Azonnali Ginger savanyúság

Azonnali gyömbéres savanyúság - Mindannyian ismerjük a gyömbér fogyasztásának előnyeit. Csodaélelemnek hívják. Ez a savanyúság a legjobb módszer a gyömbér bevitelére az étrendben.

Azonnali gyömbéres savanyúság vagy az otthonunkban nevezett Racha Hua adrak alig 5 percet vesz igénybe. Nincs főzés. Csak vágott gyömbért és chilit adjunk hozzá sót, majd citromlevet. Télen fokhagymát is adhat ehhez a savanyúsághoz. Friss kurkumát is adunk hozzá, amely Rajasthanban meglehetősen könnyen elérhető. A receptet mindenképpen feltöltem ezen a télen.

Ez a savanyúság nagyon jó az emésztéshez. Amikor valamilyen nehéz ételt készítenek otthon, mindenképpen az ételhez kerül. Nem emlékszem, hogy valaha is lett volna poori vagy kachori enélkül.
Nagyszerű ízt ad az ételnek is. Nagyon jól passzol az észak-indiai ételek nagy részéhez.

Tálaljon fél teáskanálnyit roti, poori, sabji, daal, chola bhatura és Pav bhaji mellett. Ezeket bármilyen curryhez hozzáadhatja.

Színe olyan szép, hogy ha nem vagy éhes, akkor íze, illata és színe az étkezés elkísértésére készteti.

Hogyan készítsünk Instant Ginger savanyúságot

Elkészítési idő: 5 perc

Nincs szükség főzésre

Hozzávalók:

100 gramm friss gyömbér

2-3 zöld chili
1 ½ teáskanál só
1 nagy citrom

Savanyúság elkészítéséhez

Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a gyömbért.

Távolítsa el a chili magokat és vágja le őket. Keverjünk össze egy üvegtálban gyömbért és zöld chilit.
Ezt a savanyúságot mindig tartsa egy üvegtálban.

Sózzuk, és alaposan keverjük össze. Látni fogja, hogy a gyömbér só hozzáadása után megváltoztatja a színét.

Most adjunk hozzá citromlevet. Keverje össze a savanyúságot. A gyömbért teljesen citromlében kell áztatni.

Hagyja a pulton körülbelül egy órán át. A savanyúság színe egyenletes rózsaszínűre változik.
Hűtőszekrényben tartva kb. Egy hétig tart.