„Ez az ecet mentette meg”: a népi orvoslás, az étel és az influenza az Angyalok ideje alatt

Rachel Conrad Bracken
Rootstown, Ohio, USA

népi

A „D.I.Y. A Bragg almabor ital ”, a víz, az ecet és a természetes édesítőszer, például a méz keveréke„ fontos a Bragg egészséges életmód szempontjából ”.

A regény első ízben említi az influenzát, miután Hannah felismerte az otthonát takaró főzési szagokat, amikor elmondja Vashti-nak a napilap cikkét, amelyben „száz matróz, influenzában beteg” (3) olvasható. Alig két hét múlva az influenza teljesen el fogja borítani Bostonot; az iskolák bezárnak, Vashti pedig alig alszik, mivel beteg családokat szokott szerezni a város körül. Számtalan máshoz hasonlóan Hannah és nővérei is megbetegednek, és Vashti aprólékos gondozása ellenére a nagynénjük meghal. Lázas delíriumban Hannah vonatra száll a vermonti Brattleboróba, ahol egy kedves, idős farmer, Klaus nevű nővér ápolja. Vashtihoz hasonlóan ez az öreg gazda is természetes gyógymódokat készít a „gyomoktól” - „lucfenyvet és macskalé-levet” öltöztet, amely „megállítja a vérzést [és] megakadályozza a fertőzést” (179) - és esküszik a határtalan gyógyító erőkre. almaecetet. "Amíg itt vagy velem" - utasítja Hannah-t, "minden nap almaecettel kezdesz, és minden nap ugyanúgy fogsz véget érni" (105). Hannah felépülése lassú, de folyamatos, Klaus házi főzésével és a vermonti népi gyógymódokba vetett szilárd hitével ragaszkodik hozzá.

Az Angyalok ideje történelmileg pontos, mind az 1918–1919-es világjárvány világszerte elpusztított városok sebességének és súlyosságának szemléltetésében - Hesse túladózott kórházakat és koporsóhiányt ábrázol -, mind az ételalapú népi gyógymódok ábrázolásában. és házi gyógymódok. Klaus ragaszkodik ahhoz, hogy „ecettel mentették meg [Hannah-t]”, és a Brattleboro sürgősségi kórházában az ápolók egyetértenek: „Biztosan így volt. Nem tudom, mi lehet még ”(79). Valójában a figyelmes ápolás volt a legjobb orvos, amelyet 1918 őszén felajánlhattak az influenzás betegeknek, és az ecet valószínűleg ugyanolyan hatékony volt, mint bármelyik „tudományosan” alapuló gyógyszer. Ráadásul sok amerikai számára, akik Klaushoz hasonlóan elszigetelt, vidéki térségekben éltek, anélkül, hogy orvoshoz jutottak volna, vagy a bevándorló családokhoz hasonlóan Vashti „gazos kúráival” kezeli (3), nem engedhették meg maguknak az orvos díjait, házi gyógymódjait mivel az almaecet nélkülözhetetlen volt az egészség kezelésében.

Természetesen az egészségügy ma nagyon másképp néz ki. A tizenkilencedik század szektás viszályai már régóta rendezettek és „rendszeresek”, az allopátiás orvosok már nem eklektálnak az eklektikus és homeopátiás szakemberekkel a betegek és a presztízs szempontjából. 8 Ezenkívül a jogszabályok a huszadik század eleje óta megakadályozzák a veszélyes „szabadalmi gyógyszerek” értékesítését. 9 Az Egyesült Államokban azonban továbbra is hűség van az egészséges élelmiszerekhez, a „természetes” gyógymódokhoz és a házi gyógymódokhoz; Ami azt illeti, az önjelölt „egészségügyi keresztes” Patricia Bragg családja 1912-ben alapított vállalkozását folytatja a szűretlen, organikus almaecet egészségügyi előnyeinek felsorolásával. 10 És bár Bragg nem állítja, hogy az almabor ecet megakadályozza vagy meggyógyítja az influenzát, a legújabb kutatások szerint az „ecet különféle formái”, beleértve az almaecetet is, „potenciálisan enyhíthetik az elhízást, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri, a rákos megbetegedéseket és más egészségügyi szövődményeket. . ” 11 Az „Angyalok ideje” nem csupán emlékeztet az „Amerika elfeledett pandémiájára”, hanem emlékeztet Amerika hosszú népi gyógyászati ​​hagyományaira is - amely a jelenlegi pillanatban továbbra is alakítja az egészséges ételek és a „természetes” gyógymódok fogyasztását, is.

