Kapha-nyugtató recept: Könnyű gyömbéres savanyúság

Január a tökéletes idő a szándék megfogalmazására. A kapha csúcsidény van, és időnként szükségünk van erre az energia- és lelkesedésrohamra, hogy elindulhassunk és kirúghassunk a téli/ünnepek utáni/hideg időjárási letargiából. Ez valóban a tökéletes alkalom a visszaállításra és a dolgok újbóli mozgatására. Ne feledje, hogy az agni az, ami energiát visz be az életünkbe, ezért hajlamosak vagyunk rá, mint a testi rendszerünk többi részén.

Ez a szuper könnyű gyömbéres savanyúság receptje nemcsak lendületet ad az agninak, amit kereshet, hanem jól illeszkedik az Ön által kitűzött egészséges táplálkozási célokhoz is.

A gyömbér hihetetlen fűszer. Nagyszerű a vata és a kapha felmelegedéséhez, a súlykezelés segítéséhez, az agni meggyújtásához és még sok minden máshoz! A legjobb az, hogy a friss gyömbér nem súlyosbítja a pitta-t. Micsoda nyereség!

Élvezze ezt a gyömbéres savanyúságot étkezés előtt, hogy felpezsdítse az emésztést és megégesse agniját. Azt javaslom, hogy készítsen egy megfelelő méretű adagot, amely elég sokáig fog tartani.

Hozzávalók:

½ font friss gyömbérgyökér
Citromlé frissen facsart (a mennyiség eltér - lásd az utasításokat)
3½ teáskanál kurkuma por
¾ teáskanál ásványi só
Kőműves edény vagy légmentesen lezárt üvegtartály

Útvonalterv:

Ez az első lépés kissé unalmasnak tűnhet, de megéri. Meg akarja hámozni az összes gyömbért. Használhat normál hámozót, vagy egy kis trükköt, amellyel találkoztam, használjon kanalat. Helyezze el a kanál ívét, és használja a kanál legfelső szélét a hámozáshoz. A kanál lehetővé teszi a gyömbérgyökér összes zugának bejutását. A lehető legalaposabb akar lenni, ügyelve arra, hogy az összes bőrt levegye.

Ezután vágja a gyömbért vékony, lapos darabokra, kb. 1,5 hüvelyk szélesre. Bármilyen formára vághatja, amire vágyik - néha a kerek lemezek a legkönnyebbek. Ha van kedvem, apró téglalapokra vágom őket. Fektesse le a vágott gyömbért egy papírtörlőre, és szórja meg a sót a darabjain. Ügyeljen arra, hogy mindegyiket jól bevonja.

Most tegye az összes gyömbérdarabját egy üvegbe. Hozzáadjuk a kurkuma port és alaposan összekeverjük. Végül a citromlével kapcsolatosan. Vegyen friss citromot, és nyomja össze a citromlevet az üvegbe, amíg az teljesen el nem fedi az összes gyömbérdarabot. Addig takarja el a gyömbérdarabjait, amíg a folyadék körülbelül 1–1 ½ hüvelyk fölé nem kerül a gyömbér teteje felett. Ez tételenként változhat.

Zárja le az edényét vagy edényét, és alaposan rázza össze.

Tartsa a savanyúságokat a hűtőben legfeljebb négy hétig, és ne felejtsen el enni néhány darabot (vagy annyit, amennyit az agni elbír) étkezés előtt!

Élvezze ezt a tüzes kis rúgást, hogy elindítsa az emésztést!

Ha véletlenül talál friss kurkuma gyökeret, ugyanúgy elkészítheti, mint a gyömbér gyökerét, és hozzáadhatja a keverékhez - sok ugyanolyan előnye van, mint a gyömbérnek.

* Ezeket az állításokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság nem értékelte. A Banyan Botanicals termékei nem bármilyen betegség diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére szolgálnak. A weboldalon található információk csak oktatási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést. A személyes igényeivel kapcsolatos további információkért forduljon szakképzett egészségügyi szakemberhez.