértve. A friss gyümölcsök és zöldségek ritkaságnak számítanak az űrben, ezért az űrhajósok sokféle konzerv és szárított kínálattal elégednek meg. Az orosz konyha egy másik lehetőséget kínál: nyers hagymát és fokhagymát. Lehet, hogy kissé intenzíven hangzik az amerikai szájpadlás számára, de néhány hónapos pálya után nyilvánvalóan bármi megpróbálkozik az egyhangúság feloszlatásával.