Megjegyzések

  1. Akár megközelítéséhez, akár orvosbiológiai értelemben, mint annak lehetőségét, hogy egy fertőző betegség elterjedjen a lakosság körében és az egész világon, vagy metaforikus értelemben, mint ahogy az eszmék és magatartás közösségekben és azokon belüli keringése, a fertőzés és a kultúra kutatói hangsúlyozzák képtelenség megfékezni a fertőző betegségeket a társadalmilag felépített határokon belül, és ezáltal a fertőző betegség azon képessége, hogy láthatóvá tegye az egyébként nem megvalósult kultúrák közötti kapcsolatot. Lásd Alison Bashford és Claire Hooker, szerk., Contagion: Történelmi és kulturális tanulmányok (London és New York: Routlege, 2001); Priscilla Wald, Nancy Tomes és Lisa Lynch, „Bevezetés: fertőzés és kultúra”, „Contagion and Culture”, szerk. Priscilla Wald, Nancy Tomes és Lisa Lynch, amerikai irodalomtörténet 14.4 (2002. tél) különszám: 617–24; Kirsten Ostherr, Filmes profilaxis: Globalizáció és fertőzés a világ egészségének diskurzusában (Durham és London: Duke Univ. Press, 2005); és Wald, Contagious: Cultures, Carriers, and the Outbreak Narrative (Durham és London: Duke Univ. Press, 2008).
  2. Az allopátiás orvostudomány fejlődésének történeti elszámolásához lásd: Paul Starr, The American Transformation of American Medicine: The Rise of a Sovereign Profession and the Making of a Large Industry (New York: Basic Books, 1982), esp. pp.79–144; David Rosner, „Spanyol influenza, vagy bármi is legyen ez…”: A közegészségügy paradoxona válság idején ”, Public Health Reports vol. 125, 3. kiegészítés (2010): 38–47; és Nancy K. Bristow: „„ Olyan rossz, mint bármi lehet ”: Betegek, identitás és az influenzajárvány”, Public Health Reports vol. 125, 3. kiegészítés (2010): 134–44.
  3. Az orvosi szakma képtelenségéről megakadályozni, megfékezni vagy gyógyítani az influenzát lásd Sarah Frances Vanneste („Orvosi előrehaladás és 1918-as influenzajárvány”, Michigan Academician 41 (2012): 68–91; és Nancy Tomes, „Pusztító” és tanár: Tömegek kezelése az 1918–1919-es influenzajárvány alatt ”, Public Health Reports, 125. évfolyam, 3. melléklet (2010): 48–62.
  4. Mivel az influenza olyan alaposan elborította a helyi tisztviselőket, és mivel a járvány egybeesett az első világháború végével, a meglévő feljegyzések valószínűleg alábecsülik az áldozatok számát; lásd Monica Schoch-Spana („Kórház teljes felépítése: Az 1918-as influenzajárvány”, Public Health Reports 116. kötet, 2. melléklet [2001]: 32–3, 32) és Richard J. Hatchett, Charles E. Mecher és Marc Lipstitch („Népegészségügyi beavatkozások és járványintenzitás az 1918-as influenzajárvány alatt”, PNAS 104.18 (2007. május): 7582–7, 7582) az 1918–1919-es influenzajárvány morbiditási és mortalitási statisztikáihoz.
  5. Alfred W. Crosby történész, megjegyezve az influenza irodalmi és történelmi nyilvántartásból való meglehetősen váratlan hiányát, köztudottan „Amerika elfeledett pandémiájának” nevezte a járványt, és végül ezt választotta 1989-es influenzatörténetének címéül. Lásd esp. America's Forgotten Pandemic: Az influenza 1918-ból, második kiadás (Cambridge és New York: Cambridge Univ. Press, 1989, 2003), 314–17; Caroline Hovanec, „Testek, családok és közösségek: Az 1918-as influenzajárvány helyreállítása”, Irodalom és orvostudomány 29.1 (2011. tavasz): 161–81, 161–3; és Elizabeth Outka „Fa a koporsók számára elfogyott”: A modernizmus és az influenza-pandémia árnyékos utóélete. ”Modernizmus/Modernitás 21.4 (2014. november): 937–60, 938 az influenzajárványra fordított figyelem általános hiányáról. századi amerikai irodalom.
  6. Gondoljunk például négy történelmi regényre, amelyek csak 2006-ban jelentek meg: Myla Goldberg Wickett-féle orvoslása, Thomas Mullen A föld utolsó városa, J. R. Rada októberi gyász és Reina James Ez a halál ideje. Egyéb figyelemre méltó visszatekintések közé tartozik Ellen Bryant Voigt 1995-ös Kyett című szonettgyűjteménye, amely számtalan halottnak és elfelejtettnek ad hangot a világjárvány nyomán, valamint legutóbb Susan Meissner As Bright as Heaven című könyve (2018).
  7. Karen Hesse, Az angyalok ideje (New York: Hyperion, 1997), 3. Az Angyalok idejére vonatkozó összes későbbi hivatkozást zárójelben idézzük.
  8. A 19. századi orvosi szekták áttekintéséhez lásd: Starr, The American Transformation of American Medicine, 102–12.
  9. John Parascandola, „Szabadalmi gyógyszerek és a közegészségügy”, Public Health Reports 114.1 (1999): 318–21.
  10. „A Braggról”, n.d. https://bragg.com/about/about.html. Hozzáférés: 2018. szeptember 10.
  11. Anuar Samad, Azrina Azlan és Aman Ismail, „Az ecet terápiás hatásai: áttekintés”, Jelenlegi vélemény az Élelmiszer és Tudomány területén 8 (2016): 56–61, 59. http://dx.doi.org/10.1016/j .cofs.2016.03.001.

RACHEL CONRAD BRACKEN az Ohio északkeleti orvostudományi egyetemének család- és közösségi orvos-adjunktusa. Irodalomtudományi doktorátust a texasi houstoni Rice Egyetemen szerzett. Az amerikai irodalom és az egészségügyi humán tudományok tudósaként Bracken az irodalom és a közegészségügyi történelem kereszteződését tárja fel a 19. század végétől a XX. Század elejéig. Munkája kortárs vitákkal is foglalkozik az egészségügy nagy adatai és a gyermekoltások körüli retorika körül. Bracken kutatásai megjelennek a Big Data and Society, az English Language Notes (ELN) és a Transforming Contagion: Risky Contacts between Bodies, Disciplines and Nations (Rutgers UP, 2018) gyűjteményben.